枣强熏肉大饼怎么做?
材料梅花肉一块,里脊一块,大骨头一根,丁香,肉蔻,砂仁,肉桂,花椒,八角,干姜,桂皮,葱段,油酥,小麦粉400克,肉汤50克,甜面酱做法1.将肉洗净,泡四个小时以为上。
2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。
3.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
4.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。
5.先来准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥。
6.再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
8.这样一个饼是100G,将油酥放在面团上压扁,用擀面杖擀开。
9.再面对折,再折到一起,再按扁,再重复这个动作,最少要重复三次。
10.擀卷的次数越多,饼就越有筋道、越有咬头。
枣强熏肉大饼做法
材料:
中筋面粉、植物油、精盐、味精、熟油酥、熏肉。
步骤:
1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀,揉成面团,用湿布盖严,饧20分钟。
2、面团每400克下一个面剂,擀成长方形薄片,上面涂抹上一层熟油酥。
3、叠三层,由一端卷起,擀成圆形饼,放入平锅中烙至熟透,出锅装盘。
4、将熏肉切成大片,与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中,上桌食用即可。
枣强熏肉大饼是非常好吃的一道美食,那么很多人会问,枣强熏肉大饼怎么样.做饭***的而且很美味。
先要准备一块梅花肉和一块里脊肉、大骨头,将其放在水中浸泡最少四小时后连水带肉放入锅中煮至肉烂,锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。
内蒙古糖烙饼怎么做?
内蒙古糖烙饼是一种传统的饼类小吃,做法简单,口感香甜可口。首先,准备好饼糊材料:面粉、白糖、蛋黄、清水和油。将这些材料搅拌均匀,形成糊状。
接着,将平底锅加热,涂上一层油,并将饼糊倒入锅中,使其均匀铺开。
待一面煎熟后,将饼翻面,撒上细砂糖,再翻面煎至两面金黄即可。烙好的内蒙古糖烙饼香甜脆口,是一道适合全家人分享的美味佳肴。
糖烙饼是内蒙古地区特色小吃之一,常用在重要节日或婚礼等场合。制作糖烙饼的材料包括麦粉、白糖、油等。
首先将麦粉和水搅拌成面团,再将面团放在案板上揉压30分钟左右,让面团更有韧性。
接下来,将面团分成若干份,搓成细条,切成小块,再加入糖和油,搓匀后压成饼形。
最后将糖烙饼放在平底锅中用中等温度煎熟即可。这种糖烙饼口感酥脆,香甜可口,是内蒙古地区不可或缺的一道美食。
做法是把准备好的低筋面粉倒入碗中,加入食用小苏打和鸡蛋,再加入植物油、牛奶、白糖搅拌均匀,揉成面团,醒发半小时后,揉几分钟,分成4份,每份擀成圆片,上面抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼,放入电饼铛烙熟即可
大饼虾酱葱是黄骅特色小吃,怎么做好吃?
说起虾酱大饼葱真是一道简单易操作而且美味的主食,只要把其中的虾酱料理出来就基本大功告成了,虾酱是经过跟鸡蛋和葱花一起炒制而成的。首先来张虾酱的美图,会不会看后没有食欲了。
虾酱
取上小半碗虾酱,拿四个鸡蛋打散。
当然葱花是必不可少的,可以多切点,半根大葱吧
然后把虾酱、鸡蛋、葱花倒在一起搅拌均匀,其中不用加任何调料,热锅倒油,把搅拌后的虾酱鸡蛋倒入锅中炒熟即可。
虾酱炒鸡蛋
出锅后再把洗净的小香葱和新出锅的大饼配在一起就可以品尝地道的沿海特色美食了。
要说吃虾酱的时候要注意些什么,就是品尝到这道的时候最好是晚餐,饭虽好吃可是惟一不足的就是饭后稍微有点怪怪的味道,当然备个口香糖也是一个不错的选择。