四川干煸蛇肉的做法？
3. 在热锅中加入小量油，将蛇肉放入锅中两面爆炒，直到蛇肉表面微黄。
4. 加入红枣和枸杞翻炒，再加入清水，盖上锅盖用中小火焖煮50分钟左右。
5. 汤汁收干后撒上葱花即可。
用料 ：
蛇750g，小米椒450g，生姜大蒜适量，八角桂皮香叶适量，精盐、酱油、生抽等适量备用。
做法步骤：
1、首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅（没有高压锅可以放入紫砂锅煲 放入姜片去腥 凉水的时候就把肉放进去 水开了打小火煲15-20分钟）。
2、切好配料大蒜生姜备用；
3、大火把锅烧干、热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。
4、把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中，油爆一下 接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。
5、再放入红色新鲜辣椒，小米椒果椒都可以 放入蚝油大火收汁放点鸡精就可以了
1.蛇宰杀洗净后剁成小块。因为是用来干煸，因此肉要剁成小一些的块才能够更加的入味。
3.干红辣椒洗净，用清水浸泡。
4.蒜瓣去皮后用刀压碎。
5.泡好的干红辣椒切成大段，生姜切片。
6.新鲜红尖椒洗净后切小段。
7.煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸡蛇肉块，开小火煮开焯水。
8.煮10分钟后捞出蛇肉，控水晾凉备用。
9.炒锅里倒入植物油，油量要比平时炒菜要的一些，约是两汤匙左右。放入姜片炒香。
10.倒入蛇肉块，小火煸炒。
川哥哥烧椒酱好吃吗？
好吃非常好吃，本人就买过这个牌子的烧焦酱，首先烧焦酱其实很多牌子都挺好吃的，这种酱无论是用来直接吃还是在做菜的时候放进去都是可以的，给我们日常的生活提供了很大的方便，这种叫吃面或者吃饭，直接办就可以了，对于现在上班族的年轻人没有时间烹调，那么这些调味食品，就是非常好的解决了他们口服之欲。
好吃。
川哥哥烧椒酱是我家常备的拌饭酱，满满的辣椒肉，很大块，能看到二荆条上的虎皮斑纹，吃起来很水嫩，不油，反而是天然清香，不是很辣，想要辣一些的话，可以试试川哥哥烧椒酱，融合了两种辣椒，辣椒吃着有些脆，很有嚼劲，也辣的过瘾，是正宗地道的川味
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