怀旧服烤鹌鹑配方
2. 鹌鹑开膛，摘除内脏，剪掉头部和爪子，冲洗干净。
3. 鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。
4. 抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，使其充分腌制入味。
5. 腌制好的鹌鹑摆在烤网上，稍微晾干表皮，也可以借助风扇吹干，或是用厨房纸擦干。
6. 在鹌鹑的两面刷上一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，开启热风模式，烘烤10分钟后，取出翻一面，继续烘烤5分钟。
7. 再次取出鹌鹑，两面刷上薄薄的蜂蜜水，然后表皮朝上，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后即可出炉。
烤鹌鹑是怀旧服中的一道经典美食，其口感鲜美，滋味独特，备受广大玩家的喜爱。配方方面，一般需要将鹌鹑洗净后用调料腌制，常用的调料包括盐、味精、料酒、姜片、葱段等。
腌制时间一般为2-3小时，然后将鹌鹑放入烤箱中烤制，烤制时间大约为30-40分钟，直至鹌鹑表面呈现金***即可。
烤制过程中还可以适当加入一些辣椒粉、孜然粉等调味料，以增加口感层次和风味。
淮北美食蒜香鹌鹑蛋的做法？
主料 鹌鹑蛋1000克
辅料 老卤汁 适量清水 ...展开主料鹌鹑蛋1000克
适量香卤鹌鹑蛋的做法
1.准备好鹌鹑蛋。
2.鹌鹑蛋小心的清洗干净，不要弄破了。
3.凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟。
4.然后捞起。
5.再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。
6.全部捏破备用。
鱿鱼花鹌鹑蛋家常做法？
鹌鹑蛋鱿鱼汤
食材准备：
鹌鹑蛋十几颗，鱿鱼，青菜，鸡蛋两个，食盐，胡椒粉，香油，葱花，食用油
做法：
1，鱿鱼改刀成合适的块，凉水下锅加入料酒焯水后捞出。鹌鹑蛋煮熟以后去壳待用。
2，锅中烧油加入两个打散的鸡蛋炒熟，而后直接再加入开水足量，加入葱花一大把，加入食盐，胡椒粉调味。
3，再把鹌鹑蛋和鱿鱼下入锅中小煮5分钟，最后加入青菜烫熟，出锅时淋入香油即可。
To：
主料
鹌鹑蛋半斤，鱿鱼头半斤
辅料
葱适量，姜适量，芹菜适量
配料
做法步骤：
1. 准备好食材
2. 将鱿鱼头切块，芹菜、姜、葱切好备用
3. 锅中放水，加姜片两片，煮沸放入切好的鱿鱼头，煮10秒（微卷就可以了）将烫过的鱿鱼捞起备用
鹌鹑需要卤多久焖多久？
半小时。鹌鹑蛋体型小，由鹌鹑蛋制成的卤蛋是是很受欢迎的美食。卤鹌鹑蛋制作简单，材料易得，适合在家制作，制作卤鹌鹑蛋的卤汁需注意放入八角、香叶、小茴香、桂皮、葱姜、红茶和冰糖等原料增加香气，等卤汁味道调制合适并煮开，就可以放入鹌鹑蛋了。煮10分钟后即可过凉捞出，放入卤汁中浸泡。
30分钟左右。
先将鹌鹑蛋清洗干净后再放入卤水中焖煮30分钟左右后再继续浸泡一段时间,这样鹌鹑蛋会更加入味。清洗时若是鹌鹑蛋漂浮于水面之上就不建议继续食用了,因其无法确定性质。鹌鹑蛋的食用方法有很多,如煮熟食用、盐焗鹌鹑蛋、烫火锅等等。
鹌鹑蛋怎样做法好吃？
1. 煮熟的鹌鹑蛋非常好吃。
2. 因为鹌鹑蛋的蛋黄和蛋白比鸡蛋更加丰富，口感也更加细腻，煮熟后可以加入一些调料，如盐、酱油、芝麻酱等，味道非常美味。
3. 鹌鹑蛋还可以用来做煎蛋、蛋糕、蛋挞等各种美食，可以根据个人口味进行搭配和创新，非常适合美食爱好者尝试。
