素黄菜怎么做？
素黄菜是一道非常简单易做的家常菜，只需要将黄菜用清水洗净，控干水分后切成大段，蒜切末备用。
锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，放入黄菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。炒制时注意火力不宜太大，以免炒焦黄菜，同时还要适量调味，调制出更加美味的口感。
1打4——5个鸡蛋入碗中，加入少量的水，这样鸡蛋显的较嫩，一定要搅拌均匀。
2取适量的干淀粉，淀粉的比例大约为鸡蛋的一半。淀粉用最少的水搅开备用。
4锅加热后后，倒入适量的食物油。放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。以此类推。将煎好的鸡蛋饼切成小菱形片。
5用刚才打蛋液的碗装，和碗内剩余的一点蛋液拌匀（蛋液不用特意留，只是用没倒干净剩余的一点即可）。
油锅加油烧热。油温不得过热，看到油稍微冒烟后，就下入准备好的小菱形鸡蛋片。
6用中火炸至酥脆金黄，鸡蛋片表面呈鼓状后捞出。
7锅内加少量的油加热后，将白糖放入锅内，然后用勺子要不停地顺着一个方向搅拌。糖慢慢地变色，注意要小火了，当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来就说明好了。
就这样的气泡，看到后要马上拔丝，因糖浆糊的很快。
8把刚炸好的鸡蛋片倒到锅里，然后不停地翻炒，鸡蛋片上都沾上糖浆以后就可以出锅盛盘。9松软酥香，味道甜美，老少皆宜。10酥黄菜的做法其实比较简单，且酥黄菜的成本低廉，操作也并不复杂。因它的口感鲜美，也不失为一道美味的佳肴。家中的老年人可以适量吃点酥黄菜。营养又易消化，酥黄菜做的最好能做到不油不腻，这样的酥黄菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖。
素黄菜通常需要清洗干净后焯水煮熟，可以搭配蒜末、姜丝等调味品一起煮制，口味更加鲜美。在油锅中炒香蒜末、姜丝，加入煮熟的黄菜，适量加盐、鸡精等调味料，轻微翻炒即可出锅。
也可以将煮熟的素黄菜蘸着调料食用，比如酱油、醋、芝麻酱等。而在凉菜的制作过程中，素黄菜则可以搭配蒜泥、香菜、辣椒油等调味料一同食用。总之，素黄菜的制作方式繁多，可以根据自己喜好和口味来尝试不同的做法。
素虾仁魔芋怎么炒好吃？
第1步.将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿
第2步.起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻
第3步.淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅
素虾仁魔芋是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。下面是一种简单易学的做法，让您可以轻松炒出美味的素虾仁魔芋：
所需材料：
- 鲜魔芋
- 素虾仁
- 青红椒各1个
- 盐、味精、胡椒粉、鸡精、油适量
做法：
1. 鲜魔芋去皮后切成15毫米厚的片，用水冲洗几遍，沥干水分备用。
2. 把素虾仁放入沸水中煮熟后捞出控水备用。
3. 青红椒分别洗净、切成丁备用。
吃素的人平时吃什么家常菜好？
家常菜就是在家自己做的呗，简单的，适合家庭做的，我给你列举几个，比如地三鲜，蚝油生菜，素烧茄子，醋溜白菜，酸辣土豆丝，辣子土豆，干锅菜花，蒜蓉油麦菜，白灼菜心，酱辣子丝，也可以来点豆制品，比如麻婆豆腐，豆干炒豆芽菜，希望我的回答可以帮助到你，我说的这些菜，你在头条上都可以找到制作方法，都是比较适合在家里做的
