大同家常菜的做法？
调料： 鸡蛋黄 30克 白砂糖 5克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 盐 3克 料酒 3克 味精 1克 淀粉(豌豆) 30克 植物油 60克 酱油 20克 各适量
1. 把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
大同砂锅菜家常做法？
大同砂锅菜是一道家常菜，首先准备好肉类（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）、蔬菜（比如土豆、胡萝卜、青椒等）和调料（生抽、料酒、盐、糖等）。
将肉切块，蔬菜切片备用。
热锅加油，爆香姜蒜，放入肉块煸炒至变色，加入调料炒匀，倒入清水，再加入蔬菜焖煮。
最后放入砂锅内，小火炖煮一段时间即可。这道菜汤汁浓郁，肉烂烂的，味道鲜美，非常适合家常食用。
大同砂锅菜的家常做法有很多种，举例如下：
砂锅香辣虾：主料为虾、红椒、黄椒、香菜等，辅料为食盐、葱、姜等，将虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟，将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，捞出，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味，再放入虾和辣椒，放入适量的盐和蚝油、花雕酒、白糖等，煸炒片刻关火，倒入香菜段，砂锅内倒入陈醋上桌即可。
砂锅排骨煲：准备食材为排骨、胡萝卜、玉米等，将排骨清洗干净剁成块，放入姜片、葱段、料酒去腥煮熟后捞出备用，起锅烧油放入冰糖翻炒至枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色，加入八角等调料和热水焖煮40分钟收汁即可。
大同魏都酒店家常菜有什么？
大同魏都酒店是一家位于山西省大同市的五星级酒店，其家常菜有很多，以下是一些常见的家常菜：
1. 红烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是猪肉，加入各种调料和配料，如姜、葱、蒜、料酒、酱油等，口感鲜美。
2. 宫保鸡丁：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是鸡肉，加入各种调料和配料，如花生、干辣椒、花椒等，口感鲜美。
3. 鱼香肉丝：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是猪肉，加入各种调料和配料，如姜、葱、蒜、料酒、酱油等，口感鲜美。
4. 麻婆豆腐：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是豆腐，加入各种调料和配料，如豆瓣酱、干辣椒、花椒等，口感鲜美。
排骨白菜猪血的做法？
材料
腌过的咸菜1大把,排骨少许,猪血1块,水5-6小碗
做法
1、腌过的咸菜，多洗几次，切小段；
2、排骨川烫过，捞起备用；猪血块洗好，切小块(约一口大小)；
3、将咸菜段放入锅中，再放入烫过的排骨、猪血块，倒入5-6小碗水，水滚(中大火)煮约15分钟即可完成(也可使用大同电锅，外锅放1碗水)。
排骨***猪血是一道家常菜，将排骨、***和猪血一起烹饪，营养丰富，口感鲜美。以下是制作这道菜肴的基本步骤：
材料：
- 排骨适量
- ***适量
- 猪血适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐适量
- 生抽、老抽适量（调色用）
- 食用油适量
油炸糖羔咋做求解？
本期导读：油炸糖糕怎么做？
我的回答是：“油炸糕”属于东北以及河北张家口、蔚县、山西大同一带的特色面食，所用的面为“黄米面”，此面由“黍子”去皮后，磨成粉的面。要做成“油炸糕”那么步骤是比较多的，包括淘米、醒米、磨米、和面、蒸面等等步骤，做法比较繁琐！
今天的这道题是非常适合我来作答的，因为我是地道的张家口人。在我的[_a***_]，每逢过节或者白红喜事摆宴席的时候，“油炸糕”是必备的面食。“黍子”是北方特有的一种植物，耐干旱，叶子细长而尖，“黍子”成熟后晒干，打下黍粒，晒干去皮后称之为“黄米”而“油炸糕”也属于北方特有的面食。要想做好这道面食，那么步骤和方法十分的讲究，缺一不可。“油炸糕”讲究的是：色泽金黄，表面带有小泡，口感外层微微发脆，内部口感细滑，软黏耐嚼。废话不多说，下面就进入大家最喜欢的教学时间------【油炸糕】的做法
主料：黄米1000克
配料：红豆沙或者白糖适量
调料：菜籽油1500克
《1》黄米倒入锅中，加入大量的清水直到没过黄米。用手仔细淘洗干净，把米扒到锅边围城一圈，舀出锅中的水。最后把黄米全部舀出，放到干笼布上自然晾干。注意：我选用的是老式的大铁锅，需要把米扒到锅边，这样水就会流到锅中央，方便舀出。
《2》凉干的黄米打磨成面
