鹌鹑蛋烩排骨叫什么名字？
这道菜可以命名为"鹌鹑蛋烩美味排骨"，"鹌鹑蛋烩骨"或者"排骨鹌鹑蛋烩香"。这些名称都充分反映了这道菜的的主要成分和口感，同时也能吸引人们的食欲。
排骨鹌鹑蛋怎么炖又烂又嫩？
排骨鹌鹑蛋炖又烂又嫩的方法步骤如下：第1步、剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金***捞出。
第2步、锅留底油下排骨煎至两面微***。
第3步、下姜片爆香。
第5步、下炸过的鹌鹑蛋、加水。
红烧排骨和鹌鹑蛋用砂锅怎么做？
排骨冷水下锅，加入生姜，料酒，葱结。煮开撇去浮沫，排骨捞出冷水洗净。砂锅内烧干水分，加入适量油，放入5粒冰糖，炒出糖色下入排骨，炒上色，煸干水分，加入姜片4片、蒜3瓣、一个八角、三片香叶，葱结，一小把花椒，翻炒均匀，倒入啤酒，煮好的鹌鹑蛋剥皮倒入砂锅。煮开后放入少许盐（不放也可以）煮40分钟，汤汁收干，装盘，挑掉小料。
牛排骨锅仔家常做法？
锅仔牛排骨
备料：牛仔骨400克、面粉适量、洋葱半个、罗勒30克、盐半勺、小米椒3个、姜1块、蒜8个、酱油1勺、蚝油2勺、番茄酱1勺、江米酒1勺、白糖4勺、香油1勺、色拉油适量。
做法：
2.把姜洗净切成丝、蒜去皮洗净切成片。
3.把仔骨中加入盐搅拌均匀备用。洋葱洗净切成片、辣椒洗净切成段
4.碗中加入米酒、糖搅拌均匀备用。
6.平底锅烧油，放入腌制好的牛仔骨中火煎至两面金黄，盛出备用。
7.锅中烧油，油热后倒入姜片翻炒出香味，加入蒜翻炒均匀，倒入洋葱翻炒变软。
食材：
一斤排骨、半斤鹌鹑蛋、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精
做法：
1、准备一斤排骨，剁小块，放入盘中备用。
2、在排骨中加一勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，一勺蚝油，小勺盐，小半勺鸡精，抓拌均匀，并腌制一小时。
3、锅中加水，放入鹌鹑蛋，煮熟捞出，剥壳备用。
4、电饭锅中放入大量葱段、姜片、腌好的排骨，鹌鹑蛋腌制的料汁，小半碗清水扣上盖，按煮饭键。
5、时间到，撒上葱花即可开吃。
焖安顺蛋排骨家常做法？
1.
准备好排骨,清洗干净之后砍成小段,焯水备用。
2.
锅中加入一勺花生油,油热之后倒入冰糖,小火炒出糖色,然后将焯水后的排骨倒入锅中炒上色。
3.
接着往锅中倒入一勺温水,加入生姜片、八角、桂皮、葱结,蚝油、食盐一起煮。
4.
大火煮开之后,倒入剥壳的鹌鹑蛋搅拌均匀之后,再次煮开,然后转为中小火继续炖煮半个小时。
