东北美食小葱拌豆腐典故？
明朝忠臣刘基。在刘基接手这个工程的期间，他一个很要好的同乡朋友与地方官吏一起私底下***了大笔的建城经费。
刘基知道则件事情之后，公事公办，一点都没有顾忌往日的友情，如实的把事情禀报给朱元璋，依照法律把他给杀了。
其他的地方官吏便慌了，怕刘基会继续的处办他们，就恶人先告状，联合起来诬陷刘基当时正值冬至，刘基手里拿着一个陶瓷罐子，里面装着小葱拌豆腐，献给朱元璋吃。
朱元璋吃了以后才恍然大悟，原来刘基一直是清白的。于是处置了地方官吏，更加的信任刘基。后来就有了现在的小葱拌豆腐，一清二白。
东北美食小葱拌豆腐的典故出处是:
袁静《新儿女英雄传》第16回：“我两个一块儿工作这么些年，真是小葱拌豆腐——一清二白。”
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
小葱发面馍怎么做？
小葱发面馍是一道地道的中国北方美食，制作方法较为简单。
可以自行在家制作。
解释只需要准备好面粉、水、酵母和小葱等食材，按照一定的比例混合后揉面，静置一段时间后切成小份并发酵，最后烘焙即可。
完成发面馍的过程需要注意温度、时间、湿度等因素，还可以根据个人口味添加一些瘦肉、豆腐干等配料。
可以通过搜索相关资料或观看相关视频掌握更多制作技巧和口味变化。
1、酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右,将牛奶加入到面粉中，再加入糖，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方(夏天室温即可)发酵至两倍。
3、将葱洗干净，切成葱花，加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用。发好的面团取出来揉匀，搓成长条形，然后分割成十二个大小差不多的小面团。
4、面板上撒少许面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上葱油，留四分之一的地方不要抹。
5、卷成长条形，从一端盘成圆形，用擀面杖或手稍按扁，一个葱油饼坯就做好了。
2. 把面粉和酵母活成面团,然后发酵约1小时,如果温度较低,可以多发酵一会。
3. 发酵完成后,将面团取出,在桌上及面团上洒上干面粉,然后将面团擀成薄片,撒上葱花。
4.用面片裹好葱花，卷成长条状，注意收口处捏紧。
5.用刀将卷好的长条切成适量大小的小块接下来，就是上锅蒸了
小葱发面馍的做法简单。面粉500克，加入酵母五克，白糖五克用250克的温水和面，和成面团，以后醒发一个小时以上。
面团发好后放案板即可操作，将面取出做成饼皮抹上油盐，再撒入葱花，葱花是关键所在，放入葱可以使饼更加的香。
起锅，烧热。然后将饼直接入锅。烙上两面金黄，葱香四溢的时候即可出锅。
发面馍的做法是：先将小葱洗净切成小段，加入面粉、盐、酵母和适量水，揉成面团，放入保鲜袋中，发酵至面团两倍大后，取小块搓成馍状，放入锅中用中小火慢慢烤熟即可。
原因是：小葱是发面馍的一种配料，能够增添面团的口感和香味。
除了小葱，发面馍中还可以加入其他的配料，如糖、油等，以使面团更加松软、有弹性；烤制时，也可以使用炉子或烤箱，根据个人喜好选择不同的烤制方法和时间。
