白河名小吃?
白河的名小吃有白河黄金脆 ,白河凉皮,白河肉糕等
1.白河黄金脆,色泽金黄,入口酥脆。
原名苞谷馍,是白河乃至陕南地区历史悠久的一种特色小吃,主要以精制玉米糁为原料,经揉、捏、压、炸等多道工序精心制作而成,独具酥、脆、香之特点,深受人们的喜爱,现已成为白河以及陕南地区饮食休闲、馈赠亲朋的礼品。
凉皮的做法一般都是蒸的,不论是米制的还是面制的,都需要将浆水上蒸锅里蒸过一番,待揭开锅的时候,热气腾腾恍如白雾,再待白雾散尽,便可见锅内白白一层面皮。
颜色清透极了,拿出来晾凉,切细,再佐以各种风味的调料,便是一碗风味极佳的白河凉皮。
3.白河肉糕,肥而不腻 口感极佳,起源于明朝的红花县(今白河县),历史悠久,源远流长,原是皇宫贡品,后传入民间,成为招待贵宾的佳肴。
当年,白河因汉江水运繁华得以“小汉口”之美誉,往来的官宦商贾、文人墨客在此停留,都会在江畔老街的馆子里小酌。
伙计一边卖力的吆喝,一边在桌上摆好三碟四碗,而后厨趁着食客们把酒言欢之际烹饪起拿手的招牌菜——肉糕汤。
安康10大特色小吃?
安康是陕西省的一个历史文化名城,也是一个小吃之乡。这里的小吃口味独特,让人回味无穷。其中,最有名的应该是“臊子面”,它以鲜辣可口的汤料和手工拉面为主要特色;“糊辣汤”则是一种麻辣可口的汤料,搭配上软嫩的饺子和豆皮,十分美味;“麻辣鸡爪”则是一道麻辣下酒菜,以鸡爪为主料,配以各种香料,口感鲜美;“黄面”是一种传统的陕南面食,以黄豆面为原料,口感细腻,清香可口。此外,还有“肉夹馍”、“涮肚”、“蛋黄酥”、“糖葫芦”等特色小吃,都值得一试。
安康十大特色小吃,包括炕炕馍、石泉鼓气馍、汉阴豆腐干、安康蒸面、安康窝窝面、白河豆渣饼、岚皋苦荞饼、平利绞股蓝茶香饺、***炸油磁等安康著名小吃,一起来看看安康值得品尝的特色美食小吃。
陕西安康十大硬菜?
陕西安康市地处陕西南部,毗邻四川、重庆、湖北,饮食习惯与相邻地方相似,十大硬菜:
1、***蒸盆子;2、石泉石锅鱼;3、白河肉糕;4、洋芋粑粑炒腊肉;5、安康蒸肉;6、蜀河肘子;7、旬阳甜蒸肉;8、汉阴白火石汆汤;9、安康八大件;10、岚皋辣子鸡。
河南南阳市里有什么好喝的汤和特色美食?
河南南阳市的特产美食还是挺多的,像南阳虽然说是一个南北方交界的城市,但是南阳人对于面条还是挺喜欢的,像南阳方城的羊汤烩面那可是相当有名气的,还有南阳新野的板面和窝子面,据说南阳的窝子面是由武汉热干面改造而成的。
除了这几个面条以外,南阳的臊子面也是挺不错的一个面食,丝毫不输于陕西的臊子面,说到面食南阳的卷煎、博望锅盔、灌涨油旋、社旗的粉条、粉皮和粉面等,都是挺好吃的,还有南阳的唐河凉粉到了夏天的时候还是挺好吃的。
其实南阳这个城市还是挺宜居的,不仅山好水好空气好,而且还有这么多的美食,也是当年诸葛亮的躬耕之地,南阳的黄酒也是挺好喝的,在北方的城市其实没有喝黄酒的习惯,有一次尝了南阳朋友带的黄酒,喝了一次感觉味道还是挺好的,就是不能够喝的太多。
你算问对人了,让年近不惑的南阳土著来回答你吧,南阳市里好喝的汤和特色美食是真不少,下面给你详细介绍介绍:
汤类
河南各地都做肉片汤,南阳做的也有自己的特色,***用的肉片必须是新鲜的猪颈背肉,水漂过油,倒入骨汤,和着木耳、黄花菜、山药等一起熬上,入口爽滑,肉片鲜嫩,汤香四溢。现在南阳一些老的饭店还保留着这种做法,有兴趣的朋友可以去寻找。
知道这个名字的一定是老南阳人,烩乳豆腐汤是地地道道的南阳特色汤,在南阳老城东门十字街的几家老店还有卖,将鲜红的豆腐乳用纱布包好揉碎,掺到汤味中,与新鲜的豆腐片呼应融合,加上干发的黄花菜、木耳、煮熟的五香花生、糊葱花、面筋泡与之相得益彰,这样做出的汤味道爽口独特,回味无穷。
这个不必过多介绍,南阳黄牛名列全国五大良种黄牛之一,肉质细、紧实,独特香味,浓郁四溢,在清晨喝一碗用[_a***_]的黄牛肉熬的汤,撒上一点香菜蒜苗,泡上火烧馍,下肚之后一天都精神烁烁,不知疲惫。
胡辣汤是河南省的特色,如果不介绍简直有些不像话,各地都说自己做的胡辣汤正宗,南阳近几年流行的是杨孝业胡辣汤,比郑州的方中山少了一丝辛辣,多了一分醇厚,另外在南阳喝胡辣汤是从来不放豆腐脑在里面的,这一点不同郑州、开封。
特色美食