北京宫廷小吃前十名？
一、清宫茯苓糕。看起来还是很不错的。二、翠玉豆糕。用白豌豆溶液、白糖、冻粉、油菜叶为主材，是满汉全席的一道甜品。
三、蟹黄豆腐。属于京菜，咸中带鲜，并没用用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的，爽滑可口，细嫩，色彩明朗。
四、狮子头。每部宫廷剧里必出现的菜品。
五、蜜汁烧鸭。看起来还是很有食欲的。著名的北京小吃有:
面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧卖 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
油煎类： 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等
北京故宫的特色小吃主要包括：
栗子味小窝头、艾窝窝、绿豆糕、驴打滚、沙琪玛、奶酪、杏仁豆腐、桂花糕、肉沫火烧、马蹄糕、豌豆黄、枣泥山药糕、玫瑰饼、核桃酥、芸豆糕、洁粉梅片、雪花洋糖、花生酪、蜜三刀、糖耳朵、牛舌饼、江米条、门钉肉饼、酸梅汤、小吊梨汤、秋梨膏。
中秋节宫廷传统美食？
一年一度中秋节又来啦，每到这个时候月饼就成了家家户户的必备口粮，毕竟要应景团圆嘛，这个传统可不能丢。可除了月饼，中秋节就没别的传统美食可吃了吗？不是哦，今年中秋赏月，除了月饼，还有这些传统美味可以吃起来。
1、桂花糕
中秋正值桂花飘香的时候。过去的许多人家都会用桂花做桂花糕，与月饼摆在一起，在月下吃着聊天。大家闻着若有若无的桂花香气，吃着微甜的桂花糕，欢庆团圆。
2、糖粘芋头
用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子。在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
3、饮桂花酒
每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，再喝一杯桂花蜜酒，这简直是一种美的享受。古人认为桂花富贵吉祥，而饮用桂花酒可以长寿，半醉不醒中，仿佛看到嫦娥踏着桂香从皎月中下来与自己对酌，让人怎能不开心。
宫廷小吃太师糕的做法？
用料
白糖适量
温开水
步骤 1
将糯米粉放入一个比较大的容器里，加入温温的开水搅拌到无颗粒，厚度适中，粉液提起来滴下去那种，类似蛋糕糊，可以放入适量白糖拌匀！
步骤 2
准备另个容器，容器内抹油，把拌匀的糯米粉液倒入容器，盖上盖子，放入微波炉转3分钟左右，拿出来看看熟透度如何，如果表面白白的，就就是熟了。放凉后，小刀切块就可以吃了！
步骤 3
放微波炉前，可以在糯米液上面撒上各种你喜欢的果实，枣子，葡萄干，核桃，芝麻都可以！
用料
糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量
糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤
步骤 1
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宫廷十方肉做法？
1.原料准备猪肉500克，荷叶8张，蒸肉粉100克，甜辣酱30克，姜末10克，蒜末18克，酱油20克，料酒20克，糖20克，高汤85克。
2.制作过程将猪肉洗净，切成小方块，将荷叶洗净，切成小块，备用。将酱油、料酒、姜末、蒜末、甜辣酱、糖调匀，与肉块拌匀，放置半小时后，加入蒸肉粉、高汤拌匀，用荷叶将肉片包起来，放入盆中，放入蒸笼在大火上蒸1～2小时，熟后适当调味即成。
