天津哪里的川菜比较正宗？
天津的和平区川菜比较正宗。
因为和平区有着独特的历史和地理优势，聚集了许多从四川来的厨师，并形成了一条川菜餐饮街，这里的川菜餐厅味道地道，口感丰富，成为了天津市民以及游客的宠爱之地。
此外，和平区还有一些老字号的川菜餐厅，传承多年，保留了传统川菜的制作工艺和特色菜品，更能让人品尝到正宗的川菜。
除了和平区，天津市内其他地区也有不少口味不错的川菜餐厅，例如南开区、河西区和红桥区等。
但是在选择川菜餐厅时，我们应该关注店面的口碑、菜品的新鲜度和制作水平，以及是否符合个人口味等因素。
天津较好的老字号饭庄有哪些推荐？
燕春楼的碗豆虾仁，炒三丝，川苏的渔香肉丝，干焅平子鱼，宏业的烷爆鱿鱼卷八一三的烤鸭川鲁红闷对虾，葱烧海参，红旗饭庄的奶白全爆，全家福，青炒虾仁，天一坊，软炸虾仁，炒什锦菜，独面筋，周家食堂，白沾鸡，燕宾楼，扒牛肉条，桃李园，四喜大丸子，东升楼善鱼丝，杏花村，蒸米粉肉，四海居，溜鱼|片，
天津这座悠久的城，从来都不缺老字号。包括壹周君在内的大多数，心目中真正称得上美食之都的就那么几座，天津在其中绝对排得上数。
登瀛楼饭庄是一家中华老字号企业，在当地有过百年的历史了。津鲁大菜、风味炒菜、面点小吃是登瀛楼的主要经营范围，蛮适合家庭聚会、亲友相聚。壹周君推荐其中的煎烤大虾、九转大肠。
“京有全聚德，津有正阳春”，始建于1862年的正阳春是天津最有名的烤鸭店，***来天津视察的时候就选择了正阳春，所以店里有挂着很多他的画像。店里的招牌当然是传统烤鸭了，此外老爆三也有很多人推荐，腰子、肝和肉的味道口感都不错。
起士林绝对是天津饭庄的老一辈，在清末八国联军侵占天津后，一个德国厨师在那里创办起了西餐店，起士林也是天津最早的西餐馆。店里有德式老菜也有精致法餐，还有俄式风味，其中的焖罐牛肉和红菜汤是大部分游客必点。
现在去起士林，我们只谈“情怀”不谈性价比，在一个如此有故事的老店坐一下午谈谈风花雪月也蛮好。
去天津吃水爆肚，当然选择知味斋，创建于1920年的知味斋以水爆肚闻名津城，另外他家的老爆三的味道也不错。
最后提一嘴名小吃，耳朵眼炸糕。其作为大名鼎鼎的天津三绝之一，是外地游客必尝美食。当地卖耳朵眼炸糕的不计其数，最悠久的老字号是耳朵眼炸糕体北总店。店里去的多是老一辈的天津人，烫面炸糕和耳朵眼炸糕是必点，除此之外还有烧饼、锅饼、蒸饺、稀食等，品种蛮丰富。
对于爱吃的天津人来说，虽然天津街头当年的“八大成”不见踪影，被现在各种快餐店、火锅店、网红店、家常菜馆等等攻陷，现在的年轻人已经越来越难理解老天津人对于天津的一些老字号饭庄的执念，其实很多时候不仅仅是因为它的味道，更多的是因为这些老字号牌匾有其着重要的传承意义，这些老字号依然坚持着传统，在咱天津有这些老字号饭庄值得推荐，1、利顺德大饭店，利顺德大饭店始建于1863年经历了100多年的风风雨雨，号称为“中国第一家涉外饭店”。现在依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。就算在天津租界区这样拥有万国风情的地方，仍然非常有特色。总统套房尤值一提，它曾是孙中山先生下榻之处，当年***、末代皇后婉容和赵四小姐都先后在饭店弹奏过老式钢琴。中餐厅主打粤菜和川菜。2、正阳春烤鸭店原名叫做正阳春，始建于1862年。正阳春烤鸭店可以说是天津最好的烤鸭店，吃了你就忘不了。刚出炉的烤鸭呈枣红色、皮脆肉嫩、肥而不腻，风味独特，细细品味片片烤鸭都飘溢着淡淡的果木清香，连***也曾在这里用过餐。3、登瀛楼，始于1913年，登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称，是天津涉外旅游定点餐馆之一。登瀛楼的菜品多年来形成了一种独具特色的风格，曾多次在全国烹饪大赛中获奖。4、红旗饭庄，始于上世纪50年代，红旗饭庄是著名的天津风味餐馆，前身“同聚楼”，因1958年被评为全国五省三市卫生红旗单位而得名。