不辣的高级川菜有哪些？
开水***
开水***是一道经典川菜，选用的***是北方大***的菜心，菜名里的“开水”指的是用高汤熬煮的高汤。
菜心煮熟后，用高汤和鸡油炒制而成。开水***的汤色清澈，味道鲜美，口感柔美，是一道非常美味的川菜。
鸡豆花
鸡豆花是一道经典的川菜，以鸡肉和火腿为主要原料，制作方法独特。
将鸡胸肉剁成泥茸状，再加入鸡浆慢煮成豆花状，最后加入清汤和菜心和火腿末制成。
鸡豆花吃起来口感细腻，有嚼劲，不油腻，非常开胃。
川菜有什么是不辣的嘛？
必须有那就是白油肚条。白油肚条比较清淡，但的确是四川的一道名菜，味道鲜美，又带有大蒜的浓香，加一点莴笋味道好极了。
食材：猪肚、莴笋
调料：油、玉米面、大葱、姜、蒜、红椒、料酒、盐、胡椒粉、白糖、香油
制作步骤：
1.清洗猪肚，买回来的猪肚上面有非常多的血水和粘液，把猪肚放入盆中，加入一把玉米面，切记是玉米面，不是玉米淀粉，然后来回的揉搓，一面一面地搓洗干净，只需要一两分钟就可以完全的搓干净。正面清洗干净后，再翻另一面清洗。
2.把猪肚里面的油撕掉，这些都是腥味的来源，所以我们必须要去除干净。如果用手撕不下来，也可以用剪刀来处理，再用流动水冲洗干净。
3.把猪肚放在菜板上，用刀刮一刮表面的粘液，刮完后放入盆中用清水清洗一下，洗干净后把水倒掉，往里面加入两勺盐、一些葱姜和料酒，抓捏搓洗2分钟，再用清水反复冲洗一两遍，这样清洗出来的猪肚，不管是炒还是炖汤，都不用担心有异味了。
4.把清洗干净的猪肚直接放入锅中，加入多一点的清水，再加入一些葱姜和料酒，水烧开以后打掉上面的浮沫，一定要把沫子撇干净，然后盖上盖子，转小火煮一个半小时。
5.准备一根去皮的莴笋，先切成段，然后改刀切成条；红椒一个，去籽后切成条；生姜切姜片；再准备一些蒜子。
6.时间到后，用筷子能轻松地插动猪肚就证明可以了。接着用漏勺捞出来放凉，凉透以后放在菜板上，从中间切开，然后改刀切成条，放入盘中备用。
眉山经典菜之一的东坡肘子，猪肘子红亮柔软，用筷子一夹，猪皮猪肉细软好吃，油脂肥而不腻，一定要肘子皮和猪肉一起吃，胶原蛋白粘住嘴唇，猪肉一丝一丝的鲜香都在流汁，是爱吃猪肉的朋友必须打卡的美味
本人一点辣都吃不了，去成都上大学能受的了吗？就是炒菜之类的可以不放辣吗？
你还是不要去了，没有不放辣椒的菜，炒青菜都会放几个辣椒和花椒，当然我们觉得一点不辣，不晓得你会不会觉得。不过凡是也有例外，川菜那么好吃，说不定你来了就喜欢吃辣椒了呢[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
成都是西南的比较美的城市之一，也是旅游城市，在成都上学是比较好的选择，不仅气候好，风景，名胜古迹也很多，当然各种美食比较多，以是川菜居多，作为一个在成都待过半年的告诉你是可以的。如果你不能吃辣，那点菜的时候你需要注意几点。
1.点餐的时候事先和店家说好不放辣椒；
4.可以去其它菜系的餐馆，因为成都是国际化的城市嘛，各种口味的餐馆都有的，所以不需要担心这个问题。
当然你能自己慢慢的尝试吃一些辣，那成都的美食你都可以试试，比如兔子，冒菜，串串。
九妹一直认为成都是最宜居的城市之一。
你好，回答你这个问题我是真的有发言权[呲牙]
本人成都人，来了成都一定不会让你失望的
成都虽然给大家的感觉做的菜特别的麻辣，但是对于不吃辣的你来说选择也是挺多的哦
川菜里面也有非常清淡并且很好吃的菜菜哦，来了成都我可以带你去吃特色好吃的[耶]
哈哈，给你发几个我自己做的给你看看[可爱][可爱]
🌹🌹希望我的回答能帮助到你
吃辣是一种习惯，你到成都上大学，刚开始时，可以不吃带辣味的菜，因为成都有很多菜是不辣的。当你到成都一段时间后，可以尝试着吃带有辣味的菜。比如你在成都吃火锅，可以选择鸳鸯锅，一半麻辣味，一半没有一点辣的鲜香味。
本人是地道的华北人，来成都之前，一点辣味都不能吃。记得第一次吃火锅，我是一把鼻涕一把泪吃的，还连续几天菊花痛。时间长了，跟朋友经常到外面吃饭，逐步就适合了辣味，到现在甚至没有辣味的饭菜，我都食不甘味。
很多人刚开始都不吃辣，但接触辣味饭菜后，会逐步离不开辣味，是有其道理的。吃辣可以***味蕾，增加食欲。同时可以***胃肠道，加快蠕动，易于消化。
你到成都时间长了，肯定会了解成都人吃辣在全国不算厉害，因为川菜中，不全是辣，川菜的组成中，麻占很高的比例，川菜的味道，“麻辣”唱主角，鲜香是重要成员，所以，川菜的味觉是“麻辣鲜香”。很多不吃川菜的人，以为川菜只是辣，这是不正确的认知，川菜的味觉比全国任何菜系都丰富，凡是尝试过川菜的人，再也离不开川菜了。
其实辣不是味道，而是一种“感觉”，是一种***，通过吃带有辣味的菜就会慢慢适应了。
