川菜有哪些好吃？
我是山东人，大学之前都是吃鲁菜，现在网上都在讨论8大菜系之首，我觉得没必要，一方水土养一方人，吃的时间长了还是家乡的才好吃。
川菜我也爱吃，也在做，家里一直还准备着郫县豆瓣！最爱吃的就是回锅肉了！
说一下我爱吃的川菜吧！不分排名；
1、回锅肉 2、水煮肉片 3、酸菜鱼 4、红油竹笋 5、麻婆豆腐 6、拼盘（口水鸡）7、毛血旺、8、火锅 9、麻辣香锅 10、鱼香肉丝。
个人感觉
第一道菜，水煮鱼
水煮鱼里面有：草鱼，豆芽，金针菇，生菜，葱花，姜，辣椒，花椒等，水煮鱼里面个人最喜欢的就是豆芽和金针菇，味道足足，吃到嘴里，满满的汁。
第二道菜，火锅
川菜里面最出名的肯定是火锅，四川的火锅很具特色，可以点当地的猪脑花，毛肚。这两道菜在涮火锅的时候必备，毛肚几秒就可以吃了，味道杠杠滴。当然辣也杠杠滴，如果不能吃辣，建议选汤底的时候要谨慎。
宫保鸡丁里面肯定有鸡肉丁，花生，辣椒，胡萝卜等。这里最喜欢的是花生，脆脆的，香香的，一口鸡丁肉，一粒花生，搭配起来无敌香。让你多吃好几碗米饭，小心增肥。
第四道菜，水煮肉片
水煮肉片里面有猪里脊肉，辣椒，大头菜，香菜，豆芽，葱，姜等。味道偏辣，不能吃辣的人，点餐请注意。
我们中国素来有美食大国之称，每个地方都有每个地方的特色美食，他们有的还传到了国外去，所以可见外国友人对我们的美食也是认可的，不过今天就给大家介绍一些川菜，川菜有一个特点，那就是辣，所以喜欢吃辣的人就一起看下去吧。
首先要说的就是鸭血毛肚血旺，这个真的是很辣的一道菜了，里面有我喜欢的毛肚和鸭血。是一道色味香俱全的美食，很多人应该都吃过，也是吃过一次就忘不了的美食，喜欢吃辣的人也会很喜欢。
再来要说的就是水煮肉片，我非常的喜欢这一道菜啊，也是在学校的时候经常吃的一道菜，配一碗米饭真的非常好吃啊。里面的肉很有劲道，口感非常好，还有那些蔬菜，非常的香，非常的爽口，我们宿舍的人也都非常喜欢吃，不过每次吃完就满头大汗，不过还是很爽口的。
再来就是宫保鸡丁了，这也是我很喜欢的一道菜，原来没有吃过这道菜，吃过一次就爱上了。尤其是这里面的鸡丁，非常的入味，非常的好吃，也是我经常点的一道菜，但是这个其实不会很辣，也是适合配米饭吃。
还有就是鱼香肉丝了，这个菜非常的香啊，我很喜欢它的酱汁，非常好吃，闻起来有鱼的香味但实际上是没有鱼的，肉质非常鲜嫩，色泽也非常好看，吃起来酸甜辣都有，味道还是蛮丰富的，加在米饭里，当成拌饭来吃也是非常不错的。
还有就是很有名的麻婆豆腐了，我吃过的麻婆豆腐好像都不是很辣，豆腐非常的嫩，然后这个酱也是非常的好吃，这道菜也是非常适合配米饭啊，感觉可以吃好多碗米饭，也是色香味俱全的一道菜。
还有回锅肉，这个用到的是猪后腿肉，所以肉质非常的劲道，很多男生比较喜欢这道菜，应该也是比较好下酒吧，味道也是非常香，吃起来口感非常好，不会觉得腻。
川菜，是四大菜系之一，因为麻辣鲜香的口味，在全国各地都受喜爱，受欢迎。 宫保鸡丁是四川传统名菜。由鸡丁，干辣椒，花生米等炒制而成。宫保鸡丁有嫩滑鸡肉，脆香花生，香鲜辣椒，等多种呛锅小料。香辣开胃，口感丰富，用来下酒配饭是不错的选择。 2回锅肉，四川人又叫熬锅肉。川菜以麻辣闻名，回锅肉取材简单，然颇有化腐朽为神奇之处。回锅肉香味浓烈，有一家炒肉，全村过瘾，与民同乐之味道。
4鱼香肉丝，因鱼香而得名，也是川菜。主料配以四川独特豆瓣酱其余味悠长，回味无穷。川菜是中国四大名菜之一，有着“麻辣香鲜”的称呼，像毛血旺，夫妻肺片，水煮鱼，四川辣子鸡等等，都是非常好吃的菜。我就给大家介绍到这了，大家有时间可以去亲自体验一下。
