海南特色家常菜有哪些？
1、斋菜煲
斋菜煲是海南民间传统菜。斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。
海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍拜神吃斋。
2、加积鸭
加积鸭来自海南省琼海市，是海南四大名菜之一，其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美，吃起来很爽口。
3、文昌鸡
全家福特色菜？
在远处就可以闻到四溢的香味。打开锅盖，满是爱吃的鸡肉、鱼肉、咸货，尝一口鲜、鲜、鲜！这，就是流传数十年，让很多老上海吃后难忘、过年必上餐桌的“全家福”。
临近春节，本帮大厨、“上海1号”厨师长胡翔特意为新老上海人，包括留沪过年的外来务工人员等推荐这道他特别钟爱、喜欢的拿手年菜。
其实全家福的特色菜有很多，比如全家福菜，都以鸡、鸭、鹅、猪、牛丶羊肉 海鲜等等做一道道美食，还有全国各地的特色特色家乡菜，其实最重要的就是全家人坐在一起开开心心一起吃饭。那才是最重要的，吃着自己家乡的特色美味，享受这种感觉就是全家福特色菜。
1.把黄玉参、白灵菇、胡萝卜分别切成小丁后，倒入开水锅焯水，捞出后备用。
2.把整块圆形的锅巴放入五成热的油锅里炸至酥香，捞出来装盘。
3.锅里放浓汤烧开，下黄玉参丁、白灵菇丁、胡萝卜丁、青豆、盐、味精等煮入味后，淋入水淀粉勾芡，起锅浇在盘中锅巴上便成菜。
全家福家常菜二：笼笼鸡
1.把乌仔公鸡宰杀治净后，剁成块纳盆，加盐、姜块、蒜片、葱汁、酱油、干红辣椒面、花椒粉和料酒拌匀后，码味10分钟再加少量的蛋清和糯米粉拌匀。
2.另把去皮红苕切成小块，然后放蒸笼里垫底。把码好味的鸡块放蒸笼上面，上汽蒸40分钟后，出锅撒上葱花即成。
全家福就是全家幸福的在一起吃着幸福的美食，要说全家福是一道菜的话，个人理解应该是一道幸福菜，这道幸福菜可以是妈妈喜欢吃菜，也可以是爸爸喜欢吃菜，也可以是儿女喜欢吃的菜，任何家庭成员喜欢吃的一道菜都是全家福的菜名
全家福菜是海南人婚庆喜爱的一道菜，尤其是海南文昌人办酒席时，第一道菜上的便是"全家福"。
全家福其实是一道杂锦菜，这道菜所选用的食材多达十几种，海味食材以干鱿鱼、干虾米、新鲜的基围虾、新鲜鱿鱼为主，肉类食材包括腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉，菜类包括干货冬菇、腐竹、木耳以及荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜等，干果类主要有花生和腰果。
全家福菜是海南人逢年过节，餐桌上常备的一道健康美食。
myw组成词语？
答案：墨鱼丸[mò yú wán]
墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。
主要营养成分：
蛋白质，磷酸钙，沾多糖，镁盐等。
