扬州粗茶淡饭哪家好吃？
扬州这边比较有特色的是富春（就是扬子江路沃尔玛超市那边），花园茶楼（两个地方，一个在新城河路，一个在望月路），还有瘦西湖北面的趣园，价格比较高，其实我建议去扬州东区小巷子里那些小吃早点不错，扬州东区是以前老扬州，西区这边都是新建的地方，西区有特色的比较少。
1. 阳春面馆：这是一家历史悠久的扬州老字号，以阳春面和狮子头闻名。面条劲道，汤底鲜美，狮子头肉质鲜嫩，口感极佳。
2. 丽晶酒家：这是一家环境雅致、菜品丰富的粤菜馆。除了经典的广东菜品外，他们也提供了精致的粗茶淡饭套餐，口味独特，值得一试。
3. 三妹小厨：这是一家以扬州传统家常菜为主打的小吃店。他们的粗茶淡饭做工细腻，味道纯正，价格亲民。
以上只是几个推荐，实际上扬州还有很多其他好吃的粗茶淡饭店。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的店铺。希望你能找到满意的答案！
中午主食推荐吃什么？
1. 米饭是午餐的常见主食之一，它可以搭配各种菜肴，提供丰富的能量和碳水化合物。
2. 面条也是午餐的常见选择，有各种口味和类型可供选择，如炒面、拉面、凉面等，能够提供饱腹感和多样的口味体验。
3. 馒头是一种营养丰富的主食，口感软糯，可以搭配各种菜肴或者作为主食单独食用。
总的来说，午餐的主食选择丰富，可以根据个人口味和需求进行选择。
米饭：南方人相比较于面条来说更愿意吃米饭，吃米饭也非常不错，大家可以非常简单的炒两个菜，一个肉菜，一个素菜，然后配着米饭来吃，营养又饱腹。当然了米饭也可以炒着吃，比较典型的有扬州炒饭，火腿炒饭等等。
扬州干拌面该怎么做？
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今天主要说说扬州干拌面。干拌面，一直是扬州的心头所爱。干拌面的配料并不复杂，寥寥几样。据说面馆用的酱油和面条都是有讲究的，酱油要加料重新熬，面条要定制。那么在家自然做不到这么专业细致。简单说说我在家的制作过程，学会了你也可以试试做扬州干拌面了，不是正宗，但是也很好吃的。
先做准备，白胡椒粉，蒜蓉酱，猪油，小香葱、白芝麻、鲜味酱油，面条。面条，需要选择合适粗细的，不要最细的，要比细的面条粗一点，才会有嚼劲。
首先调制拌料，将胡椒粉、蒜蓉酱、猪油、酱油放进碗中，锅内倒入开水，将调料碗放入，隔水化开料汁，稍稍搅拌一下，再加入香葱末拌匀，调料汁就做好了。锅中倒水烧开，水要多一些，宽汤下面才不会糊底，待水开后放入面条，用筷子轻轻拨散。水滚后倒入一小碗冷水，将面条激一下，待水再次煮开后关火、盛面。
舀上调料汁拌匀，撒上点白芝麻就可以开吃啦。喜欢干拌面的伙伴一起做起来吧。
1、鲜味酱油请不要用老抽代替，不然味道会差很多。
2、面条要选择有嚼劲的，下锅后打散，不要让面条粘连、糊底。
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干拌面是特别家常而且很好吃又好做的一道面食，是早餐的不错选择！我经常做干拌面，孩子特别喜欢吃。首先家里要准备猪油，扬州叫荤油，基本我的冰箱一年到头都有，再准备面条和大蒜末！面条最好是中粗的不要太细的那种！在下面之前把作料碗放好，碗里放鸡精、猪油、生抽、老抽、胡椒粉、蒜泥、醋、辣椒酱或者老干妈酱各少许，当然可以根据个人喜好放或不放，也可少放一些。作料碗放好之后，就开始下面，水一定要多一点，防止湖汤，面条要等开水下锅！面条下锅一分钟左右在锅里放点冷水，关火叉面到碗里立即搅拌均匀！
这个时候香气扑鼻！面条发亮，很有食欲！再撒点蒜花或者韭菜花颜色更好看，色香俱全！这样的一碗面又香又好吃，而且只需要一块多钱的成本，就可以享受一顿美味可口的早餐！我的这种方法通俗易懂！简单易学！基本每个人都会！快去试试吧😊
