饭店开胃菜做什么最好？
当前，大多酒家在客人点菜前供应开胃菜，品种有自产自销的油氽花生、多味酱菜，也有供应招牌菜的，像咸菜、霉干菜、香豆腐干、苔条花生等，而鲜墙房传菜馆上的开胃菜是长生果，供客人尽吃。有些上档次的酒家，干脆上几道休闲食品，如开心果、话梅、薯条、龙虾片等。有的酒家，更是在开胃菜上做足文章，将开胃菜称为餐前小食，品种有香椿头豆腐、咸菜卤发芽豆、盐水麻油萝卜、萝卜干毛豆、开胃萝卜片、凉拌海带、麻辣粉条、功德林素火腿、马兰头拌香干等，突出休闲口味、乡村口味、野味口味，以素菜为多，价格也便宜。别小看开胃菜，开饭前，它的色、香、味，每每让人胃口大开;有时只要尝下开胃菜，便知道这家店的菜肴功底如何?开胃菜还有休闲口味的榨菜丝、萝卜干和休闲食品素鸡、香干、鸭肫干，还有不同时令的发芽豆、油氽花生等，餐前吃开胃菜成了一种新的时尚。
很高兴回答这个问题，我开店二十余年，我认为，我自己做的泡菜就是开胃的好莱，它具有咸，酸，辣，鲜的特点，就着泡菜，吃着面条，是很好的享受。另外，如果在夏天，各种时令菜做成的现拌小菜，如醋泡黄瓜，凉拌水萝卜丝，现拌老虎菜等等都是不错的开胃小菜。
马铃薯
马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
食用木耳能***肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂。玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
海带
海带属于可溶性纤维，海带比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。而且海带是有效防癌食品。
菠菜中丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
开胃菜文案？
1. 可以起到引起食欲的作用。
2. 这是因为通常会用生动、形象的语言描述菜品的特色和口感，通过文字的表达能够让读者产生食欲，激发他们对菜品的兴趣。
3. 此外，还可以延伸至菜品的背后故事、烹饪技巧、食材来源等方面，为读者提供更多的信息和知识，增加他们对菜品的好奇心和兴趣，进而促使他们下单尝试。
因此，一个精心设计的可以在一定程度上提高菜品的销量和顾客的满意度。
品味一道令人垂涎欲滴的开胃菜，让味蕾在瞬间被唤醒。鲜嫩的蔬菜与香气四溢的调味料相融合，带来一场口感与视觉的盛宴。每一口都是一种享受，每一道都是一种艺术。无论是清爽的沙拉、香烤的蔬菜串还是精致的海鲜刺身，都能让你的胃口为之一振。让开胃菜成为你用餐的第一道亮点，为整顿饭带来更多的惊喜与美味。
品味一道令人垂涎欲滴的开胃菜，让味蕾在舌尖上翩翩起舞。新鲜的生菜叶包裹着精选的海鲜，轻轻一口，鲜美的汁液在口中爆发，令人陶醉。
或许是一份色彩斑斓的凉拌蔬果沙拉，清爽的口感与丰富的营养相得益彰。无论是酥炸的鸡翅还是香煎的芝士球，每一口都是一次味觉的盛宴。开胃菜，为美食之旅拉开了序幕，让您的味蕾在这一刻尽情舞动。
