- 纸杯猪鼻子的做法?
- 猪鼻子有很大的特点。就是猪有两个大鼻孔。有有时候在厨房吃饭的时候,猪就能闻到很大的气味?
- 四川话说的冲嘴是什么?
- 猪鼻子是羊的什么部位?
- 憨鼻子的吃法?
- 农村所说的“猪鼻孔”指的是什么?有何用途呢?
纸杯猪鼻子的做法?
纸杯猪鼻子做法如下:
材料:纸杯,颜料,刷子,胶水。
步骤:
1. 首先,取一个纸杯,用刷子在纸杯上涂上一层白色的颜料,作为猪鼻子的基础色。
2. 然后,用黑色的颜料在纸杯的一侧画出两个小圆点,作为猪鼻子的眼睛。
猪鼻子有很大的特点。就是猪有两个大鼻孔。有有时候在厨房吃饭的时候,猪就能闻到很大的气味?
猪的鼻子确实有很大的特点。听说猪的嗅觉相当灵敏了,比狗6的嗅觉还灵敏呢。还有猪的长鼻子还有过滤有毒物质的作用。人类用的防毒面具就是根据猪鼻子的特点制作的。是真的,你可以去网上查一下的。
四川话说的冲嘴是什么?
四川话说的冲嘴就是猪嘴巴。冲嘴的叫法是四川的方言,特别是农村大多数都是这么叫的。四川人喜欢吃卤的猪🐷嘴巴,颜色好看,味道鲜美,肥而不腻,回味无穷。
猪嘴巴还可以煮熟后凉冷,然后拌着吃,凉拌的时候要加折耳根,红萝卜丝和莴笋丝,味道巴适得板。
猪鼻子是羊的什么部位?
猪的鼻子是猪科动物猪的嗅觉器官,具有拱食、挖掘、嗅探、争斗、避险、识人等作用。
羊是一种偶蹄类哺乳动物,与猪不属于同一物种,因此猪的鼻子与羊没有直接关系,也不存在猪的鼻子是羊的什么部位的说法。
憨鼻子的吃法?
憨鼻子是一种传统的湖北菜,通常由猪鼻子、猪耳朵、猪舌头等原料制成。以下是憨鼻子的一种常见吃法:
2. 将切好的猪鼻子、猪耳朵、猪舌头放入锅中,加入适量的水,加入生姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒等调料,煮沸后转小火炖煮 1-2 小时,直到猪鼻子、猪耳朵、猪舌头变得软烂。
3. 将煮好的猪鼻子、猪耳朵、猪舌头捞出,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、辣椒油等调料,搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的猪鼻子、猪耳朵、猪舌头放入冰箱冷藏室中冷藏 2-3 小时,直到猪鼻子、猪耳朵、猪舌头完全凝固。
农村所说的“猪鼻孔”指的是什么?有何用途呢?
随着早一段“四川给武汉捐赠3顿折耳根”正能量新闻,突然间,“折耳根”这种菜品竟突然火了起来;其实折耳根这种植物是俗名,它还有一些名字,“猪鼻孔”,“鱼腥草”、“臭腥草”,关于此种植物今天就和大家分享一下。
折耳根,学名:鱼腥草,在四川地区常被称为猪鼻拱,三白草科植物,多产于中国长江流域以南各省,北方地区不多见。此植物喜温暖潮湿环境,生存力旺盛可在冬季生长,怕强光不耐旱,多生长于肥沃砂质土壤及腐殖质土壤;该植物上面呈花叶状,下面是叶柄,叶片表面颜色为棕***,气味略有腥臭味,味道略苦,属微寒性食物,由于其独特的植物特性具有食用和药用价值。
一、食用价值
1、可凉拌、可炒吃,可当火锅菜
关于吃折耳根(猪鼻孔),有两个段子说的极其到位,世界上最难互相理解对方的人:吃得来折耳根的人和吃不来的折耳根的人;爱它的人对它至死不渝,一次可以吃一盆,恨它的人对它恨之入骨,尝一口就“昏”过去了!可见人们对于此菜的“既爱又恨”。
南方地区习惯食用较嫩根茎的猪鼻孔,最常见的吃法就是凉拌,去除植物老根,将之切成小段,下锅焯水,放上凉拌调料,放入香油、盐,辣子搅匀后即可食用;除了凉拌也可以炒着吃,我有亲戚是重庆那边的,他们那边就爱吃猪鼻孔炒腊肉,经过炒制后的腊肉有种淡淡的芳香,很独特;四川地区把这种菜称为“心头菜”,在吃火锅时候喜欢把它的叶子当做火锅菜,整盘下锅在汤底中涮个1分钟就可食用;
2、作茶饮
就地取材为之所用是一种习惯,南方人用折耳根泡茶就如同我们北方人泡柳叶水一样,夏季在南方的农村人下地干活都会带一瓶水,那就是泡的折耳根水,干农活儿过程中饮一口凉凉的折耳根水,既解渴消暑;泡茶方法很简单,通常将折耳根洗净沥水控干后直接泡茶饮用,有养生观念的人再加入点红枣和枸杞,那就把它的价值利用的淋漓尽致;
〔猪鼻孔〕就是鱼腥草,四川人叫他「折耳根」