红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有：蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、***烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。另外还有一些老字号的清真餐馆，比喻鸿起顺、燕春楼、会芳楼、宴宾楼等等，虽缩如今天津的餐厅越开越多，可陪伴在我们身边的老字号已经渗透到了我们的生活当中，也希望现在的一些新饭店能成为未来的老字号。
这问题您向我们天津卫嘴子提问算找对人了！作为土生土长的天津人，我们日常生活可是非常注重吃饭品质的，可能很多外地朋友对我们的了解都是从天津的各类特色小吃开始的。
但借着这题还要澄清一下，我们天津卫可不止小吃诱人，我们还拥有众多古董级的老字号饭庄，下面就简单为大家推荐几家吧！
“起士林”可谓真正古董级的天津老牌西餐厅了，它可是天津乃至中国最早的西餐馆，作为中国四大西餐厅之一的天津起士林大饭店，坐落在小白楼，包括了俄餐、徳餐、法餐等各国西餐特色美食，在天津可谓久负盛名。
登瀛楼是以传统津菜和鲁菜闻名的天津老字号饭店了，在天津老百姓间认知度非常高。平时的家庭聚餐、朋友聚会、逢年过节的家族团聚，来到这里品尝一番津菜的美味再好不过了。
入伍三年后第一次回津探亲，大姐夫请我和全家在中山路“川鲁饭庄”吃饭，当时饭店是平房，记得饭厅面积不小摆放着一、二十张桌子，厅里还有柱子。进门口两侧摆放着玻璃柜，里面放着调好的凉菜供客人选择。大姐夫是某厂的业务员常来光顾，与饭店大师傅十分熟悉，给我介绍了一下大厨，就是著名厨师李魁元师傅，服务员全名记不得了，一个是李姐一个是刁师傅。菜上的很快，有鱼有肉很丰盛，味道上乘，尤其是那个扒肘子回味无穷！我点了一杯金奖白兰地（饭店零卖），入口香甜绵长，那个时候是没有***酒的吧。一桌菜有酒有饭六七个人花了不到10元。……多年没有去河北了，川鲁饭庄怎么样了？
你自己家乡最有特色的两道菜和两个风景名胜是什么？
作为内蒙古的一名少年，[_a***_]问题我非常非常愿意回答！（发自内心的）
家乡的味道
广阔的草原，奔驰的骏马，蒙古包袅袅的炊烟，洁白的羊群与碧空中的云朵在远处交织在一起，让你会产生错觉，分不清是羊群还是白云！
最美的夏季，不论是游客还是当地的居民在这个季节，离不开的是手抓羊肉，当地称之为“手把肉”。鲜活、出栏不久的苏尼特羊，成为了食客口中最美的食物。
简单烹饪制法让食材本身的味道，体现的淋漓尽致，苏尼特羊本生生活在内蒙古中部靠西部地区，这里的草场和水域，气候，使得羊的品质极为优秀。
当地有句形容苏尼特羊的话：苏尼特羊拉出来的是“六味地黄丸，尿出来的是太太口服液”，原因很简单，在锡林郭勒大草原上天然的草类植物有五十多种，多数为中草药，可想而知这样的羊肉怎么能不好吃！
手抓羊肉的做法很简单，选用鲜活苏尼特羔羊，切成大块儿，用水煮即可，调料只有食盐！煮熟即可，不用煮太长时间，那样肉质会变老！
这样的做法保证了苏尼特羊肉最原始的味道，也体现了游牧民族对传统制作羊肉的尊重。
吃法简单，为什么叫“手抓肉羊”，你必须得用手抓着吃。配有一把吃羊肉用的刀，割一块羊肉，粘上蒜蓉辣酱，大块吃肉，大口喝酒，再哼唱几首草原歌曲，此情此景，如梦如画！
你好：我是福寳，很高兴回答你的问题
作为一个爱吃爱玩的黑龙江人，我的家乡有许多的美食和风景名胜，下面由我来介绍一些。
提到黑龙江不得不提全国出名的锅包肉。锅包肉早在光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢旗人厨师郑兴文之手，郑兴文6岁随父来到北京，拜在淮阳菜传人陈才保门下。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上了官厨，给道台杜学瀛做饭菜，道台府里经常会宴请俄罗斯客人。由于俄罗斯人喜欢吃酸甜口味。杜学瀛就命郑兴文改变菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。
