三鲜麻辣拌做法？
1、主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。
2. 先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）。
3. 准备完酱料咱在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。
4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。
5. 依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。
6. 加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精着些放不放随自己口味）
7. 现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）
8. 切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。
9. 丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。
10. 焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。
用料
麻辣拌的做法步骤
步骤 1
菜：土豆、藕、油菜、茼蒿、豆腐泡、木耳、粉条。荤：丸子、火腿肠。
步骤 2
先放不容易熟的，依次加入其他。煮好控干水分，拌入现成的麻辣拌调料。
2.
酱汁:蒜末+葱花+小米辣+芝麻+辣椒粉+热油激发香气。放入生抽+醋+蚝油+芝麻酱+盐+糖,拌匀。
3.
水开先下不易煮熟的煮几分钟,再放入其他蔬菜和肥牛,煮好后捞入碗中。
4.
拌匀就可以开吃啦。
麻辣鲜调料可不可以炒菜？
麻辣鲜调料当然可以用来炒菜了呢，我一直用的就是这种麻辣鲜调料。一般情况下是用于煮火锅的时候调味，在炒菜的时候加入也是可以的，味道比较足。麻辣鲜调料是一种将调味品早已配备好的制成品，在各大商场中就会有出售。麻辣酱中早已加上了盐、鸡精、麻椒等调味料，只需要在煮饭的情况下适度的放进就可以
当然可以呀，我一直用的就是这种调料。是这个调料，你要在菜快做熟的时候放一点，而且不要放的太多，因为它是粉末状的，如果你放的太多，会失去菜原本的口感。做荤菜的时候，可以放一点蔬菜的话就不要放了。
适合大锅菜的冻品荤菜？
大锅菜是比较容易做的一种菜品，很多食材都可以作为做大锅菜的原料。适合做大锅菜的冻品有很多冻品，像冷冻的各种水产品，带鱼、平鱼、鳕鱼、黄花鲳鱼、鲅鱼、三文鱼等一些鱼类可以做海鲜锅。一些虾类也可以做麻辣龙虾锅，还可以用一些肉类、排骨等做成肉锅。吃法还是很多的，大家可以尝试一下。
荤菜有哪些品种？
条子，红烧肉，回锅肉，大盘鸡肉末茄子，肉末粉条，五香牛肉，猪头肉，鸡爪，鸡腿，手抓羊肉，凉拌猪耳朵，凉拌猪肝，凉拌鸡心，辣鸡肺，麻辣***，可乐鸡翅，，红烧带鱼，红烧肘子，红烧猪蹄，红烧牛肉，孜然羊肉，孜然鸡块，羊头肉，羊肉汤，羊肉卷，毛血旺，锅包肉，辣子鸡丁。
通常荤菜是相对于素菜来说的。所谓荤菜是指含有肉类的菜品，像各类的鱼、虾等一类海鲜，还有牛羊猪等算红肉、鸡鸭鹅等白肉，只要菜中加入了这些就算是荤菜。
