安徽安庆特色家常菜？
一、山粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉是安徽安庆最受欢迎的传统名菜，都是当地人从小吃到大，儿时印象深刻的味道。
主料有山芋粉、猪肉，山芋粉加热水搅拌至浓稠，猪肉切块下锅爆炒，再捏成不规则山芋粉下锅焖熟即可。
颜色呈棕红色非常的诱人，味道更是扑鼻，口感黏而不稠，油而不腻，配米饭特别开胃下饭，当地人对这道菜极其热爱。


二、鸡汤泡米
安徽人喜欢吃什么炒菜？
安徽人喜欢吃什么炒菜？这种问题回答要分皖南和皖北了，那么首先说说安徽皖南人的每日三餐的炒菜。
对于皖南来说，大多数喜欢炒青菜🥬，辣椒炒鸡蛋，青椒炒豆干，芹菜炒肉丝，韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，雪菜炒肉丝……，整体而言，皖南地区，马鞍山、芜湖、铜陵、池州、黄山、宣城、安庆、六安、合肥，这些城市都是比较喜欢炒菜为主。
关于皖北地区人比较喜欢大杂烩为主，主食以面粉为主。皖南地区以大米为主。
皖南还有一个特色小炒叫“三河小炒”，以各种小菜混合一起进行爆炒。（方出）
安徽徽菜在明清是中国八大菜肴之地，做为二百余年老省会安庆，当地生活风味能代表皖南饮食习性。正常家庭炒菜咸淡适中，吃重口味的人偏少。像只有安庆天冷才出来的香芹菜，用肉丝和香干及香芹搭配，来一点青椒丝，旺火爆炒一下，吃起来爽口清脆。现在家种的大蒜炒腊肉，晶莹剔透香气扑鼻，吃起来回味无穷。
时令菜随着季节来到，基本一年四季不断，每餐都会炒上几个青菜。有莴笋炒肉、鸡蛋炒韭菜、西红柿炒鸡蛋、香椿芽炒鸡蛋、爆炒油麦菜、油淋生菜、丝瓜炒肉片、素炒土豆丝、干煸四季豆、香干丁青椒毛豆、青椒丝红薯苕、火腿肠黄瓜、香油蔊菜、素炒菠菜、西蓝花炒肉、腊肉炒兰花豆、洋葱胡萝卜片、肉丝炒青椒、肉炒盖菜笋、油淋茄子、青椒月亮菜、麻油炒凉瓜等，还有当地的红烧肉烧山粉圆子，一半当菜一半当饭是填肚的佳肴。
谢邀！阅后点评。
可以这么讲我觉得安徽的话，还是要分人的，有一些也是喜欢很，重口味的食物的，有些也是喜欢青青的，那种清淡的。我觉得健康的话应该吃那种添加物少的，原汁原味的，清蒸的水煮的比较好。
我是山东人，小时候跟我爸爸出差去安徽吃过夜市地摊，感觉和山东枣庄这边没有太大的口味浮动
个人比较喜欢吃辣一点的，咸一点的，在安徽也有差不多，稍微淡了一点，不像在山东吃完想喝一般在外地不知道什么好吃，就点的特色菜
一个泥鳅钻豆腐，一个地锅鸡，炒花甲，这是印象最深的，因为小时候在家可没吃过这些
泥鳅钻豆腐实在是新鲜，菜上来了没看到泥鳅，就是一块一块的豆腐，吃的时候还不敢吃，口味应该是不错的，不然印象会很差
地锅鸡的饼子很好吃，上的饭都没吃，饼子几乎都让我吃了
你说的安徽人喜欢吃什么炒菜我不知道，应该和[_a***_]这差不多，因为去了那，我没感觉到口味有什么太大的差异
让我说的话，我感觉应该还是些家常菜吧
还是些家常菜吧
安徽人，喜欢吃爆炒系列的，火爆腰花，炒小豆饼，
下饭的，雪菜毛豆米肉丝，
炒香肠，土锅系列。
炖汤系列。
春天，香椿炒鸡蛋，地里皮炒鸡蛋。
炒苦瓜鸡蛋，炒鲜笋子肚片。
都是比较受欢迎的炒菜。
还记得小时候你最喜欢妈妈做的美食是什么吗？
小时最爱吃妈妈做的蒸饺子，特好吃。几次试着自己做，就是做不出当年妈妈做的蒸饺的味道，嗨！不知道是啥原因，可以排除不是我口味高了，我喜欢吃家常菜饭。妈妈做的饺子馅就是白菜、猪肉，再加些调料、食盐，也玩过包饺子的面，没觉出有啥不同，可就感觉没有妈妈做的好吃。妈妈做的红烧肉，和骨头一起炖就别提多好吃了，一点儿也不腻。不说了，再说想妈妈就要哭了。
小时候很挑食，长得瘦瘦小小的，妈妈为了给我们补充营养就会做一道瘦肉糜和鸡蛋液一起蒸的菜，这个菜具体叫什么我不知道，只记得那时候蒸上一碗，我和弟弟一人一半，伴上一碗米饭，香喷喷的，后来长大了离开家时常怀恋这道菜，也会尝试做，但是却不是记忆中的那个味道
小时候的回忆，充满大脑的是小伙伴们玩游戏，还有就是妈妈做的拿手好菜，想想就流口水了，哈哈！😄一群没人管的野孩子一阵疯玩，跑到天昏地暗，浑身大汗，回家后如果有自己非常喜欢的菜，恨不得多长两张嘴往进去倒。我最喜欢吃的菜有爆炒羊肉，青辣椒子鸡，和粉蒸肉，有其中之一肯定会吃到很撑，感谢我的父母，儿时的我充满着许多快乐的记忆！
不知道是不是叫马齿苋，在豫西老家，有一种叫麻子菜，在田间地头很常见，一片的小椭圆形状，还带一点点小红边。一般***回去洗净，加点蒜末菜油和面烙成饼，热呼呼的出锅，来上几大口，现在想起来就是存在记忆深处的那种童年的味道，故乡的味道，当然如果有猪油做出来就更香了，当年的极品美味，白花花的猪油现在好像又说是健康食品了，不知道真***，有老铁们可以出来聊十块钱儿的。
