求所有川菜菜名？
“经典川菜有:宫保鸡丁、回锅肉、四川老妈蹄花、夫妻肉片、东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、重庆火锅开水白菜、过桥排骨等等。”
有杀气的菜名？
个人认为，有杀气的菜名有很多，例如广东名菜龙虎斗，四川名菜剁椒魚头。还有什么油炸狮子头，上海的名菜白斩鸡等等。其实中国的饮食不仅有些菜有一个有杀气的菜名，食品中也有有杀气的名字，比如在有些地方，油条还被称为油炸鬼(桧)。再比如刀削面。
四川大学食堂菜谱？
1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。
2、水煮腰片水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭
1. 有提供丰富的菜谱。
2. 丰富多样，包括川菜、湘菜、粤菜等多种菜系，满足不同口味的需求。
食堂还会根据季节和学生的反馈进行调整，确保菜品的新鲜和口感。
3. 此外，食堂还提供素食和特殊饮食需求的菜品，如素食、无麸质食品等，以满足不同人群的需求。
同时，食堂还会不定期推出一些特色活动，如主题美食节、特色小吃展销等，丰富学生的饮食选择。
总体来说，四川大学食堂的菜谱是非常丰富多样的，能够满足大部分学生的口味需求。
重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？
川菜是以成都，自贡，泸州，重庆的地方特色为基础，结合了贵州，云南的烹饪特点，多年的兼容并蓄而形成的。有一句话能够反应成渝两地的特点，重庆人在创造川菜，成都人在更新川菜。
都是川菜，说渝菜的是别有用心的人，难道儿长大了就不姓老子的姓了吗？叫川菜是一种荣光。就象台湾人说自己是中国人一样。只有忘本弃祖的人才不承认自己的传承。巴山蜀水一脉相连，川渝本就是一家，我中有你，你中有我。美国就一直在挑拨台湾与大陆的关系，其实他只是把台湾当成棋子，最终只是弃子。挑拔川渝的人象美国一样，很阴暗，也很无奈，很滑稽可笑。两兄弟虽然长大分家了，也是两兄弟，也必须能共同发展，共同幸福。
重庆菜就是川菜，顶多叫渝派川菜，跟自贡的小河帮一样，是川菜的几个流派之一。
就像自贡出盐，对于牛肉有心得一样，重庆早期码头文化浓重，后来国民***迁都，建国后又是工业重镇，自然就产生了更多的变化，但并没有脱离川菜的范畴。
渝派川菜的特点就是路子野，脑洞大，江湖味重，求创新，更加市民化。这也跟当地的码头文化，工业生产，以及餐饮从业者的经营现状分不开：由于早期工业城市的关系，重庆的生活节奏比成都快一点，餐饮竞争非常激烈，如果不求新求突破，很快就会被淘汰，国民***的迁都，也为这种创新提供了基础条件。
成都是一个让人舒服的城市，养老或者休闲的好去处，生活节奏没有那么快（当然年轻人另论）。在餐饮方面，底蕴和沉淀强于重庆，也更为讲究传承，川菜传统技艺保存更完整。但相比之下，创新有所不足。就川菜本身而言，成都那边的[_a***_]帮更为传承有序，技艺保存更完整，醇厚平和。以重庆为代表的下河帮则另辟蹊径，个性鲜明。
都是川菜，环境不同，风格不同。
