四川话菜的意思？
菜的本意我们都知道，一是指蔬菜等作物，二是泛指肉蛋和果蔬等材料经过加工制作而成的食物。
但在四川话中，菜这个字除了上述两种基本意义外，经常被用来形容一个人的某种品质，比如说张三打***是盘菜，李四***是个菜脑壳，王五耍大刀菜得很，等等。不过，四川话中这种用菜的方法一般在开玩笑时使用，多用于调侃，属中性词。
蜀菜是什么地方的菜？
川菜的发源地是巴蜀，巴蜀四季常青，物产极丰富。历史上由于蜀道之难，所以偏安一隅，避免了多次中原战乱的直接影响，经济较繁荣，也推动了饮食文化的发展。川菜继承了先秦巴蜀菜的特点，融汇了秦食的精华，战国后吸取了迁徙入川的诸羌支系带来的河湟风味，汉、氐、羌移民带来的西北风味及西迁百越人带来的岭南风味等，于唐宋时期发展成为了中国颇有影响的大菜系。
四川简单介绍？
四川是中国西南地区的一省，是中国面积第四大、人口第二多的省份，省会成都是中国西南地区的经济、文化中心。四川以其丰富的自然***和悠久的历史文化而闻名，拥有多种风景名胜和世界级自然遗产地，包括峨眉山、九寨沟、庐山等。四川菜也是中国八大菜系之一，以其麻辣味道和丰富多样的菜品而著称。四川还是中国西南地区的交通、科技和教育中心，拥有众多高等院校和科研机构。总的来说，四川是一个拥有丰富自然和人文***的美丽省份。
有谁知道四川的青菜学名叫什么？
它就是青菜，泡青菜（学名：Brassica chinensis var chinensis），又名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5-5kg。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养，经济实惠，普遍食用。
吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。
奶奶菜属于本菜的一个品种，每个叶柄都有一个乳突而得名，主要产于泸州。
四川辣妹是什么意思？
四川辣妹来至于四川人嗜辣，喜欢吃辣，自然四川妹子就称为辣妹。后来演变成专门指四川长得很俊俏，性格泼辣，豪爽耿直，而且打扮很时髦，穿戴很前卫的女孩子。
隔壁汪幺姑儿几年不见都长成亭亭玉立的大姑娘了，几年不见都不敢认了，长成了一个标准的四川辣妹了。
指性格泼辣的女孩子。
因为四川人普遍比较喜欢吃辣，而当一个不喜欢吃辣的外地人吃到四川菜时，都会辣得满面通红，双眼迷离。
而四川的女孩子，性格比较外向，开朗，不做作，做事雷厉风行。就有人把四川的女孩子比作辣椒，让人又爱又恨！
这是一种赞美，是对四川姑娘的一种普遍认同。四川辣妹子，像四川火锅一样很火爆。辣，就像表面意思，说明四川美女很吸人眼球，很漂亮，举止大方一点也不委婉，像辣椒一样***辣的，穿着也很漂亮。
四川话中的"儿菜"指的是什么？
四川叫“抱儿菜”，抱儿菜，也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“抱儿菜”的来由。
