成都私房菜是什么意思？
私房菜是私人的菜、私家的菜的意思。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
成都有没得米其林餐厅厨师开的餐厅？
有因为成都有不少米其林星级餐厅，一些厨师在离开米其林餐厅后独立开设自己的餐厅，同时也保留了自己的拿手菜和精湛的烹饪技术。
其中就包括著名的“烟袋斜街90号”这家由米其林二星厨师肖高龙开设的餐厅，及“盛邦珍”这家由米其林一星厨师达夫开设的餐厅。
这些餐厅可以让食客品尝到高水准的烹调技术和创新的菜品，是成都美食界的一大亮点。
除了米其林星级餐厅厨师开设的餐厅，成都还有很多优秀的私房菜餐厅和老字号餐厅，可以提供地道和美味的川菜。
近年来，成都美食文化已经成为全球瞩目的焦点之一，吸引了越来越多的国际和本土饕客前来品味。
成都好吃的地方推荐？
餐厅名称
1 La Terre•乐田（万象城店）
2 Wehouse维豪斯（银泰中心in99店）
3 宝炙星BURGER AUSTINE（桐梓林店）
4 比萨先生（吉祥街店）
7 成都吃客（奎星楼店）
8 城墙边私房菜（宝瓶巷店）
9 重庆矮板凳老火锅（航空港店）
川约天下餐饮集团旗下有哪些品牌？
川约天下餐饮集团是中国知名的餐饮企业，旗下拥有多个知名品牌。其中包括：川约天下火锅、川约天下串串香、川约天下烧烤、川约天下私房菜、川约天下海鲜、川约天下粤菜、川约天下湘菜、川约天下川菜、川约天下西餐、川约天下日料等。这些品牌以其独特的口味、高品质的食材和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱和口碑。川约天下餐饮集团致力于为顾客提供多样化的美食选择，满足不同口味的需求，成为中国餐饮行业的领军企业之一。
川约天下餐饮集团是一家以川菜为主打的餐饮企业，旗下拥有多个品牌。其中，最具代表性的品牌是“川约天下”，它是一家融合了川菜、湘菜、粤菜等多种菜系的高端餐厅，以其精湛的烹饪技艺和创新的菜品受到了广大食客的喜爱。
此外，集团旗下还有“老成都”、“川巴人家”、“川味小厨”等品牌，分别针对不同消费群体的需求，提供美味可口的川菜和特色小吃。
川约天下餐饮集团是一家中国的餐饮企业，旗下拥有多个品牌，包括：
1. 川约天下：主要经营川菜和火锅。
2. 老码头：主要经营海鲜和烤串。
3. 小南国：主要经营粤菜和港式茶餐厅。
4. 大蓉和：主要经营川菜和火锅。
周幺姑私房菜酱牛肉做法？
材料：牛腱子肉1000g，生抽30ml，赤砂糖或冰糖或白砂糖20g，八角2个，水1200ml
2.煮沸后将水面的血沫撇去，约10 分钟左右
