南京家常菜菜谱和做法是什么？
荠菜豆腐羹原料： 主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克， 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油 荠菜豆腐羹做法： 1、 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁。
水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。2、 炒锅加油，烧至七成热，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。南京人喜欢吃什么家常菜？
芦蒿炒香干。
是江苏南京的一道传统名菜，属金陵菜，江苏人爱吃。一大把芦蒿掐头去尾，留下中间那一段青青脆脆、干干净净的芦蒿秆儿。夸张点说，往往一斤芦蒿会被掐去八两。芦蒿炒香干便是江苏人最爱吃家常菜之一。
南京人喜欢吃一系列家常菜，包括：
芦蒿：一道江浙沪地区很受欢迎的春季野菜，素炒为主，辅以腊肉搭配。
小野鸡炖干辣椒：南京人喜欢的一道家常菜，以小野鸡为原料，口感鲜美。
鸭血粉丝汤：一道具有南京特色的传统小吃，以鸭血和粉丝为主要原料。
南京茭儿菜做法？
你好，茭儿菜是一种营养丰富的蔬菜，可以烧成各种美味的菜肴。以下是一些茭儿菜的烧法：
1. 茭白炒肉片：将肉片、茭白、葱姜蒜等炒熟，调入盐、鸡精、料酒等调味品即可。
2. 茭白炖鸡腿：将鸡腿、茭白、枸杞、葱姜等放入砂锅中，加入适量的水，炖煮30分钟，调入盐、胡椒粉等调味品即可。
3. 茭白炒豆腐：将豆腐切成小块，与茭白一起炒熟，加入盐、鸡精、蒜泥等调味品，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
4. 茭白炒蛋：将鸡蛋打散，与茭白一起炒熟，加入盐、鸡精、葱花等调味品即可。
5. 茭白清炒：将茭白切成薄片，清炒至熟，加入盐、鸡精、葱花等调味品即可。
注意事项：
1. 烧茭儿菜时，应适量控制油盐等调味品的用量，以保证菜肴的健康营养。
2. 烧菜时尽量不要用高温煎炸，以免破坏茭儿菜的营养成分。
3. 烧菜时可以根据个人口味加入适量的辣椒、酱油、醋等调味品，增加菜肴的口感。
南京适合带孩子吃饭的地方？
南京是一个非常适合带孩子吃饭的城市，有很多适合全家人一起用餐的地方，以下是几个值得推荐的：
1. 朝天门（美食街）：这里是南京最有名的美食街之一，有很多传统小吃和家常菜，而且环境优美。
2. 江苏路（美食街）：这条美食街以烤鸭著名，除了烤鸭还有其它的好吃的小吃和本地传统菜品。
3. 夫子庙步行街：这里不仅有漂亮的夫子庙建筑和文化氛围，还有很多美食可以品尝。
4. 中华门大街：这是一个古色古香的商业区域，在那里你可以找到很多传统小店和家庭式餐厅。
5. 紫峰大厦沿江夜市： 这是南京最繁华的夜市之一，夏季特别受欢迎。在那里你可以找到各种南京特色小吃和海鲜。
以上只是南京适合带孩子吃饭的其中几个选择，当然还有很多其他可供选择的餐厅和美食街，可以根据具体需要和口味进行挑选。
南京人，最喜欢吃的是什么菜？
芦蒿炒香干。
是江苏南京的一道传统名菜，属金陵菜，江苏人爱吃。一大把芦蒿掐头去尾，留下中间那一段青青脆脆、干干净净的芦蒿秆儿。夸张点说，往往一斤芦蒿会被掐去八两。芦蒿炒香干便是江苏人最爱吃家常菜之一。
