降糖蔬菜第一名？
空心菜。
空心菜含有胰岛素样的成分，丰富的纤维素和胰岛素样成分，是降糖食物。
它是一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。
叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。
糖尿病人适合吃的蔬菜都有哪些？
糖尿病患者可以吃的蔬菜有南瓜，西葫芦，葫芦，洋葱，黄瓜，木耳，马齿苋，莴笋等，这些蔬菜可以补充身体维生素有效提高身体抵抗力，可以带走身体多余脂肪和油腻，还可以***降血糖，主食可以选择含粗纤维的粗粮，比如玉米面和荞麦面可以做成馒头吃。
适合妊娠糖尿病孕妇的水果蔬菜？
在妊娠期患有糖尿病一定要注意饮食，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，一般可以吃点菠菜，白菜，芹菜，韭菜，胡萝卜，菜花，火龙果，猕猴桃，苹果等营养价值都比较高，含维生素也比较高，含糖量还低，可以补充孕期所需要的各种营养物质，具有降血糖的作用。还可以促进肠蠕动，防止怀孕时便秘。
多吃哪些有天然“胰岛素”的蔬菜，可以饭后血糖不过7，正常生活？要注意什么？
并没有哪种蔬菜含有“天然胰岛素“。某些食物因为独特的成份和丰富的营养素，相对而言，吃它比吃其他食物餐后血糖上升的速度更慢，是一个平缓的起伏，或者某些食物之间的合理搭配，血糖上升的速度比单独吃一种食物要慢许多，那这些食物就是非常适合糖尿病人的食物。而它们并没有含有所谓的“天然胰岛素”，它们的功能只能是提供能量和各类营养素，合理科学的食物搭配能减缓血糖上升速度，从而预防和减缓糖尿病发生发展的可能。
这样的食物倒是可以给您推荐几种：
魔芋，有研究表明，魔芋粉、魔芋丝等魔芋制品，因为含有大量的可溶性膳食纤维——葡甘聚糖，对糖的吸附力更强，更适合糖尿病。糖尿病人每天保证500克以上的蔬菜是非常有益的。
牛奶。有研究发现，牛奶中的乳清蛋白能降低超重者的餐后血糖水平，有助于控制体重，而且它的餐后升糖能力不是那么强，牛奶的GI仅为27.6，比起白米饭、白馒头而言要安全得多，而低脂、脱脂牛奶，脂肪含量更低，更适合糖尿病人。
大豆制品。大豆蛋白质对于血脂的控制较动物蛋白质更有优势，有助于预防血脂异常、动脉粥样硬化等糖尿病并发症，其含有优质蛋白、多不饱和脂肪酸、B族维生素、低聚糖、大豆异黄酮、大豆甾醇、大豆皂甙等多种营养物质，对糖尿病人都有很大益处。但是糖尿病出现肾功能不全时，就不建议选择大豆制品了。
蔬菜。蔬菜本身含糖量低，升高血糖的作用也弱，并且膳食纤维较多，它可以干扰葡萄糖的吸收，可以延缓胃排空的过程，使人有饱腹感，有利于糖尿病人饮食，还可以降低血液中的胆固醇，预防高血脂、高血压等心脑血管系统并发症等。糖尿病人每天保证500克以上的蔬菜是非常有益的。
粗杂粮。全麦、荞麦馒头、玉米面饼子等粗粮食品，基本都属于低GI食品，餐后升血糖能力也较弱，相对于精制米、面制品来说，更适合糖尿病人选择。
（安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享）
家中老父亲也是血糖过高，医生不让喝粥不让吃含淀粉高的主食，实际上，哪种主食含淀粉或糖不高呢，只能主食减量，多吃点蔬菜。
糖尿病是由于血液中的糖分太高，超过正常的血糖标准所致，属于一种代谢性疾病，糖尿病本身没有想象的那么可怕。可怕的是由于长期的高血糖状态所导致的肾脏、眼睛、血管、神经的慢性损害，也就是我们通常所说的糖尿病并发症，这才是最可怕的，所以用各种降糖药，稳定血糖，使血糖处于一个正常水平很重要。
其实除了吃药，还有一些蔬菜，经常食用也有降血糖的作用，下面我们就看看有哪些蔬菜，为什么这些蔬菜有降糖功效？
1.南瓜。南瓜味道甘甜，是现在最受大众追捧的粗粮之一。吃南瓜对糖尿病有哪些益处呢？两个原因，一，南瓜中含有丰富的果胶，果胶和淀粉类主食一起食用时，可让胃内的食物粘度增加，胃排空延长，可减缓肠道对糖的吸收；二， 南瓜中富含有一种叫“钴”的微量元素，钴是胰岛细胞合成胰岛素的必须物质，可促进胰岛素的分泌，能帮助降血糖。糖尿病患者吃主食时，加一些南瓜一起吃，对于稳定血糖有帮助。
2.有医生将苦瓜称之为“植物胰岛素”，为什么呢？因为苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用，可以帮助降血糖，而且苦瓜皂苷还能够***胰岛细胞释放胰岛素，降血糖作用比较明显，所以医生将苦瓜称之为“植物胰岛素”。选择苦瓜食用时，最好选择新鲜的苦瓜，新鲜的苦瓜汁液中，苦瓜皂苷含量比较丰富。良药苦口利于病，苦瓜的苦正是它降三高的高明所在。
3.洋葱。洋葱中含有一种叫做“前列素A”的物质，前列素A是一种血管舒张剂和软化剂，能够扩张血管，防止动脉硬化。同时，前列腺素A还可以降低人体外周血管阻力，降低血压，增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，可预防糖尿病肾病的发生。此外，洋葱中含有一种叫“黄脲丁酸”的物质，这种物质可以促进细胞对糖的利用，也可使血糖下降。不管是从降血糖还是预防糖尿病并发症角度，多吃洋葱对糖尿病患者来说是一件好事。
