山西大同特色小吃有哪些？
山西大同地区因其独特的地理位置和气候条件，产出了很多美食，其中一些便成为了当地的特色小吃。以下是一些著名的山西大同特色小吃：
1. 手抓饼：是大同最具特色的小吃之一，饼皮中空松脆，两外侧是筋道的“筋”，中间夹着肉、菜、面膜或豆腐等馅料。
2. 羊肉汤：以大同地区的宁武县羊肉为主料，汤清鲜香，羊肉鲜嫩，加上黄根泡菜、手抓饼、韭菜等***食材，口感更加丰富。
3. 大同牛肉面：以清水面为主料，配上牛肉、豆腐皮等鲜嫩可口的***食材，口感鲜美。
4. 烤羊腿：是山西大同的传统名膳之一，是以当地羊肉为主料，配以各种鲜香的***食材，经过炭火烘烤而成的美味佳肴。
莜面栲栳
莜面栲栳(用莜麦面蒸制而成），配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰
雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名
面麻片
代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史
大同有什么特色小吃？
山西大同特色小吃有大同黄糕，大同黄糕是山西大同一带常见的特色美食，黄糕是黍子颗粒，去皮磨面蒸熟即为黄糕。大同的刀削面是山西省大同市的一道特色的小吃，大同的油炸糕是非常的好吃。大同羊杂，大同凉粉都是山西特色小吃。
大同黄糕大同黄糕是山西大同一带常见的特色美食，黄糕是黍子的籽粒，去皮磨面蒸熟，即为黄糕...
大同刀削面大同刀削面是山西省大同市的一道特色小吃，是多少身在外乡的山西人魂牵梦绕的家乡...
大同油炸糕油炸糕是山西大同地区的特色美食，一个黄澄澄的脆皮儿油炸糕。相信很多吃过的人
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，凉粉主要是土豆粉和矾加工而成，调味酸辣，上面有豆干与蚕豆。普通的凉粉一般是用绿豆淀粉制作，小编我问过许多摊主，据说还有用豌豆粉做，一般成型都像一个倒扣的大脸盆，然后用带眼的刮刀一圈一圈将粉刮成条状，再调味，是浓浓夏日，餐桌上必不可少的美味。
五、大同兔头
大同兔头是山西大同特色美食，小编以前去四川的时候看到满街卖兔头的，后来去大同发现当地人也同样喜欢吃兔头，虽然味道与四川的不一样，但也非常好吃，掰开兔头，那咔咔缝缝里都是想吮吸的美味！不论是炒的、煮的、原味的、麻辣的，都鲜香好吃，这样的馋嘴美食，好吃到渣渣都不想留。
六、大同羊杂
大同羊杂汤是本地的特色美食，底油一定要用羊油才香，放入调料（葱段，姜片，桂皮，香叶，茴香），加料酒，粗辣椒面，炒出香味，放入羊杂翻炒，加水炖煮，再加上当地特有的土豆粉一起盛碗，上面是一层厚厚的红油，既让人担忧会不会有些许油腻，又不断挑逗人的味蕾，以至欲罢不能。
大同的小吃有多少？
大同的小吃有很多种，以下是一些常见的小吃：
大同刀削面：山西大同最知名的传统面食，凭刀削而得名。
浑源凉粉：大同的一道特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，清亮、滑嫩、爽口。
大同羊杂粉汤：大同羊杂，吃完羊肉后，把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血洗净、煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤。
大同黄糕：是山西大同一带常见的汉族糕类家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。
大同油糕：大同人喜爱的汉族特色糕类食品之一，也是大同人家常食食物之一。
大同月饼：又名混糖月饼，其独特之处在于它是不带馅料的，为山西大同地区独特的月饼品种，也是区别于国内任何一款月饼的稀有之处。
以上只是大同小吃的部分种类，实际上大同的小吃种类繁多，还有许多其他特色小吃等待你去发现。
