牛蒡子的功效是什么？
牛蒡，还有几个不为人知的名称，比如鼠粘、恶实、蝙蝠刺。从这几个别称来看，牛蒡起初在人们心目中并不美好，只因牛蒡子外壳长满钩刺，如同鬼针草一样被乡人嫌弃。
后来人们发现牛蒡不仅叶子，根，茎都可以食用，逐渐改变对它的看法，开始称它为“牛菜”。要想***摘牛蒡子，得等到盛夏七月，牛蒡子躲在如同枫树球般大小的壳里头，一般一球有十颗左右。
到中医店买牛蒡，一喊“牛蒡”，药剂师送上来的只有牛蒡子，因为牛蒡有药效的只是子，根和叶子能充饥做菜，但不能当药。
若你在方子里头，见到有牛蒡子这味药，这方子主治什么，大概就能猜到一二，牛蒡子总跟皮肤病联系在一块。它主要具有散诸结节筋骨，出痈疽头，去皮肤风等功效。
另外它还有众多以籽做药的共性，那便是“以子名目”，也就说具有名目的功效，作为治疗皮肤病的好搭档，荆芥就是牛蒡子的好基友。
营养价值牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。 [6-7] 经济价值牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作工业用油。主要功效牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。抗菌作用牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金***葡萄球菌。降血糖作用牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。抗衰老和清除氧自由基作用人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。抗癌作用牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。 [9] 移除废水中重金属作用牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。其它作用牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。 [10]
牛蒡子的功效与作用有哪些？
牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效。现代研究表明，牛蒡子有抗菌、抗肿瘤、镇咳、祛痰、降血糖等作用。
牛蒡子是菊科植物牛蒡干燥的成熟果实。牛蒡子为寒***，味辛、苦。归肺、胃经。牛蒡子的化学成分包括木脂素类、生物碱、脂肪酸类、维生素、甾醇、蛋白质等。其中，木脂素类是主要发挥作用的成分。
牛蒡子可以用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、风疹、麻疹、疮济瘙痒、痄腮喉痹、痈肿疮毒、丹毒等。服用时，牛蒡子可以煎汁内服，也可以入散剂服用。服用时要遵循医嘱，不要自行增加或减少药量。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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牛蒡子
【处方名】 牛蒡子 大力子 鼠粘子 炒牛蒡【功能与主治】 疏散风热，解毒透疹，利咽散肿。常用 于： ①外感风热之痰咳、咽痛之症; ②麻疹初起或风热发 疹; ③热毒疱肿等。
【用法与用量】 内服： 入汤剂3～10g; 或入丸、散。
【新用途】
预防腥红热： 牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁 每次1g，5+～9岁每次1.5g，9+～15岁每次2g，成人每次3 g，日3次，饭后服，共服2日。一般在接触后3日内用药 较佳。
【不良反应与注意事项】
本品滑肠，气虚便溏者忌用。
牛蒡子为菊科二年生草本牛蒡的干燥成熟果实，牛蒡子性寒，味苦、辛。归肺胃经，具有发散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿的功效。
临床上主要应用于
风热表证及温病卫分证，发汗力较薄荷弱，常与金银花，桔梗同用，如牛蒡汤。
用于麻疹初期疹出不畅及风疹，疹出不畅，疏散风热又内解热毒，为透疹要药。常配伍薄荷，蝉蜕等。
用于风热或热毒上攻之咽喉肿痛，牛蒡子长于解毒利咽，为利咽之专药，无论风热或者火毒咽痛皆可用之，常与甘草相辅，并与薄荷桔梗等同用。
牛蒡子炒后苦寒及滑肠之性略有降低，牛蒡子有滑肠通便之弊，脾虚，腹泻者慎用。
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和老公或者老婆认识这么久，吃过最好吃的菜是什么？
哈哈，，，我是五十年代的人，也许是经历了三年自然灾害和***供给制的制约。七九年结婚后，老婆做的红烧肉感觉特别好吃。因为进入八十年代的改革开放，生活条件逐步改善，肉食供应的放开，所以在那个年代能吃上老婆做的红烧肉是一种幸福。
