花卷的做法？
这是大众都喜欢的面食，下面就是花卷的详细做法。食材明细主料：小麦粉250克。辅料：清水130克。配料：酵母2.5克，盐小许，葱20克，食用油小许。花卷的做法步骤：1把所有材料准备好。2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀。3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合。5水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。6静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右。7葱洗净沥干水，切成葱花备用。8开始擀面了，在案板上洒上一些干粉。9把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片。10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油或者猪油，再撒上一些盐并抹均匀。11均匀地撒上葱花。12由下至上地卷成长条。13把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来。14在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间。15用力压一压，然后取出筷子。16漂亮的花卷就出来了。17其它面团的依次压好。18在蒸架上铺上一层油纸。19把整好形的花卷进蒸架上。20盖上盖子，静止15分钟。21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟才打开盖子。22味道真的很不错，喜欢吃稍微有点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食可加糖。
您好，很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的花卷的做法，希望我的分享能给你带来帮助，我的分享是这样的：先准备一个大碗，碗中倒入500克面粉，十克白糖促进发酵，5克酵母粉，再倒入270克温水，边到边搅拌，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
面已经醒好了，把它拿出来放到面板上，揉面排气，在搓成长条，切成大小均匀的剂子。
再擀成长方形的薄片，上面刷一层油，再撒上点儿干面粉，撒上适量精盐，在从一端卷起来，从中间切开顶部不要切断，再把切面儿朝上，这样把它编起来。
在从一端卷起来，顶部压在下面，好看的花卷就做成了。
全部做好后，冷水上锅，水开蒸15分钟，关火再焖五分钟，好了时间到，把它拿出来，这样一道好吃又好看的花卷就做好了，蓬松宣软特别好吃。
沙县小吃作为中国唯一美食代表亮相冬奥会，你怎么看？
其实沙县小吃有多受不欢迎自不必所说了吧，恐怕在国内，很少有不知道沙县小吃，没吃过沙县小吃的人。在世界中餐业联合会的支持和推荐下，沙县小吃作为中国美食的唯一代表，亮相2018年的韩国平昌冬奥会美食展，让这一“福建味道”飘香冬奥赛场。
最终代表沙县小吃“出征”冬奥会美食展的团队是李记小吃，李记小吃是最早***取标准化管理的沙县小吃店之一，掌门人李贤锦是沙县小吃技艺传承人，不久前曾代表沙县小吃登上湖南卫视“天天向上”栏目。
关于沙县小吃的一组数据：门店遍布全国，全国各地的经营店已经超过了3万家，甚至在美国、日本、葡萄牙等15个海外国家也开起了沙县小吃，受到了外国朋友的喜爱。 沙县全县外出从业人员6万多名，年营业额超80亿元人民币。
一碗扁食，一碗拌面，最经典的沙县美食组合
沙县小吃拓展市场初期，以“一元进店、两元吃饱、五元吃好”打响品牌，但低廉的价格同时也给人“脏、乱、差”的印象。而随着自身的提升和发展，沙县小吃逐渐摆脱“低端”定位，如今更是高大上地登上大雅之堂亮相平昌冬奥会着实令人欣喜。
你印象中的沙县小吃还是这样的吗？
现在摆地摊好做吗？饰品，吃的，服装，该怎么选择？求各位大神指点？
在这网络盛行的年代，感觉再去摆地摊，总有种在开历史倒车的感觉，而且，因为信息透明或者其他的一些原因，有可能会你进来货，摆摊生意寥寥，很多原因就是可能你卖的比网上卖的要贵，人们不买账，当然很多事情，事在人为，很多人做赔了的生意，照样有人能干的挺好，这只能说是个人能力的原因了。
在我今年的观察来看，大多数行业，已经不适合摆摊，除非一些像什么小吃，或者其他只有现做现卖，不适宜长途运输的东西，摆摊还算有些机会，可是，往前天气变冷，外面的人流会越来越少，感觉不如夏天人多，当然，像什么糖葫芦，糖炒栗子，糖人等也许正是时候。
