味仙居炒法步骤做法？
以下是味仙居炒法的简单做法步骤：
材料：
步骤：
1. 准备工作：将肉类切成均匀的片或丝状，青红椒洗净后切成块，葱、姜、蒜切成末备用。
因为腊肉本身是生的，所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟。这样既能中和掉一部分腊肉的咸味，又能让腊肉吸收水分变软，更方便进行处理。之后我们把腊肉切成薄片，方便食用。再准备一点蒜苔，洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用。
【步骤二】：
锅内加入清水，把切好的腊肉直接冷水下锅，并加入一点料酒去腥。开小火煮2分钟左右，先煮出腊肉中的油脂，这样吃起来不会油腻，煮好之后捞出，用清水冲洗干净备用。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们先锅内烧油。等油烧热以后，放入葱、姜、蒜等香料一起翻炒。炒出香味之后，倒入切好的蒜苔，继续翻炒1分钟左右，直到把蒜苔炒断生。
【步骤四】：
从锅边淋入一勺清水，加入鸡粉1克、食盐2克、蚝油3克增鲜，老抽2克调色，翻炒均匀给蒜苔入味。之后倒入腊肉，转大火快速翻炒几下，等腊肉炒香以后，就能出锅装盘了。
黄萝卜炒肉家常做法？
2.起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中进行翻炒，再将葱花放在锅中进行爆香，
3.将切好的黄萝卜片放进去。一起翻炒。
4.放适量酱油调色，再将准备好的青椒放进去一同翻炒。
5.放点盐，大火翻炒，盛出来就可以了。
黄萝卜炒肉是一道简单美味的家常菜，主要材料是黄萝卜（即胡萝卜）和猪肉。以下是一种常见的黄萝卜炒肉的做法：
材料：
- 黄萝卜（胡萝卜）：1-2根
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜或葱：适量
- 生抽（酱油）：适量
- 料酒：适量
炒猪骨头肉做法？
一、所需食材：猪排骨500克、青椒1个红椒、洋葱1个蒜头4瓣、生姜1块、干辣椒5个花椒10粒、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙盐、适量鸡精、适量植物油、适量二制作步骤：
·二、准备食材：将猪排骨洗净切成小段青椒，红椒、洋葱切丝，蒜头生姜切片，干辣椒切段备用。
·三、腌制排骨：将排骨放入碗中，加入生抽、料酒、姜片、蒜片拌匀腌制15分钟。
·四、炒制调料：锅中倒入适量的植物油，烧热后放入花椒、干辣椒段煸炒出香味。
·五、煸炒排骨：将腌制好的排骨取出放入锅中煸炒至变色。
炒猪骨头肉是一道以猪骨头旁的肉为主料的菜肴，这部位的肉含有适量的肥肉，炒制后口感鲜嫩多汁。以下是一个简单的炒猪骨头肉的做法：
### 材料：
- 猪骨头肉：适量（根据人数，一般300-500克）
- 大蒜：几瓣，切片或者拍扁
- 姜：适量，切片
- 青红椒：适量，切丝或者切块
- 葱：适量，切段
- 生抽酱油：1-2汤匙
- 老抽酱油：1茶匙（可选，增加颜色）
怎样拍好菜谱图片？
1简洁构图
简洁构图这种效果很好，拍摄也极其简单。
方法：
选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。
把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。
要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。
2层次构图
所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美，进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。
要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。
3斜入构图
