四川胭脂萝卜营养价值高吗?如何种植呢？
胭脂萝卜为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物，是重庆市涪陵区的一个地方品种，也是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，四川、贵州等地也有生产。
胭脂萝卜叶绿色，叶柄及茎筋红色，根茎皮肉全为紫红色，质地脆嫩、辣味小、品质好。早中熟，抽薹晚，不易糠心，抗病力较强。
胭脂萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷 等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其是维生素C含量比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。除了上述维生素和微量元素外，还有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分，进食该萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。所以常吃该萝卜对人体非常有益，民谚中就常有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“萝卜上了市， 药铺关了门”等说法。
下面，我们就聊聊胭脂萝卜种植的事情。
一、种植方法
土壤要求
要求土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙壤土种植。
温度要求
胭脂萝卜为半耐寒性蔬菜，***在2~ 3℃时开始发芽，发芽适温20~25°C。幼苗期能耐25℃左右高温，也能耐-3~-2℃的低温。萝卜茎叶生长适温5~25°C，最适温度15~20°C，肉质根生长温度范围为6~20°C，最适温度为18~20°C，低于6℃停止生长。成株冬季可耐-3°C低温。
日照要求
越冬甘蓝有哪些品种？如何种植？
甘蓝：我们这里叫包心菜，不知道你们哪里叫什么？我妈拿包心菜做泡菜很开胃口，多吃有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 下面介绍一下具有代表性的6种越冬甘蓝品种供参考：这些品种通过杂交育种以后生长周期大约都100天-150天之间，大大缩短了普通甘蓝的生产周期。
1、西园四号：西园四号是一代交配种，中晚熟，秋冬甘蓝品种。
2、秋实1号：重庆地区作秋冬甘蓝栽培
3、西园14号。西园14号是一代交配种，冬甘蓝品种
4、丰园913。丰园913甘蓝是一代交配种，中晚熟，秋冬甘蓝品种
5、寒胜。寒胜甘蓝是一代交配种，越冬甘蓝品种
6、春晓。春晓甘蓝为一代交配种，耐寒，晚抽薹。全生育期100天左右
以上6种越冬甘蓝，我在这里重点介绍一下春晓杂交甘蓝的种植，因为春晓甘蓝的种植时间短，收益快。 春晓甘蓝的特性：植株开展度大约为60-70cm，外包叶大约11-15片左右，叶片灰绿，蜡粉中等，叶球牛心形，单个重量大约0.7kg左右，冬性较强，适于南方及长江中下游地区越冬栽培和北方春季栽培。
栽培要点：适合南方及长江中下游地区露地越冬栽培9月底播种，11月上旬定植，栽培冷床育苗时间为12月上旬播种，3月初定植，每亩约定值2500株左右，亩产可达4000公斤，这里的播种期仅供参考，具体可参照当地习惯和播种经验。
越冬甘蓝有哪些品种？如何种植？甘蓝一年四季都能种植和***收，能栽植3种不同类型：春甘蓝、夏甘蓝和秋冬甘蓝。春甘蓝四月品种能避免过早开花结籽。夏天希斯皮品种的菜心结实鲜脆，莱叶呈漂亮的羽衣甘蓝叶形("春绿")。为了使秋、冬甘蓝能持续供应，初秋栽植凯尔特品种。
那么越冬甘蓝有哪些主要品种呢？优良的冬天品种有皱叶甘蓝一月王和皱叶甘蓝王牌杂交品种红宝石球甘蓝，这两个品种都是越冬的优良品种。
越冬甘蓝的种植。1：精耕细作，整地施肥，精心调配土壤十分重要，除了氮肥复合肥，农家肥搭配是必不可少的。
2：育苗栽种。选好苗床苗土，育苗前把苗床灌水，阴干后保持一定的湿度，把细碎的苗土放入苗床内，大约三厘米厚度即可。育苗前，用杀菌剂兑少量温水浸泡***4小时左右开始播种育苗，然后把细碎的苗土均匀的洒在***的上边，用塑料薄膜盖好，育苗完成。(注意苗床管理)当甘蓝苗长到能移栽时，开始起苗移栽，移栽时注意密度合理，一般株距保持35厘米左右为宜，密度的大小都将影响甘蓝的产量。
3：甘蓝管理。冬甘蓝田间管理上比较简单，一般是清除杂草，适时浇水。
4：病害。甘蓝的主要病害有：立枯病、霸霉病、根肿病、黑斑病、软腐病和菌核病。注意各个生长周期的病变情况，对症治疗防治结合。
5：虫害。甘蓝的主要虫害有：菜粉蝶和甘蓝夜蛾，这两种虫害危害极大，早发现早防治是最佳的方法。
6：***收。当冬甘蓝在菜心长到坚实即可***收。小的未长成的皱叶甘蓝，能耐受霜冻可留在地里，需要时***收。
以上介绍的是部分越冬甘蓝的品种和种植的方法。总的来说，甘蓝种植并不难，注意管理，注意换茬轮作，有助于丰产和减少病虫害。
甘蓝类蔬菜
甘蓝类蔬菜，是十字花科，芸薹属，甘蓝种中的一二年生蔬菜的统称。包括结球甘蓝、皱叶甘蓝、红甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。
除芥蓝外均原产地中海沿岸。都具有肥厚、呈蓝绿色、被蜡粉的叶片，叶脉明显，花及***较白菜的大。属低温长日照作物，绿体春化型。冬春季栽培，要防止先期抽薹。喜冷凉湿润气候，不耐高温干旱，适应性较强，易栽培。产品耐贮运。周年可栽2～3茬。营养丰富，尤以富含维生素C及钙，供应期长，可供生食、炒食或盐渍加工。
（1）类型与品种
①甘蓝的类型 依叶球的颜色及性状可分为白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝，我国栽培的多系白球甘蓝；依成熟期可分为早熟种、中熟种和晚熟种。依叶球的形状可分为平头、圆头和尖头3个类型，一般按这个方法分类的比较多。
平头型：植株较大，叶片开张，叶球扁圆形，中柱短缩，品质好，产量高，一般为晚熟种。
圆头型：植株中等，开张度较小，叶球呈圆头型，一般为早熟种和中熟种，产量不如平头类型的高，在南方各地作越冬栽培，容易发生先期抽薹，栽培较少。
尖头型：植株较小，叶球呈心脏形，叶片长卵型，中肋粗，中柱较长，早熟，产量较低，可作春甘蓝栽培。
