菜谱要用什么颜色才好？
菜谱要用红色好。一般来说中国菜谱都喜欢用一些暖色作为底色，显得喜庆。不过做菜谱一般都用浅色底好，显得字清晰。可以选择浅粉色，比较温馨，也可以选择淡绿色，比较舒适。其实一个菜谱的设计讲究还是很多的，拥有一个好的开头，寓意也大有不同，当然最重要的还是顾客看得舒适，不然菜谱都看不明白怎么能招来客人。
烛光晚餐准备什么家常菜？
准备烛光晚餐时，可以选择一些简单又美味的家常菜。以下是一些建议：
红烧肉：红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，非常适合烛光晚餐的氛围。
清蒸鱼：清蒸鱼是一道健康又美味的菜肴，鱼肉鲜嫩，口感清香，可以搭配一些柠檬汁和葱姜蒜提味。
炒时蔬：可以选择一些新鲜的时令蔬菜，如西兰花、豆角、青椒等，搭配一些蒜末和姜片炒制，口感清爽。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用。
家常菜摆盘花样图片及做法？
菜摆盘的花样有很多种，可以根据不同的菜品和场合进行创意组合。以下是一些常见的菜摆盘花样及做法：
圆形摆盘：将菜肴摆在盘子中央，形成一个圆形。可以选择将主菜放在中心，周围搭配一些配菜或装饰。
对称摆盘：***用对称的方式排列菜肴，营造出整齐、有序的美感。可以在盘子的两侧或对角线上摆放相似或相对的食材。
层次摆盘：通过堆叠或分层的方式摆放菜肴，增加视觉上的层次感。可以使用不同高度的食材或器皿来实现。
色彩搭配：利用不同颜色的食材进行搭配，创造出丰富多彩的效果。可以根据色彩理论选择互补或相似的颜色组合。
装饰点缀：在盘子周围添加一些装饰性的元素，如蔬菜切片、水果、花瓣等，增添美感和艺术感。
创意造型：根据菜肴的特点，摆出独特的造型，如花朵、动物等，使摆盘更具趣味性和吸引力。
要做出漂亮的菜摆盘，除了花样的选择，还需要注意以下几点：
选择合适的盘子，大小和形状要与菜肴相匹配。
保持盘子的整洁干净，避免污渍或杂物影响美观。
粥用哪些食材可以有多种颜色？
粥，作为一种主食，贯穿着整个中华的历史，是我国饮食文化的主要精粹之一，从古代开始人们就知道粥里加入各种食材可以有不同风味，色彩也更加诱人脾胃！
当然粥里可以加入的东西可就多的数不完了，有红豆、红枣、莲子、桂圆，山药、玉米，胡萝卜，等等蔬菜，还有鱼，虾海鲜各种牛羊猪肉类。
锦绣海鲜粥
食材：米300克，鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；
步骤1：首先需要大米将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡1个小时
步骤2：鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐抓拌均匀
步骤3：取花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，
步骤4：浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾仁
步骤5：同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后，即可关火，撒上点葱花和香菜做点缀，一碗好看又好吃的海鲜粥就完成了！
