豆面搅团正宗做法？
豆面搅团的正宗做法如下：
材料：
- 糯米粉 150克- 豆面 50克
步骤：
1. 将糯米粉和豆面混合在一起，加入适量的开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成若干个小球，用手掌心将小球压扁，放入红糖糖浆中轻轻搅拌，使其表面沾满糖浆。
4. 将沾满糖浆的小球放入蒸锅中，蒸10-15分钟，至小球熟透。
5. 取出小球，用刀切开，撒上适量的芝麻即可。
先在锅中倒入适量的水，烧开后，用左手将面粉细细均匀撒入，右手紧握擀面杖用力加速搅拌，边撒边搅，直到搅到没有干面粉为止，然后再洒入少量的开水，继续用擀面杖搅拌，有少许冒泡时，用力搅拌，直至均匀无颗粒，全部熟透。反复不停地搅动，既能让面粉散开无疙瘩，又能使做出的搅团筋道、爽滑Q弹。
搅团是老一辈最熟悉的食物，在青海很常见，一般是***的豆面，这次竟然找到了绿色的豌豆面，搅团具有很好的降火作用，在干燥的秋冬，吃搅团非常好。
水烧开了放上盐，一面抓一把豆面细细的撒着，一面拿擀面杖用力地搅动锅里的水，要快速搅，容易弄成面疙瘩，搅团讲究一个搅字，等清稠差不多了就盖上盖焖十几分钟就可出锅了。
做法如下：
豆面和白面1比3的比例和好，平底铝锅里面倒入清油少许，把水烧开倒入铝锅里加一小勺碱面和适当的盐，开始往锅里面把和好的面用手抓着往里面撒，边撒边用擀面杖搅动，边撒边搅看着有点硬了就不要再放面了，这样就边搅边加开水，直达软硬差不多就行了。
豆面搅团是青海名小吃，它的食材原料是豌豆面加少量面粉，做之前先准备一口铁锅，倒水烧开，然后一人拿拌好的豆面粉缓缓撒入开水中，另一个人拿稍长的擀面杖快速搅动，以避免豆面粉结成疙瘩或者是糊在锅底，就这样一个人撒面，另一个人搅动，直到粘稠度适中，有气泡突突突冒出，就盛出来，配以呛辣子，醋，再加点韭辣和腌花菜下饭，味道美极了！
砀山十大特色小吃？
砀山县，隶属于安徽省宿州市，古称下邑，位于安徽省最北端，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，东南连本省萧县，其十大特色小吃是：砀山早城地锅鸡贴饼子、砀山板面、砀山丸子汤、砀山蝎子爪、砀山扣炉烧饼、砀山煎包、砀山油炸解拉猴、砀山蛙鱼、砀山肉蟹煲等小吃。
1、砀山酥梨
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

2、砀山西瓜
砀山西瓜以个大，皮薄、沙脆、甜度高、耐储运，远销全国各地，被列为安徽省特产瓜果之一。
豆面碗做法？
豆面碗是四川省成都市的一道传统小吃，主要原料是豆面、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油等。制作方法是先将豆面、面粉混合均匀后倒入开水中，搅拌成糊状；再在热油锅中倒入鸡蛋液，炒熟后盛出；
最后将葱花、姜末、盐、酱油等调料加入豆面糊中，搅拌均匀后倒入碗中，上锅蒸熟即可。豆面碗色香味俱全，豆香浓郁，滑嫩爽口，是深受当地人喜爱的美食小吃。
云南吃汤圆的豆面怎么做？
做云南吃汤圆的豆面的方法是：从超市买回来黄豆用小火炒，一定小火，黄豆不太好炒，得花点时间。炒熟冷却的黄豆用料理机粉碎，最好轻打两下去倒出把皮吹弃了。也可先用擀面杖之类轻捣碎去皮。当然我这个带皮的有点黑也好吃。也可加入细砂糖一起打成粉。就这样香甜可口的汤圆豆面就做好了。
