做什么菜能给全班露一手？
如果希望自己的厨艺可以在班上露上一手，其实还是比较推荐一些甜品或者是小糕点一类的食物，这类的食物往往看上去更加的诱人，易于携带且便于大家平分。
如果是选择做一道家常菜的话，首先还是要选择比较符合大众口味的，其次还有一个很关键的因素，就是这是一道你的拿手菜，你需要对这道菜比较熟悉，进行多次的尝试，这样心里会有一个底，知道这道菜收到的评价大概会是什么样。
不同地方的特色菜品是不一样的，如果希望不出错的话，可以选择一些比较大众的，像是麻婆豆腐，鱼香肉丝，西红柿炒鸡蛋，辣椒炒蛋等，但如果希望特别出彩的话，可能就需要充分了解大家的口味以及厨艺足够精彩。
希望上述建议对你有所帮助。
潮汕立冬烙菜粿做法？
潮汕立冬烙菜粿是一道具有地方特色的美食，主要以菜粿为主要食材，搭配烙饼的制作方法。以下是潮汕立冬烙菜粿的做法：
食材：
1. 菜粿：500 克
2. 烙饼：2 张
3. 馅料：猪肉末、花生碎、芝麻、葱花、胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖、油
步骤：
1. 准备菜粿：购买或自制菜粿，菜粿是一种潮汕特色的糕点，主要以糯米粉、芋头为主要原料。制作好的菜粿外表呈金***，口感糯软、香甜。
2. 准备烙饼：烙饼可以用面粉和水制成，揉成面团后擀成饼状，烙至两面金黄。也可购买现成的烙饼。
3. 馅料制作：将猪肉末用胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖、油拌匀，腌制 10 分钟。
4. 菜粿切块：将菜粿切成适当大小的正方形块。
鸡腿怎么做最香？
鸡腿都有哪些做法？
鸡腿的做法很多，红烧、可乐、炖土豆……我有一种做法不但色香味形均可，而且还可以一菜多吃。
首先把鸡腿清洗干净，在一侧开刀，去骨，修剪成类似长方形的片。【如下图】葱丝、姜丝、花椒、大料、精盐、料酒抓拌腌制入味。
其次把喂好口的去骨鸡腿片入蒸锅蒸制十分钟。此时的鸡腿即可食用，称之为清蒸鸡腿。还可以把鸡腿凉透后入冰箱待二次加工。
最后清蒸好的鸡腿还可以二次加工，例如双色鸡排：把清蒸鸡腿拍粉托蛋粘上白芝麻和黑芝麻炸制改刀码盘即成双色鸡排；还可以做油泼鸡排：熬制番茄酱汁加入少许柠檬汁，适量的白糖，待浓稠后淋在清蒸鸡腿上即可。清蒸鸡腿可以做出许多菜肴。如果你有什么好的做法希望在评论区留言，共同探讨，点点关注转发，谢谢！
鸡腿肉口感弹嫩，煎、炸、煮、炖各种烹饪方法都能做成人见人爱的美味。这次咱们来给鸡腿做个小小的造型，搭配了胡萝卜和香菇，经过煮焖，香菇的清香浸入了鸡腿中，口味超乎想象的惊艳！
辅料：葱1段、老抽10ml、姜1块、八角2个、料酒1汤勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
做法：鸡腿一只洗净，冷水下锅放入料酒，加热，不要等水开捞出；
剔去鸡腿骨，将鸡腿肉展开呈片状，内部肉用刀划些口，保持肉皮完整，在鸡腿肉内侧均匀撒入一勺白胡椒粉和一勺盐，腌制半小时；
香菇洗净切成片状，胡萝卜去皮切成约半厘米见方的条状，葱姜切片；
鸡腿***爱吃，但酱香味的鸡腿该怎么做呢？今天小编就把自己的做法来分享给大家！
工具/食材
剪刀1把 鸡腿600克 桂皮2皮 八角3个 香叶2片 干辣椒8个
制作方法
1、准备一把剪刀或一根钢针将鸡腿扎上千疮百孔。
2、锅中放半锅水，将鸡腿冷水下锅焯下水，放入生姜5片、小葱2根、料酒5克除腥，煮开后捞出来清洗干净备用。
3、起锅烧油，放入一勺白糖和桂皮、八角、香叶炒香，然后加入2000克水，加入1勺盐、1勺味精、5克老抽、2克五香粉烧开。
4、汤汁烧开后倒入鸡腿盖上锅盖门焖十分钟，然后放入10克蚝油收汁装盘即可。
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鸡腿肉多，肉质比较粗糙，烹制得当，美味令人大快朵颐！【海派咸虾鸡】是不错的选择！
【用料】鸡腿3只，花生仁50克，鸡蛋2个，虾酱1匙，油200ml，淀粉50克，盐5克，味精少许。
【做法】:
1，将鸡腿洗净切块，鸡蛋去蛋清留蛋黄备用。
2，将蛋黄，虾酱，盐，味精，淀粉，花生仁放入盛鸡的碗中，腌5分钟。
3，油倒入锅中烧至六成热，把腌好的鸡块炸至金***，捞出沥油即可装盘！
