加工农村干菜市场前景如何？
农村干菜的现状
农村大部分家庭种植家常菜，加工成干菜，我认为受众很小，卖给农村人，很多家庭都有，卖给城市人，城里有很多农人种植大棚，每个季节都有不同的新鲜蔬菜，再者，越来越多年轻人，喜爱吃新鲜的农家菜，于是，干菜在市场没有什么核心竞争力。
农村干菜的市场
那是不是说，农村干菜就没有市场了呢，不全然，加工的干菜要有地方特色，要引领市场需求，例如农村竹笋，这道加工干菜，我觉得市场需求特别大。
- 农村竹笋去外壳
在我的老家黄冈，就有很多竹子，可以说一眼望不到边。每年清明节前后，竹林里陆续都有春笋冒出，大批量的春笋吃不完，就把新鲜的竹笋用锄头挖回家，出掉笋衣外壳，清洗干净备用。
2.农村竹笋用锅煮透
然后用刀把洗净的竹笋，切成一块一块的，用自家土灶锅(没有地锅也没有关系，用其它锅替代也可以)，放足够的水和食用盐，水淹过竹笋即可，待水沸腾后，把切好的块状竹笋下锅煮熟。
3.农村竹笋晾晒
而后沥干捞出后，选择有足够阳光的地方，用大的簸箕摊开晒，大约3小时左右，用筷子把笋干翻个身晒，保持两面都能晒干晒透，利于存放不容易霉变。
4.农村竹笋存放
等完全晒干后，自己吃的话，收起来用塑料袋存放，如果通过农村网络销售，建议做个真空包装。食用方法：就是将笋干提前用开水泡15－20分钟，而后根据自己口味制作。
竹笋笋干的市场
我觉得笋干这道农村干菜，可以把它作为地方特产，前景非常广阔，目前市面上稀缺，受众比较广，城里人都爱吃，而且错季销售。
- 综上所述，加工农村干菜市场前景还是不错的，只是对于干菜有一定的要求，选择干菜受众广，要有土特产的特色，除了笋干，还有梅干菜我觉得也还不错，市场那么大，等着你去挖掘看看！
前景吗，这得你去市场先调查，调查什么呢第一你得去市场看有没有这种东西，问一下消费者接不接受这种东西。第二调查清楚之后你可以少批量的生产然后拿去市场或者超市慢慢来推销，再有你拿一部分去各大市场早市推销。
干菜，脱水以后的蔬菜。它的保质期比较长，有利于蔬菜的销售。是解决蔬菜滞销的一个比较好办法。但是蔬菜脱水加工的市场前景如何？在农村加工市场会怎么样呢？下面就来具体分析下。
在农村每家都会有自己的菜园子，如果是规划的比较好的乡村。农民也会利用空闲的地方来种植蔬菜。菜园子打理好的情况下，一年四季不会间断新鲜的蔬菜。
在现在的菜园子里面，蔬菜的品种是非常广泛的。能够适应环境的蔬菜，现在农民都会尝试着种植。在老家以前没有的，甚至是没有听说过的蔬菜。都出现在了现在的菜园子里面，比如说油麦菜，生菜等等。
新鲜的蔬菜供应，农民现在已经在减少了干菜的食用。在冬季食用最多的就属于萝卜干了，年轻人基本上不会食用干菜。年轻人群已经没有市场了。
伴随着农业技术的不断提高，不管是城市还是农村新鲜蔬菜供应都是比较充足的。而且种类比较多，也比较新鲜。
随时随地都可以买到蔬菜，都可以吃到新鲜蔬菜。这样的情况，对干菜的冲击是非常大的。现在食用干菜的，基本上都是在40岁，以及40岁以上的。他们这个年龄段的人，都经历过没有新鲜蔬菜的时候，多数时间都是在吃干菜。现在他们还会在吃，毕竟那个味道是忘不掉的。但是整体的量是非常有限的。
在上面分析了，农村市场基本上没有的。因为这些干菜，农民吃不吃，完全由他们的心情决定的。想吃了自己都会加工。
如果真的要开，就必须开辟市场。形成自己品牌，有利于干菜的销售。
如果决定要办加工厂，那么在加工的时候，机器用的就多了。而且也没有手工那么细心了。
加工厂，一定要有相关部门的许可。不管机械加工，还是人工加工。就没有自己加工那样随便了。需要检测的项目，必须要做到在安全范围内。保障消费者舌尖上的安全。
