青岛海燚火锅怎么样？
青岛海燚火锅是一家性价比比较高的火锅店，环境舒适整洁卫生，服务员态度友好热情。菜品多样化、品质可靠，调料搭配合理，特别是麻辣底料口感正宗、辣味浓烈，肉类、海鲜口感鲜美入味。店内还配备了空气净化器，让就餐过程更加舒适健康。总之，青岛海燚火锅是一个值得尝试的店铺，推荐大家前来品尝。
源自重庆的地道老火锅,融入青岛野生海味。山海联谊,味觉翻滚。海纳百川,火炎焱燚，打造重庆老火锅文化的传承让青岛人体验重庆火锅文化,品尝地道。其实和火锅店的菜品都差不多。
一斤牛肉汤放多少咖喱粉？
一斤牛肉汤需放20克咖喱粉。咖喱菜肴制作源于印度。我国烹饪历史源远流长，海纳百川。自然也少不了咖喱菜肴的制作引进。但是我们的烹饪菜品大多以食材本味突出为主，不会用咖喱之类的调料完全掩盖主食材本味。所以在制作咖喱牛肉时，牛肉汤内放入20克咖喱即可，这样即有咖喱辛辣的醇香也不失牛肉的清香。
八大碗是什么？
如今我们熟知的“八大碗”，是在长期的民族融合中产生、发展、定型。处于农耕文化与游牧文化的交汇地，民族融合造就了准格尔人海纳百川、包容豁达的品性，也衍生了包罗万象、简约实用的餐饮文化。
“八大碗”就是扒肉条、焖肉、酥鸡、丸子、小炒、清炖鱼、清蒸羊肉、八宝粥。顾名思义“八大碗”需要八种菜品才算完整。
刚来上海，想做早餐，上海人喜欢什么口味？
上海是一个移民城市，山南海北的人也占很大比例，经营的早点呈多样化，微辣的煎饼比较受欢迎。上海本地人还是爱吃偏甜清淡的早点。
上海人最喜欢的是汤包。年前新开张的包子店，包子种类蛮多，肉的，菜的，豆沙，粉丝，排队络绎不绝，每天销量非常大。
芜湖耿福兴的小笼汤包很有名气的，这是一款非常适合上海人口味的食品。加盟商有意把小笼包子进军上海，无奈租金太高，只能作罢。
做早餐，讲究的是市口好，人流大，而往往这类门面一铺难求，有些铺面是螺丝里面做道场。上海人很实际，最爱的是物美价廉的早点。比如酥烧饼，汤包，油煎锅贴，鸡蛋煎饼，汤圆，拉面，油条，麻球，滋巴，馒头等。我在上海四年，经营这些早点铺始终没有变化。还是有庞大的市场消费。因为租金.人力.水电气是一笔大的支出，不会存在入不敷出。
在上海做早餐，卫生条件非常重要。衣着.口罩.手套必不可少，生产间必须窗净几明。上海人很注重卫生环境的。
您好！
欢迎来到上海创业。上海是个海纳百川的城市，人口众多，有将近一半人口来自五湖四海，所以经营早餐是个不错的选择。您可以发挥您的特长，拿出您的绝活，做到讲究卫生，价格合理，保质保量，味美鲜口的任何大众点心，都会受到来自全国各地乃至世界食客的青睐，这並不局限于上海本地人，何况上海人是具有包容性的，很容易接受新生事物，吃的方面现在也喜欢各地方的特色点心和菜肴。
谢谢！祝您创业成功，财源广进！
你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道？怎么做？
谢谢邀请1
我虽然是北方人，但我特别喜欢吃川菜里的麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫爆鸡丁以及火锅，这些菜我和家人隔三差五就做一次，10天不吃就想，虽然喜欢吃，但我做的只能算是家庭版的微辣，与川菜相比差的肯定不是一星半点哦，尤其是川菜里的辣，对于我们北方的一家人来说只能用"望辣兴叹"来比喻了，也许是由于地理环境的不同吧，我们这里的气候比较干燥，所以吃太辣的一是胃不舒服，二是容易上火，嘴起炮。可是到了南方，好象没有辣椒，饭都吃的不香了。也许这就是南北方的饮食差异吧。下面把我家喜欢吃的微辣家庭版的鱼香肉丝和大家分享：
