秘鲁有哪些美食？
大地之锅
曾是秘鲁安第斯山区人们喜爱的一道历史悠久的传统佳肴。它的名字由两个印第安词语组成，帕恰是“大地”的意思，曼卡则是 “锅”的意思。在制做这道大餐时，先要在地上挖出一个大坑，铺上拣好的卵石用火烤热，然后在石头上放上各种肉类、土豆、木薯、玉米、豌豆等食物，再铺上芭 蕉叶或树叶，最后盖上泥土。大约过上两三个小时，这道以大地为锅、带着泥土芬芳的大餐就制成了。
秘鲁烤鸡
也是秘鲁最大众化的美食。秘鲁烤鸡在制作方法上也许与其他国家没什么不同，先将新鲜的整鸡用调料进行腌制，然后放入烤箱进行滚动烤制。然而，就是 这些调料决定了秘鲁的烤鸡与众不同。秘鲁餐中加入的调料大多是本地生长的，由许多我们叫不出名字的当地植物制成。外焦里嫩的烤鸡摆上餐桌，人们还要蘸着一 种秘鲁特有的黄辣椒酱食用。
Ocopa
这道菜可以追溯到印加帝国，是典型的秘鲁美食菜。 Ocopa主要成分是辣椒酱，***土豆和Huacatay(很香的草本植物，又称“黑薄荷”)。其他成分包括烤花生，炒洋葱和西红柿，奶油或炼乳，粉碎饼干或干面包和盐，有时候也选生菜，煮鸡蛋和橄榄。这道菜是素食，是一道极美味的开胃菜。
Shambar
是秘鲁美食最传统的膳食，是安第斯饮食文化中融入了西班牙元素。必须有3种肉(鸡肉，火腿，牛肉，猪肉皮，耳朵或尾巴任意三样);混合了豆类(蚕豆，青豆，鹰嘴豆和干豆类)特有的芬芳，调味料包括大蒜，黑胡椒，小茴香，紫辣椒，***辣椒，香菜和植物油。
辣椒鸡
西班牙语为辣椒鸡，是一道传统的秘鲁美食。法国大革命后，一些为法国贵族工作的厨师，由于主人被囚或逃亡，失去了工作。有的厨师就来到了新的世界——秘鲁，他们带来了法国美食专业知识。秘鲁人喜欢吃这个菜，这是混合了麻辣酱、奶酪、大蒜，坚果，用秘鲁辣椒调味的鸡肉美食。
秘鲁移民真实感受？
秘鲁移民的真实感受是：
在秘鲁整体生活节奏较亚洲要慢很多，餐厅永远是正午12点才开始营业，人们的工作时间大概都要从上午10点以后才开始。虽然没有非常富庶，但是人情味十足，酷爱美食，吃喝富足。他们的社交礼仪和欧洲国家很像，见面时男士间一定会拥抱，异性或女生间一定会吻脸颊，这是他们表达友好的方式。
秘鲁利马分为旧城、新城两部分，街道多以秘鲁的省和城市命名，街区狭窄 ，房屋低矮，房屋顶层尚未建好暴露的铁条大多是为了躲避国家的税金。虽然乍一看不太起眼，但它是一座比较国际化的都市，这里的华人很多，移民秘鲁的华人有的在大型超市工作，有的做导游或者翻译工作，还有的开了饭馆、超市、当然也有小商小贩，还有一些华人教授、工程师、律师、医生等，华人在当地象征着勤劳淳朴、与人为善，他们跟当地人能和睦相处，已经深深融入利马这个城市。
秘鲁结婚风俗？
秘鲁的结婚风俗有着浓厚的印加文化和西班牙文化影响。在婚礼上，新郎通常会穿着传统的印加服装，新娘则会穿上华丽的欧式婚纱。
教堂婚礼是最受欢迎的形式，但也有些人选择在海滩或花园举行仪式。
婚礼上还会有传统的音乐和舞蹈表演，以及当地美食和饮料。婚后，夫妻双方会在亲友的祝福下分享葡萄酒，象征着他们的爱情和家庭的团结。
