阆中古城特色小吃?
公共交通成都市梁家巷北门汽车站有直达阆中古城的班车,7:20-18:30,每小时一班,车费98元,车程约5小时。南充城北汽车站有班车直达阆中古城,6:10-18:40,每20分钟一班,车费40元,车程约2小时。
阆中古城特色小吃?
1、保宁醋
保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料,用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾,促进血液流动的中药材制曲,取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)精酿而成,近百年来被人们誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。“吃好醋,保宁醋;传世流香,绿色健康。”
2、白糖蒸馍
白糖蒸馍系清代乾隆时,是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。
它无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。1912年,获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月,四川评出22种省级名小吃,保宁白糖蒸馍金榜题名。保宁白糖蒸馍耐贮耐运,久存不坏。夏季可放十天,冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石,回笼再蒸,与新鲜蒸馍无异,熟食,香甜绵软,久嚼不粘;冷食,酥散甜爽。所以,老人、小孩都很喜欢,不少人早餐、夜宵都以蒸馍为食。外来客人,也多购买以作馈赠品。
阆中古城特色小吃?
阆中古城有许多美食特色。首推阆中糍粑,口感软糯,香甜可口,是由纯糯米加工制成,非常适合喜欢甜食的人尝试。
其次是阆中鸽子,肉质鲜美,口感嫩滑,烹调技巧独特,食用时火候要把握好,入口即化,让人流连忘返。此外,阆中古城的豆腐鱼、千层肉、酱板鸭等也是非常有名的特色小吃。无论是当地居民还是游客,都可以在阆中古城品尝到美味独特的食物,感受古城文化的魅力。
阆中古城阆中三宝小吃?
阆中著名的有“阆中四绝”(白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒)、华珍五香牛肉干、牛羊杂碎面、川北凉粉、热凉面、油茶馓子等,阆中小吃既具有四川小吃的一般特点——色、香、味俱全,又具有浓厚的地域特色,有的还具营养丰富、滋补益寿之功效,实是令人望而生“味”,常食不厌,颇受中外食客喜爱。
阆中古城有哪些好吃的小吃?
阆中小吃:
1、牛肉凉面
阆中凉面的显著特点,就是凉面要淋热的牛肉臊子,是一种“热的”凉面,所以有人叫“阆中热凉面”,也有就主要原料而言,称其为“牛肉臊子凉面”。
2、牛羊杂碎面
牛羊杂碎面是民国时期才出现的一种风味小吃,由阆中的***创制。近年来,牛杂和羊杂面特别受人青睐,尤其是羊杂面更是流行。做羊杂面用的材料不仅仅是内脏,而是加上了羊肉。
3、川北凉粉
阆中是川北凉粉的发源地之一。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。凉粉的特点是:细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口。还可用“黄粉”制成***凉粉,用绿豆制成绿色凉粉。
4、锅魁
阆中的锅魁也是别具特色,常见的锅盔有三种,即酥锅魁、红糖锅盔和锭子锅魁。
5、白糖蒸馍