公鸡肉家常做法?
2、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。
3、加入料酒1勺、老抽2g,翻炒均匀后加入清水适量,大火煮开后换小火闷煮10分钟,加入盐1勺,白糖1勺,胡椒粉1g拌匀,转中火翻炒1分钟后即可出锅。
原料:小公鸡一只,干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:
1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡***;
2、把净身小公鸡剁成小块;
3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;
4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;
块的做法,干炒鸡块怎么做好吃,干炒鸡块的家常做法?
材料
干黄豆,香叶,桂皮,八角,花椒,干红辣椒,五香粉,食盐,橄榄油
做法
1。准备适量干黄豆
2。干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上
3。至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右
4。
锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5。撒入适量五香粉
6。根据各人口味放入适量食盐
鸡块的做法,香辣鸡块怎么做好吃,香辣鸡块的家常做法?
香辣鸡块怎么做 材料 鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好 做法 1 鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用. 2 热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟. 3 在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.
鸡块的家常做法孩子吃?
主料:鸡腿适量
辅料:花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量
做法:
斩好的鸡块,冷水绰去血沫,捞出用温水洗净浮沫。
适量油烧热,冰糖放入,小火融化,冰糖融至焦糖色,鸡块倒入翻炒。加入适量老抽,翻炒均匀。花椒麻椒,姜蒜,干红辣椒放入。翻炒两下,炒出香味。
加入温水没过鸡块,中小火炖二十五分钟。大火收汁。适量生抽调味,关火盛盘即可。
鸡块的做法家常就给孩子吃像是我们家如果说鸡块的话基本上如果说c然后炒土豆或者是萝卜一起对女孩子吃的,如果说是像辣子鸡的话,我们有的时候就是会和辣椒,香菜,青椒一起翻炒,这样的话也是味道非常好吃的,如果家里面有孩子的话,也可以这么吃的,还有一种就是对一个清汤的嘛,就是说对一个清汤的鸡汤
食材明细
鸡腿2个、蚝油1小勺、料酒2勺、白胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽1勺、姜1小块、葱1根、蒜3瓣、淀粉30克、面粉30克、盐适量、花生油适量、麻油少许
孩子吃的鸡块的家常做法
1.鸡腿在清水中浸泡半小时,去除血水,洗净备用
2.将鸡腿上面的***脂肪剔除,然后剁成小块
3.葱、姜、大蒜头、小米辣切末,调料可随喜好放,我喜欢蒜香味,所以大蒜头放的多点
4.剁好的鸡腿放入盆中,加大蒜头、姜、葱、小米辣、蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒粉、麻油,加点麻油或者食用油能快速锁住鸡肉的水分
5.将鸡腿、调料拌匀,腌制3小时,也可以放冰箱第二天再炸,腌制时间稍长点,更入味
6.腌制好的鸡块里加入干淀粉、面粉调匀
7.起锅烧油,油温七成热时,下入鸡块,改中小火,鸡块炸至微黄,捞出,沥干油