西安臊子面的做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
步骤/方式4
西安李姐炸肉丸子做法?
【材料】
猪肉末和牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
【做法】
2.猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏成大小一致的丸子,下油锅炸至金黄即可。
剁好的肉打入鸡蛋,葱姜水一个方向搅拌五到十分钟,加老抽,料酒,粉芡,最后加盐搅拌均匀,饧一个小时!
挤丸子,开始油炸!
炸制金黄!
捞出,准备复炸!
复炸的丸子表皮更加酥脆,口感更好!
丸子全部完成,可以做菜开吃了
西安李姐最新麻辣米线做法?
麻辣米线的家常做法?
用料:
米线 适量(米线的量根据自己喜好),豆腐干 一片,青菜 一根,香菜 2根,紫菜 适量
炒米线的酱料:
菜籽油 30克(比平时炒菜量多一倍),豆腐丁,肉末 50克,蒜 半头,生姜 一小块,辣椒酱 3小勺,花椒粉 10克,盐 适量,鸡精 5克,其他了选择材料,豆腐皮 少许,白胡椒 适量,麻辣粉 适量,油泼辣子 适量,肉末 50克
做法步骤:
1、食材准备:选择比较细的米线,凉水提前泡2-3小时(如果不泡,直接煮,注意别煮过了),豆腐干(或者豆腐),青菜,辣椒酱等。
2、准备工作:豆腐皮洗干净,切成很细的丝,香菜切碎,小香葱切碎,蒜,姜切碎备用。
主料:米线150克,青菜25克,海带15克,豆腐皮1张,黄豆芽60克,
辅料:花椒粉2克,辣椒油适量,盐3克,生抽1勺,醋1勺,香油少许,榨菜末适量,葱花少许
做法:
1.干米线提前泡软。
2.干海带丝洗净,泡软;黄豆芽,青菜洗净备用。
主料:米线适量
辅料:蔬菜适量、火锅料适量
麻辣米线的做法步骤
1.准备好食材
2.热锅热油,放入一小块火锅料
4.加入水,烧开
5.先放入不易煮烂的蔬菜
6.放入鱼豆腐和火腿肠
7.最后放入米线,再稍微煮两分钟即可
1.首先我们准备好原料米线,将它用开水泡开,开水需要没过米粉,泡个10几分钟之后就可以用了。
2.在锅里放入油烧开,将花椒粒放入锅里炸一下,然后捞出来给它碾成末,炸的花椒油留下,准备一个碗里面放2勺辣椒面,将滚烫的花椒油倒入辣椒面里面烫一下,等会用。
3.在锅里在放入油,准备生的花生豆,下锅炸熟即可,将炸好的花生豆捞出来,在锅里的油中放入豆瓣酱,放入肉末,再加点酱油炒好倒入碗中。
4.在准备青菜,豆腐皮,海带丝,分别放入锅中煮一分钟,然后捞出放在碗里,再放入刚才泡好的米线。
5.然后再放入一点盐,鸡精,五香粉,花椒末,榨菜末,葱末,香菜末,油炸花生,香油2滴,陈醋一点,还有刚烫好的辣椒面。
西安生活习性?
在西安生活相对来说节奏还是要比南方城市慢很多!在西安早餐主要是包子、油条、稀饭这些,午餐则大多以面条为主,晚餐的话很多人也会选择面条,也有部分会吃稀饭或者炒菜一类!