什么小吃又酸又辣又好香？
酸辣粉又酸又辣又好香。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
老北京炸酱面小吃又酸又辣又好香。
原因老北京炸酱面***用豆瓣酱、花生酱等多种调料，其中大量添加了花椒、辣椒、葱姜等香味料，使得其具有辣味和香味；同时加入面酱，使得味道更加鲜美，酸辣可口。
老北京炸酱面是北京的传统小吃之一，因其口感独特，风味极佳而深受人们的欢迎。
近年来，随着越来越多人对北京文化和食品的认可，老北京炸酱面在国内外的知名度也越来越高。
除了传统的面食，现在还有各种创新口味的炸酱面，让人们能够品尝到更加丰富多样的北京美食。
酸辣粉是四川、重庆一带的传统特色小吃。如今已风靡全国。
好吃的酸辣粉，汤头除了鲜香，一定要辣得过瘾，酸得***；粉条晶莹剔透、柔软易食且筋道有韧性。一碗下肚，全身微微出汗，酣畅淋漓，过瘾又开胃。
麻辣烫因为麻辣烫选料新鲜，调料丰富，可以随个人口味不同进行调整，同时也是一种特别受欢迎的中式快餐，其辛辣、麻、香能够满足大众对美食的追求。
如果你喜欢酸味，可以加入醋；如果你喜欢辣味，可以加入花椒和辣椒面；如果你喜欢香味，可以加入香菜和葱花。
总之，麻辣烫非常好吃，且口味十分多样，是许多人心中的小吃首选。
麻辣烫：麻辣烫是一种典型的酸辣口味小吃，其独特的调味汤底包含多种辣椒和香料，再加上各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，口感酸辣可口，香气扑鼻。
酸辣粉：酸辣粉是一种由米粉、花生酱、醋、辣椒、蒜等制成的小吃，口感酸辣可口，香气浓郁。
糖醋里脊：糖醋里脊是一道以猪肉为主要食材的菜品，调味汁由糖、醋、番茄酱、生抽等制成，口感酸甜可口，香气扑鼻。
上海有什么很酸的特色小吃？
上海酸辣汤，以酸、辣、鲜、香著称，有健脾养胃、柔肝益肾的作用。
它独特的“酸”和独特的“辣”，正宗酸辣汤的辣，是白胡椒粉的辣，而不是像川菜中各种泡椒、朝天椒、小辣椒的那种掠夺性的辣；而它的酸，则用的并非老陈醋，而是上海米醋，酸得柔和。点一碗上海酸辣汤，香味扑鼻，舀起来似汤非汤，吃的时候入口酸，回味辣，这汤中各种食材的嫩、酥、韧、脆、爽……
如何做酸小笋小吃？
酸小笋小吃是一道传统美食，制作简单实用。首先，准备好笋干和醋、糖、盐等调料。将笋干煮熟，切成细条，放入碗中。
接着，将醋、糖、盐等调料调成汁，倒在笋干上，注意水不能太多，以免影响味道。
然后，将碗放入冰箱中，静置一段时间，让笋干充分吸收酸甜味。
最后，可以根据自己的喜好加入一些香菜、花生碎等调料，美味酸爽的酸小笋小吃就制作成功了。
要做出美味的酸小笋小吃，首先要准备好新鲜的小笋，将其用清水洗净后切成段或切成薄片备用。
接着要准备酸汁，可用醋或柠檬汁调制成酸味适中的汁液。将小笋放入酸汁中浸泡至少半小时，让其充分吸收酸味。可根据自己的口味加入适量的盐、糖、蒜末等调味料。
