油炸小吃酱汁的做法？
调料：红曲粉、鱼露各10克，酱油、耗油各50克，白糖60克，食用油、水淀粉各适量。
(1)大蒜、葱白均洗干净切碎，洋葱洗干净切碎
(2)耗油加鱼露、白糖、清水、红曲粉、酱油拌匀
(4)再加入拌好的调料、洋葱碎，淋入水淀粉，炒至粘稠关火即可。
原料：干辣椒200克，小虾米50克，姜末20克，大蒜末30克
(2)将小虾米放入搅拌机，打成虾粉
(3)锅中注油烧热，爆香姜末、蒜末、虾粉
(4)加入辣椒酱、盐，搅拌均匀，加入冰糖、耗油，小火慢熬至浓稠即可
道明小吃油炸蘸料配方？
1、泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
谁知道街边油炸小吃的配料，酱料那里可以买到？
街边油炸小吃的配料通常包括面粉、淀粉、蛋液、调味料等。而酱料则有辣椒酱、甜辣酱、蒜泥、花生酱等。这些配料和酱料一般可以在当地的超市、菜市场或者小商品批发市场购买到。在一些专门经营食品原料的店铺也可以找到这些配料和酱料。购买时可以根据自己的口味和需求选择品牌和规格，确保食材的新鲜和质量。
油炸小吃酱料怎么做的？
油炸小吃酱料的做法：
1、泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
油炸小吃酱料怎么做的？
原料:葱80克,葱适量,蒜头适量
调料:红曲粉、鱼露各10克,生抽、香油各50克,白砂糖60克,植物油、芡粉各适量
(1)蒜头、葱洗净,剁碎;葱洗净,切碎。
(2)减油剂加入鱼露,白砂糖,凉水,红曲粉,翻拌生抽
(3)热油壶滴油,倒入葱末及蒜泥,炒香。
制作油炸小吃的酱料可以根据个人口味调整，以下是一个简单的油炸小吃酱料的基本做法：
材料：
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 蒜蓉 1茶匙
- 辣椒酱 适量（根据个人口味加入）
- 芝麻适量
油炸小吃酱料的做法：
1、泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
