菜饭一锅出的做法？
所需食材：土豆2个，胡萝卜1根，香菇5个，香肠1根，大蒜2瓣。大米适量。
1、土豆清洗干净，去皮后切滚刀块，胡萝卜洗净同样切滚刀块，香肠切块，香菇洗净表面划十字花刀，香葱切碎，大蒜切末备用。
小贴士：土豆切好后不立即烹饪，可以先泡进清水中，以免氧化变黑。
2、锅中加少许油，油热倒入蒜末、香葱碎，炒香后倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒1分钟左右。
3、倒入香菇和香肠块，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，加入适量清水，待菜汤沸腾后关火。
小贴士：这里调料的量可以比平时炒菜时多一点，炒菜的菜汤最后是用来焖饭的，这样做出来的焖饭比较入味，口感更好。
4、大米清洗干净后倒入电饭锅，不用加入清水，大米上直接铺入刚刚炒好的菜，将菜汤倒入电饭锅中，菜汤的量就跟平时蒸大米时的量一样就好，接下来按煮饭键，等待米饭焖熟后，一碗鲜香下饭的土豆焖饭就做好了。
第1步.笋干万年青泡发好；豆干香肠切片，西芹切条，葱切末，明天见撕成小朵
第2步.玄米喜好加水加油
第3步.调酱汁
第4步.热油锅把菜炒到7分熟，倒回电饭锅，再加半杯水。煮饭键走起
第5步.出锅拌匀油菜
1、将干货事先用温水浸泡30分钟以上，白萝卜1小块去皮切丁，红葱头去皮切丝。
2、炒锅放入猪油1勺烧热，倒入红葱丝，慢慢炒至颜色微微焦黄。
3、加入白萝卜丁、猪油渣、泡发的干货（将香菇切成丝），炒香，撒入盐、白胡椒粉少许炒匀，关火。
4、将洗净泡软的龙米放入电饭煲中，再倒入炒好的食材，按下煮饭键，煮熟后盛出装碗。
5、另起锅烧热，放入猪油1勺、酱油、白糖、白胡椒粉、清水少许，搅拌均匀制成浇汁。
6、将浇汁淋在萝卜饭上，撒上香松，即可享用。
萝卜饭什么意思？
萝卜饭是福建泉州的一道地方特色美食，《舌尖上的中国2》曾经介绍过，这道简单又美味的萝卜饭，是在外打拼的游子们经常会想念的家乡味道，它最大的特点就是饭菜‘一锅端’，有肉有菜还有海鲜，喷香可口老少皆宜。
萝卜饭的来历？
所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。
做法：萝卜洗净去皮切成小粒；大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序；培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油；待煮饭程序将要进入焖煮阶段时，开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀；至煮饭程序完成即可。
小米萝卜饭怎么做好吃？
萝卜洗净外皮，不去皮切成约1厘米见方小丁备用；肉切成同样小丁备用，萝卜和肉的比例约为2:1或3:1
二、大米泡好备用
三、葱蒜末少许，八角2个
四、锅烧热，少许油，下肉丁煸炒，炒透出油，盛出备用；下萝卜丁翻炒，炒至略***焦、金***，香味浓郁时，味道最好
五、倒入肉丁，拨至一边，下姜蒜和八角炒香（手不熟练可以将主料盛出，先炒香料，再下主料），和萝卜丁肉丁同炒，下生抽和少许老抽炒香上色，翻炒约3分多钟，香味浓郁，颜色实在
六、将泡好的米均匀铺在上面，倒水，稍微没过米，盖闷，烧开转中小火焖，中间如果不是缺水，尽量不掀盖。盖闷约20多分钟即可，跟焖米饭基本是一样的
七、闷熟加盐调味，翻匀即可
