汪姐私房菜海鲜做法？
辅料：盐2克，姜适量，料酒1匙，白胡椒粉1克，全蛋液适量，面包糠适量
做法：
2.取鱿鱼，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟
3.蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液
4.接着放入面包糠里打个滚，均匀的粘上面包糠
5.油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了
主料 基围虾适量
辅料 葱适量 红辣椒适量 姜适量 蒜适量
调料 油适量 盐适量 醋适量 蚝油适量 酱油适量 糖适量 水适量 番茄酱适量
1. 适量基围虾准备就绪。
2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。
3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。
私房海鲜火锅的做法？
食材准备
干鱿鱼80g，花蛤250g，文蛤400g，蛏子200g，白刺虾200g，鲜鱿150g，猪筋丸60g，海鲜菇100g，香菇55g，油面筋20g，绢豆腐350g，粉丝95g，通心菜400g，生菜300g，香菜50g，马蹄120g，辅料：油适量，鱼露适量，寿司酱油适量，葱珠朥适量，扇骨汤适量，胡椒粉少许。
海外海店是什么意思？
海外海店是位于厦门市适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的海鲜饭店。
适宜环境适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐餐馆简介环岛路曾厝垵，一座厦门原生态的渔村。海外海就坐落在这座原始、浪漫、悠闲、梦幻的生态渔村路口附近。
这里是观海的场所，也是品尝海鲜、私房菜之选。 海外海主营海鲜和私房菜。特色服务：有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有wifi。
东莞海鲜自助餐排行榜前十名？
2，观海酒家
3，非烤勿扰自助烤肉海鲜火锅
4，惠和园·海鲜粤菜·精品私房菜
5，御锦海鲜城
6，松山湖凯悦酒店·沁园中餐厅
7，帝豪花园酒店自助餐（美景中路店）
8，松山湖凯悦酒店
1、玛莎拉（中心广场店）。
2、人山人海国际美食会。
3、虎门美思威尔顿酒店。
4、非烤勿扰自助烤肉海鲜火锅莱蒙商业中心店。
5、冠菌自助火锅（大朗长盛店）。
6、拉丁餐厅（地王广场店）。
7、冠新星火锅（虎门黄河店）。
8、板千回转寿司（第一国际店）。
9、大渔铁板烧（东城店）。
10、松山湖凯悦酒店自助餐厅。
锦州十大私房菜？
锦州私房菜有烧烤，豆角烀饼，海鲜酸菜锅，沟帮子熏鸡，义具白丸子，北镇熏猪蹄，酸菜氽白肉，水馅包子，白家锅烙，秦三驴肉。这些都是锦州比较有特色的，经典的，传统私家名菜，菜品历史悠久，公众知名度高，花样繁多，无论是家宴，还是招待贵客，都能勾起你的食欲，满足你的味蕾，锦州的美食，舌尖上的锦州。
私房回锅肉、捞拌海鲜的专业配方及做法是什么？
●私房回锅肉
五花肉批发价为11元/500克，红椒批发价为2.3元/500克，调料约为1.5元，共计13元。
卖点 此菜从传统回锅肉改良而来，制作简单，成菜格外软糯，肥而不腻，曾创下1桌连点4份的销售记录。
原料 新鲜五花肉500克，红椒片100克。
调料 A料（葱段、姜片各50克），盐5克，味精3克，龙牌酱油10克，蒜子50克，色拉油50克。
制作 1.将五花肉洗净，入沸水中汆透，捞出控水，放入高压锅中，加A料，入清水1千克，大火压制20分钟，捞出晾凉。2.将五花肉切成4×2.5×0.5厘米的片，蒜子切去两端。3.锅入色拉油，烧至五成热，入蒜子炒香，入红椒片略炒，入肉片翻炒均匀，加煮肉原汤200克烧开，入剩余的调料调味，大火收汁，出锅装盘即可。
关键 1.五花肉必须选用新鲜原材料，煮制时不要加香料，保持肉的原汁原味，并用高压锅压到软烂。2.酱油的分量必须恰到好处，上色和提香的作用才能突出。3.汤汁必须收干，否则卖相不好。
●捞拌海鲜
卖点 海鲜嫩滑爽口，捞拌汁味浓。若在炎热的夏季食用，别有一番风味。
原料 鲜海参250克，海螺200克，挪威三文鱼150克，北极贝、甜虾、豆腐丝、青瓜丝各100克。