食材：里脊肉250克、青红椒各1个、胡萝卜半个、干木耳30克、郫县豆瓣酱15克、葱、姜、蒜适量、
做法：
1.首先将里脊肉切成细丝，放入[_a***_]5克、白糖1克、水淀粉抓匀后放1小勺花生油拌匀备用
2.青、红椒、胡萝卜、泡发的木耳切成细丝，
3.准备一个碗，加入白糖2克、香醋5克、料酒5克、蚝油3克，味极鱼酱油2克、清水2小勺调成酱汁
4.葱、姜切成细丝、蒜拍一下切成碎末，
5.锅中放油，油五成热后下入肉丝滑炒，肉丝炒白后装盘备用，
6.锅中留底油，下入蒜末、葱、姜丝爆香后下入郫县豆瓣酱炒出红油后，下入滑炒好的肉丝,下入胡萝卜丝、木耳丝继续翻炒后在加入青、红椒丝，加入调好的料汁翻炒均匀后，下入水淀粉勾芡即可出锅装盘享用了。
非常高兴回答题主的问题。我虽然是一个广东人，除了热爱粤菜，川菜也是我最喜欢的八大菜系之一。川菜有麻、辣、甜、酸、苦几种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型偶尔会去川菜馆吃饭，点菜的时候总是跟服务员说，中辣或微辣啦，哈哈，每次吃完都满身冒汗，又麻又辣。真可谓是爽啊。平常我在家里也会学习做川菜，比如，回锅肉，水煮肉，水煮鱼等等。今天和大家分享一下我做的水煮鱼吧，我感觉挺简单的，写起来很容易。做水煮鱼，我会选择买生鱼来做，生鱼的肉比较嫩滑，刺比较少，而且营养丰富，买的时候让老板把一鱼片片好，把一清洗干净，头尾和鱼肉分开。鱼头和鱼尾先放下去熬汤。加生粉，生抽，食用盐，花生油，生姜丝和鱼片腌制10-15分钟。之后就可以准备一些配菜，可以放豆芽，金针菇，生菜。花生米等等，把这些配菜用开水烫熟，花生米炒好，搅碎。准备一个大的盆，把煮好的鱼汤倒到盆里，锅里要留一定的汤，把配菜铺到盆里，大火把锅里的汤煮开，加入生鱼片，大火煮一分钟捞起，铺在配菜上面，撒上花生米。锅里下大量的花生油，花椒，干辣椒一起烧开，待油温达到最高的时候淋在鱼上面，撒上葱花香菜就完成了。这就是我做的家庭版水煮鱼。朋友们有不同做法的，欢迎留言评论加关注。
谢谢邀请！
川菜之中好吃的菜太多，吃在中国，味在四川。川菜那丰富多样的味型千变万化，或麻辣、或甜酸、或咸鲜、或酸辣、或鱼香、或家常……传承着川人智慧勤劳、顽强拼搏、积极向上、热情好客、海纳百川的生活态度。
要我来说，川菜中最美味的家常菜非回锅肉莫属。回锅肉之于川人，好比母亲之于儿女真挚无私的爱。对于我们来讲，从小大多都是吃母亲做的菜，尤其是母亲做的回锅肉，那带着伟大母爱倾注无限深情炒制出来的回锅肉，是人世间最好吃的菜肴。母亲做回锅肉所用的豆瓣、豆豉都是她亲手酿制的，那味道纯正浓香，蒜苗也是母亲种在自留地里的，买一二斤农家养的土猪肉后臀肉，再加上母亲高超的厨艺精心烹制，那回锅肉在锅中随着母亲手中飞舞的锅铲，冉冉升腾着醉人的香气，飘荡在70年代秋日黄昏后晚霞满天宁静安祥的天空中。闻到那熟悉的香气，我们兄妹几个象快乐的小鸟似的，赶紧从后山飞快的往家里跑。
那个年代吃顿回锅肉是不常有的，时光飞逝如电，转眼已过去了很多年，那道母亲做的回锅肉依然延续到现在。每次回老家，母亲仍然会为我们做那道回锅肉，虽然母亲年事已高，但那独特的味道仍然满屋飘香，镌刻在我心中直到永远……
取猪二刀肉洗净与姜葱入冷水锅中煮至断生捞出晾冷，切成0.3厘米的薄片。净锅烧热下色拉油烧至5成油温时放入肉片煸炒吐油卷缩，放入姜米、豆瓣、豆豉、甜面酱炒出香味，接着放入蒜苗炒至断生后，最后放入味精炒匀出锅装盘即成。
