红烧米凉粉的川味做法？
用料主料蒜苗100g调料食盐适量调和油适量豆豉适量郫县豆瓣酱适量烧米凉粉的做法
1.准备好所有材料2.米凉粉切块，蒜苗切碎备用3.先将米凉粉焯水备用4.锅中放油，油热后放入豆瓣和豆豉炒香5.接着加水烧开
6.水开后放入焯好的凉粉7.再撒上一般的蒜苗碎8.加盐调味后就可以出锅了9.出锅后再撒上另一般蒜苗碎
农村大席红烧肘子做法？
1、蹄髈焯水拔净毛，备用。
2、炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。
4、把炒锅内的蹄髈放电压力锅内，把汤汁浇在蹄髈上，放入葱、姜、大料、桂皮及余下的白糖，然后从锅边上加水，量要加足，但不要瞒过蹄髈，要露出皮。盖上锅盖加压25分钟。
5、换炒锅，把压力锅内蹄髈及大量汤汁倒入，大火烧开收汁，稍有浓缩时，改中火、小火。在收汁时，用锅铲不断把汤汁浇在蹄髈上，直到汤汁浓稠、蹄髈红亮，停火。大功告成
材料：猪肘、凉粉各300克，泡椒少许
调料：盐4克，酱油8克，料酒10克，葱、蒜末、姜末适量
做法：
1、猪肘治净，切块；凉粉洗净切丁，焯水，摆盘；泡椒剁碎。
2、猪肘入水锅，加盐、酱油、料酒煮好。
3、油锅烧热，放泡椒、姜末、蒜末调汁，倒在猪肘子上面，撒上葱花装入盘即可食用。
四川苍溪十大名吃？
苍溪十大名吃我没有听说过，我就是地地道道的苍溪人 ，但是苍溪的好吃的东西，我知道几个，不知道对不对。
第一个是肉馍馍，一般是用米粉浆和面粉浆，再弄上切片的四川腊肉，腊肉在米粉浆糊裹一下，下锅小火煎到两边金黄，就可以起锅开吃，外脆里酥，独特的腊肉香味，安逸的很。
第二是腊肉，这个就不多说。
第三是香肠，第四是酸菜炒面皮，第五是酸菜干饭，第***川泡菜，第七是红油包面（也有地方叫抄手），第八红油凉粉，第九凉拌鲫鱼，第十就是鱼腥草
六月鲜红烧卖点？
六月是一年中气温高的季节，人们的食欲也会随之增加。在这个时候，热腾腾的烧卖成为了许多人心中的美食。而鲜红烧卖则是其中一种备受喜爱的口味。烧卖是一种内馅较多的小吃，因此烧制过程中需要耐心和技巧。
鲜红烧卖不仅馅料鲜美，而且在烹制过程中加入了适量的红色调料，使得烧卖更加颜值和美味。这道小吃既可供应早餐、午餐、晚餐等时间段，也可做为聚会、宴客等场合的美食。在六月里，一份鲜红色的烧卖再配上一碗清爽的凉粉，可谓是最佳的点心组合，消暑解暑、滋味独特。
农村酒席菜？
八大碗。一般来说，四川农村做席，大致都是家常菜打底，几个凉菜，如油炸花生，怪味胡豆，伤心凉粉，青椒皮蛋，然后主菜有红烧鱼，咸烧白，酥肉，甜烧白，红烧肘子，烧整鸭等
农村酒席算不上精致美味，但却有浓浓的家乡味，因此越来越多的年轻人都喜欢回农村办婚宴，那么农村办喜事酒席菜单是怎么样的呢？看菜单
龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、‘翅汤蟹肉鱼肚羹’、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果。
