豆腐炒青菜 王刚？
豆腐(500g)
青菜(50g)
辅料
木耳(20g)
做法:
1.准备好食材。
2.豆腐切片，青菜洗净。
3.锅中倒油，把豆腐两面煎黄盛出。
4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香加入青菜，炒一分钟加入一点清水。
材料
做法
1.准备好原料。
2.豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。
3.青菜切大段，放入碎菜机里面，两称钟即可变成碎沫。
1.
买来的老豆腐用刀切成厚2毫米,宽3厘米,长4厘米的小豆腐块。
2.
买来的青菜择干净,放水里泡5分钟,再洗,洗净捞出控水。
3.
锅中加油烧热,倒入切好的豆腐块,油不要烧大火,待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面,...
4.
起锅加油烧热,倒入洗好的青菜翻炒,等青菜变色后放入豆腐块,翻炒均匀5/5
豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来
素烩豆腐的8种家常做法？
做法
1.将豆腐洗净，切成一厘米见方的丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分，黄瓜，胡萝卜洗净，均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末，姜末炝锅，炒出香味后，加入适量鲜汤，烧至沸滚，下入豆腐丁，胡萝卜丁烩烧三分钟左右，再下入黄瓜丁，盐，烩烧一分钟，放入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油即可出锅食用.
以下是8种常见的家常做法：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用辣椒豆瓣酱和香料炒制，加入葱姜蒜炒香，最后加入调味料烧煮片刻即可。
2. 酸辣豆腐：将豆腐切块，配以酸辣调料，如醋、辣椒、酱油等，炒制出酸辣口感。
3. 干煸豆腐：将豆腐切块，煎至表面金黄酥脆，再加入葱姜蒜和调味料炒煮，增加口感和香气。
4. 鱼香豆腐：将豆腐切块，用鱼香调料炒制，加入葱姜蒜和蔬菜炒熟，增加鱼香味。
材料:
传统豆腐1块，胡萝卜丁1/2杯，小黄瓜丁1/4杯，盐1/5小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，淡色酱油2大匙，素蚝油2大匙，素高汤1杯
做法:
1、热油锅，将豆腐切丁，入锅略煎；
2、再加入胡萝卜丁炒香，加入所有调味料一起煮透，勾薄芡，最后加入小黄瓜丁拌匀即可。
豆腐，蛋是荤菜还是素菜？
豆腐就是素菜，在我们国家悠久的烹饪文化中，豆腐一直历来是当做素菜来使用的，而现在，人们对于荤菜和蔬菜的区别就直接以植物性蛋白和动物性蛋白来区别，豆腐基本上不含有动物性脂肪，所以就被归类到素菜中去了，古时候的道观或者寺庙中豆腐就作为素菜，被寺庙广泛的***用，豆腐还有丰富的植物性蛋白以及矿物质，他不进营养丰富，而且具有一定的保健功效，豆腐也是素菜中的比较高营养的食材，也是素中之荤的美誉
山药豆腐青菜汤的做法？
材料
山药200克，豆腐1块，青菜1小把，食用油适量、食盐适量、鸡精适量。
做法步骤
1、首先将山药去皮洗净切丁，豆腐切丁，过几遍水去豆腥味，青菜清洗干净切段。
2、起锅热油，放入山药翻炒片刻。
3、加入2碗清水，再加入豆腐，焖煮10分钟，然后再加入清菜再煮2分钟即可。
4、最后放盐和鸡精调味即可出锅。
豆腐是荤菜还是素菜？
素菜
豆腐是素菜。豆腐的原材料是黄豆，黄豆是植物，属于素菜1 2 3。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，虽然蛋白质含量高，但是它属于蔬菜科，所以是素菜3。豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品4。
