菜辣椒做法？
2、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
3、把清洗干净的青椒撕成小块。
材料：玉米（鲜）300克，青尖椒20克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，黄酒10克，豌豆淀粉5克，色拉油30克
做法
1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；
2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
1.选三四个大的菜辣椒，
2· 洗干净后，切成三厘米宽的条，再一分为二
3· 锅烧热，不放油，不放油，不放油，把辣椒倒下去，用中火慢慢爆出水分
4· 等待辣椒变蔫的时候，把蒜切成片
5· 辣椒爆成有点焦糊，蔫蔫的，颜色变深就差不多了，这个过程总共要小十分钟
6· 然后调小火，把辣椒拨到外圈，中间倒油，放蒜片，把蒜片先炒一炒，然后转大火，倒入盐，生抽，翻炒一分钟出锅前，撒一勺白糖，翻匀
7· 一份特别下饭的爆辣椒就做好了
开吃
主料 青椒6个 辅料 大蒜适量 生抽适量 糖少许 盐少许 醋少许
步骤 1.青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。
2.锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
3.不断煎炒至泛黄起皮。
4.用余油煸香大蒜，继续翻炒。
5.在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
6.大火翻炒几下后出锅。
虎皮辣椒
食材：辣椒8个、食用油2勺、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、醋1勺、葱半根、姜2片、蒜5瓣
制作方法
1：准备食材，辣椒洗净，尽量选择直一点的辣椒，切葱段、姜片、蒜去皮
2：把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用
3：制作料汁：生抽、蚝油、白糖、醋、盐混合拌匀
4：辣椒去掉根部和籽，再从中间切断
5：锅中加油，加入辣椒，煎至两面成虎皮状
6：加入葱姜蒜和料汁，翻炒均匀
7：加少许水，继续翻炒至收汁即可，如果想让汤汁更粘稠一些，可以用水淀粉勾芡
辣子菜做法？
原料：大白菜250克，鲜红辣椒100克，油50克，葱姜末各5克，酱油15克，盐2克，味精3克，香油10克。做法：把大***洗净，切成长4厘米的丝；鲜红辣椒去蒂、籽，洗净后切成与大***相同的丝。
01
将***洗干净后，切成条状，放在盆里，待用。然后将豆腐切成条状的放在盘中，准备使用。
02将粉条剪成短状的，放在热水里浸泡；将豆芽洗干净，放在盘中；’将肉片洗干净后，放在盆里待用。
03将葱、姜、蒜等依次切好，放在盘中，准备好辣椒油，开始做菜了油热后，将葱、姜、蒜、爆香，倒入肉片，一直搅拌，然后加入酱油搅拌，搅拌完依次放入***、豆芽，加入水并加入适量盐，在豆芽上面将豆腐平放在菜上，然后放入粉条。根据自己的饮食习惯，可适当加入辣椒油煮二十分钟后即可。一碗香喷喷的辣子菜就做好了。