黑龙江的农村在接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。有传说古代金朝将领完颜将军率军打仗，攻至一座城池下全军的粮食已经所剩不多，士兵们已经饿的没有力气打兵器，当地百姓听闻后自愿杀掉自家的猪，烹饪后送到军队供将士们食用，完颜将军的军队吃饱后士气大振，一举战胜敌人，获得了最终的胜利，杀猪菜就成为黑龙江乃至整个东北地区对待客人的最高礼仪，一直延续至今。
您好，我是小涛，很高兴回答您的问题:
我的家乡是江苏盱眙，它是一座美丽县城，山美，水美，人更美，以下视频中介绍特色菜和风景名胜，欢迎观看[握手]
你好，很高兴回答你这个问题，你家乡最有特色的两道菜和两个风景名胜是什么？我本人是生活在湖南永州，然后我们永州这边的特色菜有东安鸡和永州血鸭。
***加载中...天府成都，古称益州。
蓉城、锦城皆成都也！
首先，成都是四川政治经济文化中心，世界美食之都，川菜代表圣地。
咱居住地大邑县，更是吃货之乡，各类川菜市区拥的，这里尽有。在此介绍两个地方特色名菜:
一是肥肠血旺。源于新场古镇，旺在大邑县城。该菜选用当天新鲜猪血、肥肠为主料，配以香葱、香酥黄豆、川辣红油、花椒、鸡精、味精相关佐料，成型一份火曝场面的美味特色菜品，味道简直"不摆"了！
大邑最知名的有【大口巴肥肠血旺】、【新场汪血旺】、【新场周血旺】，目前，大邑有大小肥肠血旺饭馆近百家。
二是荤豆花。‘由【夜不收饭店】创始人李伦忠(飞哥)创立，小菜打天下，那是不折不扣。该菜以传统石磨豆花为主，配以家常酸菜、滑肉、香葱姜蒜沫等传统佐料，做成一份入口滑嫩、老少皆宜的地方特色名菜。
如今小小的【夜不收荤豆花饭店】己升级发展成【夜不收荤豆花山荘】，成为成都特色餐饮的标杆！
其次，成都平原，富饶美丽。咱家乡大邑山水乡间，古迹甚多。
天津有哪些藏身在犄角旮旯的美食？
感觉前面的各位真的是回答了不少的好地方，所以我在这也推荐一个自己珍藏了好久的地方吧——庆发德饺子馆，就是北马路80号的那个。要说这个店，在红桥区那边生活过的人或多或少应该都是有所耳闻，毕竟这个店真的是有年头了。
既然是有年头，那就一定得有一些镇店之宝，而这里的镇店之宝就是他们家的烫面蒸饺。说起烫面这种做法可能会有些朋友不太了解所以我在这里姑且先介绍一下——所谓烫面，其实就是用六十五度到一百度的沸水和面，而这样做出的面食吃起来往往会更加劲道而且发粘。
所以说这边的烫面蒸饺比起普通的饺子来说虽然面皮更厚，但是吃起来的口感却更加的软糯粘牙，吃起来绝对是另有一番风味。当然饺子这种东西的不可能只看皮，馅料更是至关重要。而这庆发德饺子馆作为一个开在***寺附近的***馆子肉馅的质量更是绝对有保证！那个肉馅的味道真的是绝了！
除此之外更绝的一点在于相信各位都会知道饺子馅这东西如果质量够高是会“流油”的，而这家的饺子自然也是如此。不过由于刚才提到的饺子皮比较厚实所以肉馅渗出的肉汁基本没有流失而是基本都渗进了烫面的饺子皮里面，那味道，咬上一口绝对会在让你的脑子里面开始播放中华小当家的BGM。
天津有很多的火锅和涮羊肉，也都很好吃。但是我比较推荐一家藏在角落里的涮羊肉。如果你不仔细找真的不知道在哪。
他家的羊肉有两种一种是手切鲜羊肉另外一种是冷冻的羊肉片。
他家的鲜羊肉真的非常嫩，肉质鲜美，而且真的是现要现切。
他家的冻羊肉也是那种品质很好的。
他家之前不单独卖蔬菜，只有蔬菜拼盘。老板说单卖蔬菜虽然赚钱但是怕客人点多了吃不下，白花钱。
值得一提的是他家的爆肚，不管是凉菜水爆肚还是涮羊肉单点的爆肚，他家爆肚都很嫩很新鲜。
他家的羊汤汤白味鲜，绝对不是高汤精兑出来的。
人均消费也不贵，两个人吃涮羊肉的话消费130-150之间人均下来70多。千万不要点太多，别浪费。
