一万五学个小吃贵吗?
因为我学个小吃,其实是不贵的,因为如果真的把这个手艺学到了之后,我们能融会贯通,做出属于自己的风格的话,那么赚的钱是他的无数倍,足够可以养活自己和家庭的,当然,我们一定要把手艺学精经过反复的操作磨练之后,生意才会好,因为好的品质质量和味道是一定能留住顾客的
有没有发现,现在摆摊小吃价格很贵,比店里的都贵这是为什么呢?
第一,以前摆摊各项成本低,进货摊费等都不高。
紫二,现在物价什么的都在涨,而且摆摊还要各种限制以及手续等。
第三,看似以前摆摊的多,其实那是人多同款少,现在看似少,但是好多人摆摊卖的都一样。
按理来说卖一样的人多了,这样东西本该便宜的,但是现在食材上涨还有摊位费卫生费诸如此类的费用,还要受限办手续等等,综合起来一算成本高了,涨价自然也就是不可避免的了。
不过,比店铺要贵这点,就个人而言有些难以接受。因为店铺成本相对摆摊要高,涨价可以,但要适度。
否则还不如到店里去买,这和地摊本质相违。
摆摊只所以便宜就是因为相较店铺成本低,这也是其优势所在。
比如说煎饼果子在店铺卖七八块,但在街边摆上以前四五块,就算后来涨价也只是五六块,六七块左右。
虽然成本高了可价格却没店铺高,不然怕是没几个人愿意买。当然你可以用更好的食材做更好的味道,自然就可以卖更高的价了,但这与地摊就不符了。
日本和牛到底是何方神物?为何这么贵?真的好吃吗?
所谓和牛,就是产于日本本土的一种肉用牛,因为产地而冠以“和”字。在国际上,日本的和牛是出了名的价格昂贵与品质优秀,被称作是“世界上最好的牛肉”。在欧洲、中东等各个地方,都非常著名。
日本生产的神户牛肉、松阪牛肉都是闻名天下的,而宫崎牛肉、飞驒牛肉、但马牛肉、近江牛肉等虽然名气不如神户牛肉等,但也是相当著名。最早的正宗和牛,是由琉球王国引入的石垣牛与本土牛杂交培育而成。
和牛最经典的传说就是,日本和牛在饲养的时候会给牛只饮用啤酒、听音乐、人工***,所以会有大理石花纹一般的霜降脂肪纹理。
当然,这是个夸张的、以讹传讹的说法。日本人在饲养和牛的时候非常重视牛的生存环境,然而喝啤酒、听音乐、做***等,并非和牛饲养的必须步骤,也没那么多饲养场会真实使用。
日本人对于和牛的饲养、分级都非常细致严格,所有的牛从出生培养开始,都有自己专属的“***”。在日本购买的所有高级和牛牛肉,都能够追本溯源,查询到产地甚至饲养人等详细信息。
日本牛肉的均价非常高昂,在日本最顶级的和牛牛肉价格是进口普通牛肉的将近100倍,日本如今最高记录是一头牛170万元,平均每公斤牛肉单价超过了2000元。
越高级的食材食用方法也越简单,最高级的和牛一般做成刺身。在日本,除了海鲜之外优质的牛肉也是能够制成刺身的,或者切成薄片拌生鸡蛋食用。稍微中级一些的可以做成寿喜烧,或者进行炭烤。炭烤的话也只加海盐调味,不加其他调味料。虽然和牛珍贵美味,日本却将优质的东西留给本国,出口非常少。
虽然说牛的品种有那么些许口感的区别,但我保证那些什么听音乐,做马杀鸡之类的对肉质绝对没啥影响。
这么说,和牛吹的最神乎其技的是那大理石一样的脂肪纹路,但实际上,你要是用谷物喂牛,肋排这地方肯定是会有这么几块雪花肉的。
但是...
你觉得和牛和家养谷饲牛差多少价格?
然后你再想,撒了料炭烤,都是差不多模样的雪花肉,口感上能多大区别?
如果有人举办一场世界各地的谷饲牛与和牛的盲品大赛,日本和牛这牌子铁砸你信不?
没有那么神,大都是包装和吹出来的。
日本是一个***小国,养牛吃肉,成本肯定高,想要高价卖出,就得显示与众不同。
因此,既然是成本高,那么干脆就让成本更高吧,这就是逆向思维。
所以啊,养和牛与普通牛就不一样了,普通牛吃草,和牛吃什么,精料啊,还一大堆与众不同的养牛环节。
如此骚操作,和牛就和普通牛不一样了,至少成本不一样,价高也被视为正常。
这招可以被称为瞒天过海。
日本是商业化国家,一通包装与商吹,足够让和牛飞上天,所以啊,牛肉还是牛肉,吃的不仅是肉,还有一大堆包装和商吹。