箜饭的做法？
步骤/方式1
大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根（也可以用腊肉替代）
步骤/方式2
箜饭的做法，锅内水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）
步骤/方式3
土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；
步骤/方式4
箜饭什么意思？
箜（kǒng）饭，有洋芋饭、红苕饭、老南瓜饭等等，都是满满的回忆啊~~箜饭是种什么饭呢？应该是川渝人民对隔夜冷饭的回收再利用，基础版箜饭的原料，就是隔夜冷饭，外加一些素菜，做成一锅饭菜大杂烩，这样做既没有浪费头天剩下的饭，同时把饭菜混合在一起，既增加主食的分量，同时也不用再另外准备下饭菜，可谓一举三得。
酸菜箜干饭的做法？
主料： 大米400g, 酸菜400g
辅料： 油(适量), 盐(适量)
步骤：
1.大米加水浸泡一小时以上
2.起锅烧水，把大米放进锅里煮
4.切碎，用手捏紧去掉多余的水份，这样的酸菜含水量多，捏干之后焖出来的饭才会干爽。
5.锅里的米饭煮开后至大米涨开但不开花的时候
6.捞出
7.另起锅烧油，油热后把萝卜缨倒进去炒匀
拿一把冬天制作的干酸菜，提前温水泡好，切成粒。大米煮到张口6成熟，捞起来，沥好的米汤留好。倒入少量油，炒酸菜粒，放点盐。炒熟后，把酸菜摊开，倒入沥好的米饭，垒成小山包模样，用筷子插若干小孔透气。倒入小半碗清水，盖好，大火上气转小火闷5~10分钟。
乡镇的集市上买一刀粮食猪，到坛子里舀一勺秘制豆瓣（下一期讲和市面上豆瓣的制作区别）
肉切成1.5毫米左右的厚度，粮食猪不用放油，直接下去炒。中小火，慢慢炒，熬炒到肉卷起来，起灯盏窝，偶尔有肉爆的砰砰声。
下入秘制豆瓣。继续炒，炒出豆瓣香气，放入大家喜欢的，蒜苗，青椒，白菜，土豆，笋子，韭菜等都可以。继续炒熟就可以了。不需要什么生抽，白糖，味精，豆豉等东西。要的就是本身猪肉的味道（饲料猪，要加油和调料）。
箜这个字念什么？
箜，读音:[kōng]字义是用在古代弦乐器，像瑟而比较小，弦数从五根至二十五根不等。如箜篌。相关组词箜篌、 箜饭、 箜簧 、箜篌引、 卧箜篌、 竖箜篌。希望能帮助到你
腊月二十三，这一天家家都吃饭子，请问您吃的啥饭？
我是内蒙的，我们小年通常会吃枣饭
汉族人管这叫枣饭，主要内容：胸叉肉、红枣、硬干酪、米、葡萄干。
腊月二十三，蒙古人要祭火神
历腊月二十三，传说是火神密仁扎木勒哈降生的日子，崇拜火的蒙古民族最隆重的“祭火”仪式就在这一天举行，届时家家户户都在家里祭祀火神。旧时，普通农牧民的“祭火”一般都在农历腊月二十三，皇亲贵族则在腊月二十四。
蒙古族祭祀火神要用羊胸叉、奶食品、酒等供品。通常在胸叉内填满红枣、黄油、冰糖、奶酪、柏叶、哈达等，用白色羊毛线缠绕九圈后煮熟。到了晚上上灯时辰，男女老少要穿上节日德盛装，等待着点火的时刻。到了晚上，由家里的长着在图拉格（火撑子）的灶膛内填入沙蒿根、香柏片，上围干牛粪，将灶火点燃。
腊月二十三是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。每年腊月二十三、腊月二十四祭灶、送灶神、送灶王，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。
