干锅鸭五星级酒店做法？
干锅鸭是一道非常受欢迎的川菜，五星级酒店的做法可能会有所不同，以下是一种五星级酒店的干锅鸭做法：
1. 准备食材：鸭肉、土豆、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油。
2. 处理食材：将鸭肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制 20 分钟。土豆、洋葱、青椒切成小块备用。姜、蒜、干辣椒、花椒备用。
3. 炒制：热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。放入腌制好的鸭肉翻炒至变色。加入土豆、洋葱、青椒翻炒均匀。加入适量的水，煮至土豆熟透。
4. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
1先把干香菇洗干净，再泡，这碗大，大约是大饭碗水，这水是要用要焖鸭子的，我中午就泡了，正常泡发半小时就好
2准备好材料，切好芹菜.洋葱，蒜苗，尖椒，香菜，姜，剥好蒜粒。八角，花椒
3鸭肉冷水下锅去血污，水开后沥起
4放适量油翻炒下鸭肉，倒入香菇水，放姜片，八角，花椒，蒜粒，盐，醋，盖盖焖
5焖到只剩油，这时姜.蒜.花椒，也被油爆香了，鸭肉也入味了
6加干香菇，红尖椒，洋葱，翻炒几下沿锅加料酒，再翻后加生抽，加芹菜，蒜苗，翻炒后加葱，鸡粉
7装入干锅加香菜，再放煤气上烧到油跳
辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒
把鸭腿洗净切块
步骤2
下开水煮开捞起
步骤3
辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟，姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁
步骤4
热锅凉油，油热7成下鸭块，小火煎到鸭块出水分出香味，翻面继续煎到两面都金***，把鸭块拨一边
步骤5
下香料、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味
德阳的著名厨师有哪些？
德阳是一个有着悠久饮食文化历史的城市，因此有着许多著名的厨师。其中，黄炳良被誉为“德阳第一大厨”，他有着40多年的烹饪经验，尤其擅长川菜的烹饪。
另外，林文龙是著名的川菜烹饪大师，他的担任过多家五星级酒店的中餐厨师长，是中国国际大厨协会的会员。此外，郝桂荣、张定厚、陈***等人也是德阳当地受到广泛关注的厨师，他们的厨艺精湛，为德阳的美食文化做出了不可磨灭的贡献。
重庆米其林二星餐厅有哪些？
重庆没有米其林二星餐厅没有 全大陆唯一一家米其林餐厅在上海 外滩18号的雅德。目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。
最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。
唐山世德酒店是几星酒店？
唐山世德花园酒店是五星级酒店。酒店地理位置优越，交通便利，环境优美，整个酒店高120米，35层。酒店内设有客房523间，总统套房10间，豪华套间120间，标准间393间。餐饮部有鲁菜，粤菜，川菜等八大菜系，面点更是品类齐全，还有多功能厅，游泳池，高档购物中心，大型停车场，***中心。
