成都米其林三星餐厅有哪些?
成都目前三星餐厅空缺,二星授予了玉芝兰餐厅。米其林官方对其评价为“玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食***用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界***人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中”。柴门荟、成都宴、芳香景、马旺子酒楼、谧寻茶室、银锅、松云泽、许家菜8家餐厅摘得米其林一星。
禅悦素食、陈麻婆豆腐 (青华路)、喜玉饺子酒、凤栖梧、芙蓉凰、老成都三样面、漫得、明婷小馆、茉小馆、组织向南、庭院399、渝九香、转转会 (莲花南路)13家餐厅入选必比登推介餐厅。米其林方面表示,“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级。首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
此外,米其林服务奖由漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅的雷敏获得,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅。
米其林星级标准 川菜?
长期名列大众点评广州川菜热门榜第一。
每天营业前 75% 的座位就已被预定。
每晚 9 点后还有食客在等位排号。
一个分工明确、简洁高效、先守住川味传统,才敢有创新底气,分工协作、明确角色是构成系统的根基。
融合多个菜系的创新枢纽,菜单设计、菜品创新等诸多工作,每天需有大量的沟通和协调,堪称“餐厅枢纽”。而他能担任这一要职,也与过往经历不无关系。
这段经历让他有机会接触粤菜、东南亚菜等多个菜系,菜系交融的身影也在“宋”餐厅的菜单上清晰可见:除川菜外,京菜烤鸭亦是餐厅招牌,江浙的熟醉黄油蟹则为时令之选。
出于自身对川菜的喜爱,谭灿彬毅然从西餐跨入川菜。为了做出地道的川菜,他利用餐厅筹备的 3 年时间,走遍全国,品尝各地最为传统的川菜餐厅。
输出川味热情的澎湃动力,帮谭灿彬守住川味之根的是拥有 35 年川菜烹饪经验的曾怀君。她凭借一腔热爱入行,即便已到了本可退休的年龄,也毅然奋战在厨房第一线。在锦江宾馆工作多年的她,无论是对味型的把控力,还是操作上的规范性,都可圈可点。而她扮演的更像是“锂电池”角色,为餐厅提供澎湃的川味动力。
八大楼都是米其林吗?
"八大"通常指的是中国的八大菜系,包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。而米其林是法国的一家轮胎公司,后来开始出版餐厅指南,其中包含的餐厅并不限于米其林菜系,还包括各种其他菜系的优秀餐厅。所以,八大楼并不都是米其林,但可能有部分被米其林指南收录。
海花岛有什么好吃的地方?
在风情饮食街
从火爆的氛围就可以看出
饮食街中涵盖了世界各国异域风情美食
真是多得你眼花缭乱
粤菜、湘菜、川菜、火锅等应有尽有
成都有哪些气氛不错的西餐厅可以推荐?
问世间情为何物,直叫人生死相许。尽管情人节是从西方国家传播而来的,却也广受人们的喜爱。每年情人节,不管是哪里的餐厅,大街小巷都是人山人海,恩爱的情侣们笑嘻嘻的漫步在各个街道上,到处都挂着粉红色的气球,节日的气氛也越发的浓厚。
而坐落在银泰in99的这家网红店,门口早已经挂满了红色的气球,桌上也摆满了各式各样精美的小礼品,花束也是随处可见,一切都好像情人节已经提前开始一般。
特色菜品
牛肉辣油意面
其实好多人都不知道,意大利面最开始起源于中国,但那个时候只是最简单的面条,由马可波罗带回意大利之后,再在欧洲进行了传播,并进行了越来越多的改良之后,才有了今天的意大利面,而他们家的牛肉辣油意面,不仅拥有意大利原来的美味,并且还增添了四川人喜爱的味道,裹上厚厚的一层酱汁,卷上几卷,酸辣酸辣的味道不会让你像吃其他意面一样越吃越腻,反而还有点开胃,不愧是他们家的招牌菜,我一个人感觉都可以吃两份。
辣烤牛肉披萨