清淡菜谱家常菜做法？
处理好的西兰花放入烧开的水里烫一下，烫的过程中加入色拉油，八成熟捞起控干。
热锅油热放蒜蓉爆香，下入西兰花，翻炒几下调味装盘。
也可以在出锅前加点小虾米。
清淡家常菜有哪些？
主料：香菇，油菜
2.香菇油菜洗净沥水，香菇去蒂，香菇蒂切开3.锅中放水烧开，加几滴油，放油菜焯一下，捞出摆盘备用（放油是为了油菜鲜亮颜色好看）
4.锅中放油加热，放大蒜碎炒香，放入香菇煸炒，放入蚝油，香菇炒熟后放入调好的料汁翻炒一下后，放入水淀粉勾芡出锅，倒入摆好盘的香菇上
淸谈的菜家常菜有那些，中国有八大菜系，不同的菜系都有不同的，以家常为做法的清淡家常菜，如醋溜白菜，清拌黄瓜，海鲜芹菜，清水煮鱼，北方沿海地区喜欢的，海哲拌***心，还有老醋木尔，等等，建议饮食习惯，以清淡少油的家常菜为主。这样可以养成良好的生活习惯，预防各类疾病的发生。
清淡的家常菜主要有小白菜海米炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，土豆丝等等。
小***海米炖豆腐做法：1、小***洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；5、倒入小***，小心翻炒一下；6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净.2.西红柿去掉蒂部，切成块.3.鸡蛋加点盐打散4.锅里放油，油热后倒鸡蛋液.5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用.6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒.7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火.
做法：1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟；
2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米；
;3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。
清淡的家常菜主要有小***海米炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，土豆丝等等。
小***海米炖豆腐做法：1、小***洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；5、倒入小***，小心翻炒一下；6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净.2.西红柿去掉蒂部，切成块.3.鸡蛋加点盐打散4.锅里放油，油热后倒鸡蛋液.5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用.6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒.7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火.