相传宋朝熙宁6年夏季,大雨滂沱,河水猛涨,泥沙淤塞,冲毁房屋,淹没农田,弄得沿河两岸村民们流离失所,无家可归。雨停水退后,沿河两岸的村民甚至牲畜大多患上了同样的一种病,整天拉稀。由于当时医疗条件很差,没有人知道得的是什么病,一时间,闹得人心惶惶。在芷江新店坪镇白马滩村有一张姓的后生,全家也患上这种病。就在那一年,左邻右舍的猪也都病了,惟独他家的猪没有发病,全家人甚觉奇怪。原来,他家常用房前屋后的鱼腥草喂猪。难道是猪吃了鱼腥草的缘故?于是,全家人也试着挖鱼腥草吃。果然不出三天,全家人的病情大为好转。
就在人们对这种病一筹莫展时,姓张的后生手持一把鱼腥草,对村里的人们说:“这种草大概可以治这种病,大家不妨试试看吧。”村民们半信半疑,抱着试试看的想法,“死马当作活马医”,结果,凡服食鱼腥草的村民,病情大见好转。消息很快传遍了沅洲各村,所有染病之人全都因吃了鱼腥草把病治好了。
从此,当地村民对鱼腥草珍爱有加,它虽然有股鱼腥味,但稍加处理就可做为味美食材,或凉拌,或烹炒,或与其它食材炖煮,还有些人研磨成粉末,方便携带。既大快朵颐,又清热解毒,有很好的药用功效
折耳根(名医别录)、鱼腥草(本草纲目)、狗贴耳(广东梅州市梅县区)、折耳根(四川、云南、贵州)、猪鼻拱(四川)[1]。腥臭草本植物,有异味。叶片心形,托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生,花小,***,总苞片白色,花丝下部与子房合生,子房上位。
鱼腥草具有抗菌、提高抵抗力、抗***与以及利尿的作用,它可以治疗疮疡肿毒、脾胃积热以及肺痈等病症。鱼腥草中的鱼腥草素,可有对抗多种病菌。另外,鱼腥草还可以治疗慢性宫颈炎、尿路感染等病症。
农民说的「猪鼻孔」其实是鱼腥草,但「猪鼻孔」除了鱼腥草还另有所指。
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由于长期与农业打交道,所以农民比城里人更贴近自然,对农村花花草草都比较熟悉,然而植物之多,光是国内就有三万多种,使得长期接触它们的农民也无法准确辨识大多数植物。于是乎,为方便辨识,聪明的农民就给一些植物取了形象而有趣的名字,例如猪屎豆、鸭脚板、鸡头米、狗肉香。农村有种东西叫「猪鼻孔」,究竟为何物呢?其实,猪鼻孔并非指猪的鼻孔,而只是一种常见的植物。
一、农民所说的猪鼻孔即鱼腥草
在一些地区,人们把鱼腥草叫做猪鼻孔,不少人初次听闻感到很不可思议,因它有鱼类腥臭味而得名鱼腥草还可理解,但叫它「猪鼻孔」又是为何,难道它长得像猪鼻孔吗?刺楸到田野间找到鱼腥草从上到下认认真真地看了又看,无论从茎、叶,还是从花来看,都不能将其与猪的鼻孔关联起来。
鱼腥草的正式名称是蕺菜,属于三白草科蕺菜属草本,生长在山涧、田埂等土壤湿润之地,地上茎蔸部伏地,亦能蔓生,所以它往往成片生长。鱼腥草叶如桃心而肥,地上茎杆短而呈紫红色或绿色,地下茎长而呈白色或黄白色。鱼腥草***挖后地下茎占全草大部分,地下茎也是人们利用的主要部位,所以人们又称它为折耳根、侧耳根、独根草、臭根草,但这可能是没有分清楚根与茎,因为它真正的根其实是地下茎上那些不起眼的根须。
鱼腥草可入药,农民常***之晒干自用做药或售与药贩。虽说有腥味,但在南方部分省区,人们反倒觉得鱼腥草是香的,常***挖其嫩根茎叶做蔬菜,主要吃法是生凉拌,或是切成碎末当香菜,比如卖炸土豆的小商贩就把鱼腥草碎末像芫荽那样加入炸土豆里,味道好极了,刺楸每次买炸土豆时还特意要老板多放鱼腥草呢。
二、鱼腥草的「亲戚」裸蒴
除了鱼腥草折耳根,其实与之同为三白草科的裸蒴属植物也被叫做猪鼻孔,该属植物包括了裸蒴和白苞裸蒴共两种,属于多年生长的匍匐状草本。裸蒴属草本的柄与叶片长度相差无几,叶柄上贴生着膜质的托叶。众小花聚集成穗状花序,花序与叶对生,花序与总花梗近等长。
裸蒴与白苞裸蒴最大区别在于,在花序基部,白苞裸蒴与鱼腥草类似,比裸蒴多了三四片叶状的白色大苞片。总得来说,裸蒴和白苞裸蒴都比较像鱼腥草,但仍能感觉到它与鱼腥草之间存在着不同,即便不能正确分辨的人也不会搞错。
以上就是刺楸对「猪鼻孔」的介绍,希望对你有所帮助,如果觉得回答得挺好的就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。