老妈蹄花汤正宗做法？
主料:猪蹄一根，冬瓜半斤，莲子二两，甘草两片，八角两个，花椒半勺，生姜一块，葱半根，赤豆二两。
辅料:料酒一勺，生抽一勺，芝麻有一勺，香辣酱半勺。清炖猪蹄汤步骤:1.新鲜的猪蹄切成块，用清水加料酒泡半个小时，泡出血水。
2.准备好所有的炖料。
3.切好所有的配料。
4.把过好血水的猪蹄反复洗干净。把洗好的猪蹄和炖料放进破壁机里炖十五分钟，把冬瓜放进去。炖8分钟就可以了
先把豆子泡发，猪蹄剁小块；水烧开，加入生姜片，倒入猪蹄飞水，捞出备用；
高压锅里放入各种豆子，猪蹄，加料酒，生姜焖压2个小时左右，出锅前加入盐调味即可。
逛成都小吃街攻略？
成都作为美食之都，拥有众多地道的特色小吃。要逛成都小吃街，首先推荐城北梁家巷和建设路宵夜区，品尝老妈蹄花和冷锅串串。此外，玉林街的玉林串串香、重庆冷锅鱼和飘香火锅不容错过。
纱帽街的糖醋烧烤、科华北路蓝色加勒比广场的烤鱼、烧烤和跳水蛙、胜利村的熊在烧烤均具有特色。
高升桥罗马***日广场的重庆冷锅鱼和科华路王府井的皇城坝小吃也是不错的选择。最后，不要错过成都的火锅、川菜、烤物和小吃等美食，感受成都美食的魅力。
雅安蹄花哪家好吃？
1. 廖记老妈蹄花总店 人民公园老妈蹄花大概全成都人都晓得, 猪蹄的皮特别软糯香酥
2. 八宝海味 猪蹄炖的软烂,放进嘴里入口即化
3无名蹄花，这家店比较远，在郫县，而且位置真的不好找，科大南门夜市街直走到底左边就是了。
4吴氏蹄花在川大小北门外面。猪蹄是半只一份，天府君觉得女生一人分量刚好。
5姜蹄花(宁夏街店)，蹄花炖得很酥烂，入口即化的感觉啊，汤底能吃出药材的味道。
6三姐蹄花是华阳的一家老店，地址：成都华阳正西街近邮政储蓄价格相当的相因。他家蹄花汤重在汤汁鲜甜，冬天喝上一碗心里简直暖呼呼的。
7.余记烤蹄 晚上最巴适的就是喝点小酒,配上一份烤蹄花,这家的烤蹄花吃的出来是用的新鲜的食材。
8. 多多味 多多味可以说是内江的人气馆子了,店里面的经典:凉拌蹄花更加是人气王者。
10.李家沱的烂棚棚夫妻蹄花店
重庆解放碑蹄花推荐？
豆汤老妈蹄花。
软糯可口，很好吃，趁热喝最好。会跳舞的蚂蚁上树真的会动，创意不错。
